Enkle steg-for-steg oppskrifter for lat kålruller med et bilde hjemme

Lazy cabbage rolls, en oppskrift med et trinnvis bilde som bør være sikker på å ha noen elskerinne, er et utmerket alternativ til det vanlige alternativet. De smaker ikke som smak, men deres forberedelse tar mye mindre tid. I tillegg er det ikke nødvendig å bekymre seg for at kålbladet vil bryte, og utseendet på parabolen vil bli bortskjemt. Lette kålruller kan tilberedes fra enhver form for hakket kjøtt med tilsetning av ris eller bokhvete. Også, det er mager oppskrifter, som også er egnet som en sidekjøtt for kjøttretter.

Lazy cabbage ruller og råd om hvordan å forberede dem

Lette kålruller er laget av samme ingredienser som den klassiske versjonen - hakket kjøtt, kål og frokostblandinger. I den tradisjonelle oppskriften er forkjølt innpakket i kålblader og stuvet over lav varme i saus, og denne manipulasjonen er ikke alltid oppnådd selv av erfarne husmødre. Lette kålruller blir tilberedt mye lettere - alle komponenter knuses, blandes og tilberedes i stekepanne eller i ovnen. De er enkle å danne som koteletter og kokes for fremtidig bruk: En liten mengde å sende til komfyren umiddelbart, og resten fryser i fryseren.

Mange barn liker ikke kål, og for å overtale dem til å spise vanlige kålruller er helt veldig vanskelig. I en lat oppskrift blandes alle ingrediensene, så babyen vil ikke bare spise kjøtt med ris, men også grønnsaker.

Det er flere tips om hvordan du forbereder lat kålruller deilig og hvordan du velger de riktige produktene for dem:

• kjøtt til hakket kjøtt kan velges fra fettvarianter (svinekjøtt) - det holder formet bedre, og kål og frokostblandinger nøytraliserer fettet;
• ris før matlaging er det nødvendig å helle varmt vann eller koke til tilstanden av semi-beredskap;
• prosentandelen av ris til kjøtt skal være minst 1/3 og ikke mer enn 2/3 - hvis det er mer, vil kålruller ikke holde formen, og hvis de ikke blir mindre, blir de ikke saftige nok;
• Mest brukte hvite kål - det viktigste at det var frisk, og formen på bladene spiller ingen rolle.

Latte kålruller er en uavhengig matrett. De inneholder både proteiner, karbohydrater og en stor mengde fiber. Måten de blir matet avhenger av sammensetningen og fremstillingsmetoden. Vanligvis brukes tomatsaus, men du kan eksperimentere med det - det går bra med rømme, sennep og forskjellige krydder.

Matlaging i multivariat

Å lage lat kålruller i en multivark er mye mer praktisk - her kan du velge ønsket modus og forenkle oppgaven enda mer. Denne oppskriften trenger de samme ingrediensene som for klassiske kålruller:

• et halvt kilo hakket kjøtt;
• 200-300 g fersk kål;
• gulrøtter - 1 eller 2 stykker;
• små pærer - 2 stk;
• et glass ris;
• 1 egg;
• noen skjeer med tykk tomatpuré;
• salt og pepper etter smak.

Tilberedning av kålruller i multivarket tar ikke mer enn en time. Prosessen akselereres på grunn av at parabolen ikke stewes i ovnen eller pannen, men med riktig modus valgt. Imidlertid må flere produkter utarbeides separat før de plasseres i multivarket.

1. Kål er kuttet i stykker eller tinder på et stort riper. Deretter skal det helles med kokende vann og forlates i en separat beholder. Det vil bli nødvendig senere, når det dannes kålruller, men for nå skal det myke litt.
2. Løk og gulrøtter gni på riven (halvparten av hele serveringen) og spredes til bunnen av multivarkformen. Dette vil være et lag som senere vil det være nødvendig å sette lat kålruller.
3. Ris skal kokes separat til halvparten kokes eller bare helles kokende vann. Det bør ikke smuldre når du danner kålruller.
4. Det neste trinnet vil lage matlaging. I en separat beholder må du kombinere kjøtt, kål, ris, andre halvdel av grønnsaker, tilsett egg, salt og krydder.
5. Fra fyllingen danner små baller og sprer dem i form av en multivark på en pute av grønnsaker. Det er bedre hvis de er plassert i samme lag, men du kan sette det i noen få.
6. Neste kål skal fylles med saus. For å gjøre dette, er tomatpasta blandet med rømme og krydder, og deretter fortynnet med vann til en jevn konsistens. Mengden saus skal tillate det å fullstendig dekke kålrullene.

