artykuł:
Jeśli lodówka po święto wakacje były szczątki różnych kiełbasy i sera, z których można szybko gotować pyszne pizze. Przepis jest dość prosty, a nawet nowicjusz w kuchni może go obsłużyć.
Jak zwykle podstawę pizzy stanowi ciasto drożdżowe i nadzienie, które każdy wybiera według własnego gustu.
Cechy ciasto na pizzę
Do testu, należy najpierw dokonać Gąbka: drożdże
- ( suchego, 1 opakowanie) wlać do pojemnika;
- wlać trochę cukru( nie więcej niż 0,5 łyżeczki), wymieszać;
- przelać suchą mieszaninę za pomocą ciepłej wody( 50 g);
- przełamać grudki łyżką i odstawić na bok, aby drożdże trochę się podniosły.
Drożdże według dowolnego przepisu muszą być rozpuszczone w ciepłej wodzie, ale w żadnym wypadku nie na gorąco.
Wlej mąkę( 2 łyżki.) I pół łyżeczki soli do osobnej miski. Stopniowo dodać bazę drożdżową, delikatnie zagnieść ciasto. Okazuje się, że masa jest dość napięta - nie jest przerażająca, ciasto "rozdzieli" się i stanie się miękkie. Ugniataj ciasto i uformuj piłkę.Jeśli to konieczne, dodaj więcej mąki - ciasto powinno być elastyczne, jednolite, bez grudek i pęknięć.
zakończeniu ciasto dobrze nasmarowane na wszystkich stronach z oliwek masleom i umieścić w ciepłym miejscu, aby ją przyjść.
polewy do pizzy do pizzy okazało soczyste, jego struktura jest zawsze wskazane, aby dodać sos pomidorowy. Przepis na jego przygotowanie również nie jest trudny:
- pokroić 1 małą cebulkę;
- drobno posiekać trzy ząbki czosnku;
- lekko usmażyć cebulę z czosnkiem w maśle;
- dodano pomidorowy( 100 g) i ogrzewa się kilka minut bez wody, a następnie dodać do płynu, w takiej ilości, aby otrzymać gęstą sos;
- umieścić przyprawy: wawrzyn, świeża lub suszona bazylia, cukier( 1-2 łyżki), mielony pieprz i sól do smaku;
- sos protome 20 minut.
Formowanie
przygotowanie pizzy patelni i rozwinąć cienką warstwę ciasta w zależności od jego wielkości. Posmaruj formę lub ułóż pergamin, połóż ciasto i ponownie wygładź.Umieść blaszkę do pieczenia w nagrzanym piekarniku na 2 minuty, aby ciasto było lekko uniesione.
Nadszedł czas, aby rozpocząć układanie wypełnienia. Wlać ciasto do piekarnika obficie ugotowanym sosem, na wierzchu pokrojoną w cienkie plasterki kiełbaski i posypać twardym serem. W razie potrzeby można umieścić świeże pomidory.
Aby zmięknąć ser w pizzy, lepiej jest użyć mieszanki dwóch odmian: sera o solidnej strukturze, np. Parmezanu i mozzarelli. Twarde ruszty z serem i miękkie, możesz po prostu posiekać drobno.
Umieść pizzę w piekarniku na kwadrans, aż pojawi się złota skorupa. Na koniec dodaj zielone warzywa do gotowej pizzy.
