Pirolityczna metoda czyszczenia piekarnika - co to jest?

Czyszczenie pirolityczne jest dość prostym, ale bardzo efektywnym i skutecznym sposobem czyszczenia wewnętrznych powierzchni kuchenki z nagromadzonych osadów węglowych i tłuszczu. Więc co to jest? Jak to działa i jakie są plusy i minusy.

Co to jest mycie pirolityczne

Znaczenie pirolitycznego procesu czyszczenia piekarnika, co to jest, staje się jasne w znaczeniu słowa "piroliza" - "święto" - od greckiego "ciepła" i "lysus" - "dezintegracja, dezintegracja, rozkład".Oczyszczanie opiera się na reakcji chemicznej, która pod wpływem bardzo wysokiej temperatury powoduje całkowity rozkład substancji wyjściowej. Pod działaniem temperatury dochodzi do ostatecznego zerwania wiązań wewnątrzcząsteczkowych, w wyniku czego następuje tworzenie nowych związków. Cały proces - piroliza - przebiega bez udziału odczynników chemicznych, tylko pod wpływem temperatury, dlatego nazywany jest również rozkładem "termicznym".

Jednak, aby proces czyszczenia pirolitycznego( a właściwie - rozkładu termicznego) rozpoczął się wewnątrz piekarnika, konieczne jest stworzenie bardzo wysokiej temperatury - około 450-500 ° C.Przy takim wpływie temperatury wszystkie związki organiczne wypalają się i zamieniają w popiół.Można go zmontować zwykłą wilgotną ściereczką po ostygnięciu piekarnika.

Ważne:

Temperaturę 500 ° C można osiągnąć tylko w piecach elektrycznych. Maksymalna wartość w kuchenkach gazowych wynosi około 250 stopni. Jeśli producent wskaże "czyszczenie pirolityczne" w opisie pieca gazowego, oznacza to, że po prostu próbuje oszukać nabywcę.

Aby piec elektryczny był odporny na tak wysokie temperatury, jego wnętrze musi być wykonane z bardzo wysokiej jakości stali żaroodpornej. Specjalna wielowarstwowa konstrukcja z hartowanego szkła powinna mieć drzwi piekarnika. Wszystko to, stal żaroodporna i wzmocnione drzwi - powinny zapewniać wysoki poziom izolacji termicznej, aby nie uszkodzić mebli znajdujących się w pobliżu lub spowodować poparzenia, jeśli przypadkowo dotkniesz kuchenki.

Przygotowanie i przeprowadzanie czyszczenia

Przed rozpoczęciem czyszczenia zaleca się usunięcie wszystkich kratek i tac z piekarnika. Większość z nich nie jest zaprojektowana dla tak wysokiej temperatury, która może uszkodzić, na przykład, powłokę nieprzywierającą.Jednak niektóre modele pieców elektrycznych, przede wszystkim - klasy premium, są wyposażone w blachy do pieczenia pokryte powłoką z żaroodpornej emalii, dzięki czemu można je pozostawić w środku.

Po tym procesie proces pirolitycznego czyszczenia można rozpocząć bezpośrednio. Po uruchomieniu funkcji drzwiczki piekarnika powinny się automatycznie zablokować.Można go otworzyć tylko wtedy, gdy temperatura wewnątrz nie spadnie poniżej 200 ° C.Ale nawet pomimo blokady drzwi, szkło, zwłaszcza w przypadku tanich modeli, może ogrzać się do 90 stopni, więc na ten czas lepiej nie wpuszczać dzieci do kuchni.

Częstotliwość czyszczenia zależy od tego, jak często korzystasz z piekarnika i jakie potrawy chcesz w nim gotować.Producenci zalecają czyszczenie co najmniej 1 raz w miesiącu. Nowoczesne modele szaf elektrycznych wyposażone są w specjalny katalizator. Określa stopień zabrudzenia wewnętrznej powierzchni kuchenki, sygnalizuje potrzebę czyszczenia i określa czas potrzebny do zakończenia operacji czyszczenia.

Ważne:

Nie należy zbyt rzadko czyścić piekarnika. Brud gromadzący się na ścianach przez długi czas jest bardzo trudny do termicznego rozkładu. Prowadzi to do zwiększenia czasu czyszczenia, w wyniku - dużego zużycia energii elektrycznej, a także do pojawienia się silnego zapachu palenia.

W niektórych modelach pieców elektrycznych istnieje kilka stopni czyszczenia pirolitycznego, które różnią się warunkami temperaturowymi. Dzięki temu można wybrać opcję czyszczenia w "łagodnym" trybie, w niższych temperaturach, oszczędzając energię elektryczną.

Zalety i wady

Pozwól nam ocenić zalety i wady pirolitycznego czyszczenia piekarnika. Po pierwsze, główną zaletą tej metody jest to, że samooczyszczanie się kuchenki elektrycznej odbywa się praktycznie bez udziału człowieka. Inne zalety warte odnotowania:

• wysoka wydajność - proces pirolityczny pozwala pozbyć się nawet nieświeży tłuszcz plamy, trzeba by ręcznie podjąć znaczne wysiłki, aby osiągnąć ten efekt;
• nadaje się do wszystkich rodzajów zanieczyszczeń - nabiału, tłuszczu, cukru, ciasta itd., Równie dobrze niszczy wszelkiego rodzaju zanieczyszczenia;
• czyszczenie całej powierzchni - w piekarniku jest wiele trudno dostępnych miejsc, aby oczyścić je ręcznie;
• to brak substancji chemicznych, po których przez dłuższy czas może występować charakterystyczny zapach, który niekorzystnie wpływa na smak gotowanego jedzenia.

Minusy: wysoki koszt

• - konieczność stosowania wysokowytrzymałej stali żaroodpornej i hartowanego szkła w celu zapewnienia izolacji termicznej znacznie zwiększa koszty ogrzewania elektrycznego;
• czas przetwarzania - w celu oczyszczenia powierzchni, konieczne jest utrzymanie ciepła w piekarniku do 2 godzin. Im dłuższe są przerwy między czyszczeniem, tym więcej czasu potrzeba na zgromadzenie brudu;
• duże zużycie energii - średnio jedna procedura czyszczenia wymaga od 4 do 7 kilowatogodzin energii elektrycznej. Im większe zanieczyszczenie, tym większe zużycie energii;
• specjalne wymagania dotyczące mebli - pomimo izolacji termicznej, piekarnik( szczególnie tanie modele "szarego" producenta) może znacznie się nagrzać.Dlatego meble, które będą budowane w piecu, muszą wytrzymać znaczne obciążenie temperaturowe, które może przekroczyć 70 ° C.W modelach wiodących producentów ta wada praktycznie się nie objawia, ale dodatkowa izolacja termiczna wpływa na koszty;
• nieprzyjemny zapach - w piekarniku wbudowane są specjalne filtry, które powinny tłumić zapach palonego tłuszczu. Ale jeśli jest dużo tłuszczu i brudu, nie będą w stanie skutecznie poradzić sobie z intensywnym zapachem, więc lepiej jest używać kaptura dodatkowo.