Multivarka er inkludert i "quenching" -modus. Skålen skal tilberedes i minst 20 minutter, hvorpå den umiddelbart kan legges ut på plater og serveres på bordet. Sausen i disse kålrullene blir væske, og restene kan brukes som saus til garnishes.

Lazy cabbage ruller i ovnen

En klassisk oppskrift er lat kålruller med ris og hakket kjøtt. Det er bedre å bruke svinekjøtt eller biff for å gjøre oppskriften mer saftig. En komplett liste over ingredienser for å lage lat kål i ovnen vil inkludere:

• 600 g hakket kjøtt;
• halvt middels hvitkål;
• 2 egg;
• 60 g stor ris;
• noen klype svart pepper og salt (etter smak);
• 1 middels gulrot og 2 løk.

Separat, lag ingrediensene til sausen. I den tradisjonelle oppskriften av dovne kålruller er den tilberedt av tomatpuré med tilsetning av salt og krydder. Hvis pastaen er for tykk, må den fortynnes med vann. Et annet alternativ er å bruke tomatsaft med krydder. I prosessen med å slukke kålbladene fordampes overflødig væske og blir til en aromatisk saus.

En steg-for-steg oppskrift på lat kålruller med et bilde i ovnen vil bestå av følgende trinn:

1. Først må du lagre grønnsaker for hakket kjøtt - løk og gulrøtter. De blir rengjort, gnidd på et rist og sendt til en stekepanne. Ved langsom brann passeres stekepannen til en gylden nyanse vises, og så fjernes den fra platen og blir avkjølt.
2. Det neste trinnet er å forberede ris. Den vaskes under kaldt vann, og deretter tilberedes ved lav varme til den er klar. Etter at croupen er fjernet fra platen, må den skylles en gang til under vann. Så hun vil ikke fortsette å dampe ut i en varm kasserolle.
3. Deretter må du finhakke kålen - dette er den siste ingrediensen du trenger for å lage hakket kjøtt. Det kan også bli malt i en blender - dette alternativet er egnet hvis du vil maskere nærværet av denne komponenten i en forberedt tallerken.
4. Alle komponenter er kombinert i en separat beholder, salt og pepper blir tilsatt til smak. Det er viktig at den forberedte forkjøttet ikke oppløses. Hvis det ikke er tett nok og ikke holder formen godt, kan du legge til ett egg.
5. Deretter fra hakket kjøtt trenger du å danne kålruller, de vil likne koteletter. Lette kålruller i stekepanne er stekt til en gyllen skorpe vises. Det er ikke nødvendig å steke dem til de er klare, fordi de vil gå gjennom enda et lag med matlaging.
6. Neste kål skal plasseres i ovnen og fortsette å smelte dem i sausen. For å gjøre dette, er tomatsaft eller pasta kombinert med rømme, salt og krydder. Skålen er bakt i ovnen ved en temperatur på 180-200 grader, så serveres den umiddelbart på bordet.

Det eneste du kan tjene sammen med kålruller er ferske grønnsaker. Med kjøttretter og side retter de ikke kombinerer, fordi de inneholder både karbohydrat og proteinkomponenter.

Oppskrift i ovnen uten steking

Lette kålruller med kål og hakket kjøtt kan fremstilles på en enklere måte. Koteletter fra hakket kjøtt trenger ikke å bli stekt i stekepanne - nok til å slå dem i ovnen med saus. Liste over ingredienser som trengs for å lage lat kål i ovnen:

• 500-600 g blandet hakket kjøtt (biff i halv med svinekjøtt);
• friske grønnsaker: 200 g kål, gulrøtter (1-2 stk) og 2 små løk;
• 100 g tørr ris;
• 1 ss mel
• 1-2 egg;
• 3-4 friske tomater og flere skjeer med tomatpuré til saus;
• salt, pepper etter smak.

