Treść artykułu:
Pomarańczowe ciasto może być pieczone o każdej porze roku. Będzie to wymagało tylko niedrogich produktów sprzedawanych w każdym sklepie lub supermarkecie. W cieście można dodać pomarańczową skórkę lub pomarańczową miąższ, przyprawy, miód, czekoladę i inne składniki do smaku. Babeczki są tradycyjnie pieczone w specjalnych okrągłych kształtach z wycięciem w środku lub w małych foremkach.
Klasyczny przepis na ciasto
Do klasycznego pomarańczowego ciasta będziesz potrzebował zarówno masy jak i skórki. Dla 1 dużej pomarańczy należy wziąć pół cytryny, 2 jajka, 100 g margaryny, 250 g mąki, 150 g cukru, pół partii proszku do pieczenia i szczyptę soli i wanilii do smaku.
Gotowanie kroków na pyszny deser:
- Na początek zetrzyj pomarańczową i cytrynową skórkę na drobnej tarce i zostaw ją w osobnej misce.
- Następnie sokowirówka wyciska sok z całej pomarańczy. Gdy cały sok jest w zbiorniku, musisz sprawdzić, czy w nim znajdują się kamienie.
- Jajka są dzielone na pojemnik z sokiem pomarańczowym, cukrem i skórką.Wymieszaj masę, a następnie wlej sól i wanilię.
- Margaryna musi być topiona w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Jest również wlewany do masy, gdy jest schładzany do temperatury pokojowej.
- Następnie do ciasta dodaje się stopniowo mąkę i proszek do pieczenia. Masę delikatnie miesza się z trzepaczką, aż stanie się homogeniczna, konsystencja gęstej śmietany.
- Ciasto wlewa się do specjalnych postaci. Babeczki powinny być pieczone przez około 25 minut w piekarniku, wstępnie ogrzane do 200 C.Forma nie jest wypełniona po brzegi, ponieważ podczas gotowania ciasto rośnie.
- Przygotowane pomarańczowe babeczki rozprowadzić na talerzu i posypać cukrem pudrem.
Małe porcje babeczek nazywane są muffinami. Oprócz wielkości różnią się nieco składem. Do ich przygotowania zwykle zabiera się więcej jaj i mleka, ale mniej cukru. W rezultacie są twardsze niż babeczki.
Czekoladowy i pomarańczowy owocowy
Pomarańczowy owocowy i czekoladowy tort to deser, który można podawać na ferie zimowe. Receptura nie wykorzystuje mąki, więc można ją uznać za dietetyczną.Za jedną średnią ciastko należy pobrać 1 pomarańczę, 4 jajka, 40 g skrobi kukurydzianej( można zastąpić mąką pszenną lub inną mąką), a także szczyptę soli, cukru i kakao do smaku:
- Do tortu czekoladowo-pomarańczowego potrzebna jest tylko skórka, dlatego jest wcieranana drobnej tarce i zostaw w osobnym pojemniku.Żółtki są oddzielone od białek.
- Żółtka są ubijane za pomocą trzepaczki z cukrem i kakao. Po rozpuszczeniu się ziaren cukru można dodać do skrobi kukurydzianej i skórki pomarańczowej.
- Białka ubijane są osobno za pomocą miksera, szczyptę soli dodaje się do tej samej mieszaniny. Kiedy zamienia się w pianę powietrzną, można je wlać do pojemnika z resztą składników.
- Gotowe ciasto delikatnie wyrabia się za pomocą szpatułki, a następnie wlewa do formy. Ciasto nie powinno sięgać krawędzi, aby mogło wzrosnąć podczas gotowania.
- Ciastko pomarańczowe i czekoladowe piecze się przez pół godziny w temperaturze 180 ° C.Następnie ostrożnie wyjmuje się z formy i umieszcza na naczyniu. Od góry może być dekorowany cukrem pudrem, kawałkami czekolady lub w jakikolwiek inny sposób.
Pomarańczowe ciasto na muffinki nie powinno być ubijane za pomocą miksera. Należy delikatnie wymieszać z trzepaczką, szpachelką lub widelcem.
Cupcake w Multicookerze
Multicooker ─ to doskonały asystent w kulinarnych sprawach. Jest kompaktowy, działa szybko i wyraźnie. Jeśli jest w kuchni, zdecydowanie powinieneś wypróbować przepis na pomarańczową muffinę w powolnym piecu. Do jego przygotowania potrzebna jest szklanka mąki i cukru, 1 pomarańcza, 2 jajka i szklanka soku pomarańczowego. W razie potrzeby można dodać dowolne inne składniki.
- Pierwszym etapem jest przygotowanie testu. Białka ubijamy w gęstą piankę za pomocą miksera i pozostawiamy w osobnym pojemniku.Żółtka mielono z cukrem, następnie do tej masy stopniowo dodawano mąkę i proszek do pieczenia, nalewano pół szklanki soku. Na koniec dodaj ubite białka, a następnie ciasto wymieszaj od dołu za pomocą szpatułki.
- Ciasto wlewa się do wolnej kuchenki, nasmarowanej olejem roślinnym. Ustaw tryb pieczenia na pół godziny.
- Gdy ciasto zostanie upieczone, musisz je usunąć z powolnego piekarnika, zrobić wiele przebić w górnej części wykałaczką i wlać pozostały sok. Następnie posypuje się cukrem pudrem, na którym umieszcza się plastry pomarańczy.
Możesz znaleźć ogromną liczbę przepisów na ciasto pomarańczowe ze zdjęciami. Z biegiem czasu każda gospodyni domowa nauczy się sam decydować, które składniki można dodać, aby poprawić smak, a które z nich nie będą zadowolić domowników i gości. Pomarańczowe babeczki są wygodne, ponieważ owoce te są sprzedawane o każdej porze roku, w przeciwieństwie do jagód i innych sezonowych przysmaków. Doskonale nadaje się zarówno na letnią kolację, jak i świąteczny stół.