En trinnvis oppskrift på lat kålruller med et bilde er nyttig for hver vertinne. Denne retten er nyttig, naturlig og tilfredsstillende, og for forberedelsen er det bare enkle og tilgjengelige ingredienser som trengs. Hvis du erstatter minkjøtt med mindre fett (for eksempel kylling), vil kålruller vise seg å være kosthold. De er tilberedt uten tilsetning av fett og vegetabilske oljer, så de inneholder ikke mer enn 150 kalorier per 1 stk.

Kokeprosess:

1. Den første fasen er klargjøring av kål. Den må finhakkes eller helles med kokende vann, slik at det blir mykere og deretter helt bleknet. Hvis du bruker unge, Peking eller andre typer og kålvarianter for å forberede lat kålruller, er det lett nok å kutte det.
2. I en separat beholder skal du skylle risen under vann og koker den over lav varme. Etter koking er det nok at han languishes i ytterligere 10-15 minutter. Hvis det ikke er tilstrekkelig tilberedt, vil det ikke føles i ferdigfatet. Det viktigste er å holde grynene i form og ikke forstyrre dannelsen av kålruller.
3. Neste trinn er forberedelsen av sausen, hvor kålrullene vil smelte. Først må du grille løk og gulrøtter fint. Løk sendes til stekepanne, og etter utseendet av en gyllen skorpe, er dens del (2-3 skjeer) skilt for å bli lagt til fyllingen. I den gjenværende mengden løk legger du gulrøtter og fortsetter å lage stekepannen. Når det blir lett og gjennomsiktig, legges omtrent en tredjedel av grønnsakene til senere - de vil være nyttige når du legger kålruller på en bakervare. Resten av grønnsakene legges til en skje med mel, tomatpuré, og om mulig, juice eller knuste tomater i en blender eller kjøttkvern.
4. Deretter forbereder de selve hakket kjøttet. Alle ingrediensene er klare, de forblir i en beholder. Konstruksjonen av kålruller bør omfatte hakket kjøtt, prekrosset kål, egg, stekte løk. Ris er lagt til i slutten av matlagingen - det skal være varmt og lett å varme opp i hender, ikke smuldre.
5. Hakkede kjøttboller danner små koteletter. På bunnen av bakervarmen må du legge ut grønnsakene som er igjen etter at sausen er tilberedt. Fra toppen i ett lag legges de dovne kålrullene. De blir bakt i ca 20 minutter ved en temperatur på 200 grader.
6. Når kålruller er dekket med gyllen skorpe, kan de begynne å slukke med saus. De skal være helt dekket av den, og hvis sausen ikke er nok eller det viste seg for å være for tykk - bare fortynn den med vann. I denne formen skal parabolen tilberedes ved lav temperatur (150-170 grader) i 40-50 minutter.Etter det kan latke kålruller tas fra ovnen og serveres på et bord med rømme.

Hvis kålrullene tilberedes uten forbereding i stekepanne, er det viktig å sørge for at kjøttet ikke forblir fuktig. De vil vise seg mer saftig, hvis du har lagt til sausen, sett inn i folien.

Kål oppskrift for de mest lat

Veldig lat kålruller er et alternativ for de som har alle nødvendige ingredienser, men har ikke tid eller lyst til å stå lenge etter komfyren. De vil se ut som et homogent hakket kjøtt og kål stuvet med saus. Liste over ingredienser:

• 700 g svinekjøtt eller biff, kan erstattes med kylling eller en kombinasjon;
• 1 gjennomsnittlig kålkål;
• gulrøtter - 2-3 stykker;
• 2 løk;
• 3 store tomater eller tomatpasta;
• salt, pepper etter smak.

For å klargjøre de skarpeste kålrullene trenger du en stor kasserolle. Separat må du lage en stekepanne for steking av grønnsaker og en liten beholder, hvor ris blir kokt. Selv en nybegynner kokk kan takle denne parabolen.

1. Hvis det er nødvendig å avfette kjøttet, fjernes det på forhånd fra fryseren og forlates ved romtemperatur. På denne tiden må løk og gulrøtter bli malt og lett stekt i en panne til det vises en gylden nyanse.
2. Hakket kjøtt overføres til en panne med grønnsaker og forlates på lav varme under lokket i 15 minutter. I prosessen må det hele tiden omrøres. I 15 minutter er kjøttet ikke stekt, men denne gangen er nok. Hakket kjøtt er fjernet fra brannen og fikk avkjøles litt.
3. Mens kjøttet avkjøles, skal kål knuses med en kniv eller rifler. Deretter plasseres den i en egen stekepanne og tilberedes på en liten mengde vegetabilsk olje. Det bør også myke litt, men det er ikke brakt til full beredskap.
4. Neste trinn er forberedelsen av friske tomater. De vaskes, kuttes i små biter og maltes i en blender til en mashed tilstand. Hvis tomatpasta brukes i stedet for tomater, bør dette trinnet hoppes over.
5. Deretter må du kombinere alle ingrediensene i en stor gryte og sende dem til brannen. Det første laget er en kål, den er lagt ut slik at den helt dekker bunnen. Deretter kommer hakket kjøtt med grønnsaker, du kan legge til friske sesonggrønnsaker til den. Deretter følger et annet lag med kål. På slutten helles parabolen med tomatpuré eller puree fra friske tomater. Retten skal kokes over lav varme under lokket i 30-40 minutter.

Veldig lat kålruller i en kasserolle er et alternativ for en daglig meny. Du kan også tilberede separat ris og servere den som et garnityr, og separat - for å kjeffe kjøttet med kål. Denne fyllingen er også perfekt kombinert med bokhvete grøt og potetmos.

Lazy cabbage ruller med sopp og Peking kål

En annen variasjon er magert lat kålruller. I stedet for fett hakket kjøtt i dem, legg til sopp, og den vanlige hvite kål er bedre å erstatte Peking. Denne parabolen viser seg å være kosthold, da sopp inneholder færre kalorier enn svinekjøtt eller kjøttbiff.

For å forberede magert kålruller trenger du:

• 200 g sopp (det er bedre å ta østers sopp, men du kan erstatte dem med noe annet utvalg);
• 200 g blader av Peking kål;
• 2 skjeer ris;
• 1 medium pære;
• 1 skje tomatpuré;
• 2 ss rømme;
• salt, pepper, krydder etter smak.

Lenten kål ruller er forberedt mye raskere enn klassiske seg. Sopp er raskt utsatt for varmebehandling, i motsetning til hakket kjøtt. Denne oppskriften er også egnet for å spare tid.

Kokeprosess:

1. Sopp og løk knuses med en kniv. De blir plassert på stekepanne og stekt lett, hele tiden omrørt med en spatel. Etter 15 minutter tilsettes kokt ris der.
2. Legg hele eller hakkede blader av Peking-kål inn i bakebeholderen. De legger hakket kjøtt på toppen av som er dekket med et andre lag med blader. På slutten helles retten opp med tomatpuré med rømme, fortynnet med vann.
3. Kapasiteten settes i ovnen ved 200 grader i 30-40 minutter. Når parabolen er klar, anbefales det ikke å ta det med det samme. Golubtsy vil være mer saftig, hvis du lar dem smelte i ovnen i ytterligere 10-15 minutter.

Latte kålruller med pekingkål og sopp er enkle og nyttige. Denne oppskriften passer til sommerdiet, når du ikke ønsker å spise kalorier med høyt kaloriinnhold. Når det serveres, er slike kålblad dekorert med friske urter, du kan servere dem separat med en salat av grønnsaker.

Lette kålruller med fersk kål, kjøtt og ris er en næringsrik og sunn matrett. Den er til stede i polsk og russisk tradisjonell mat i forskjellige varianter. Om vinteren gir disse kålrullene raskt tilfredsstillende sult på bekostning av høyt kaloriinnhold. Sommerversjonen er en oppskrift med sopp og friske grønnsaker. Det er lett og kosthold, så det passer til de som ser på figuren.

Videooppskrift på lat kålruller med bokhvete