Jakie warzywa można zamrozić w zamrażarce i jak

Z pewnością każdy podczas gotowania do czynienia z nadwyżką świeżych warzyw, które nie chcą rzucać, ale to gdzie umieścić. Przynajmniej, to często zdarza się, że kupili warzywa nie wystarczy i trzeba ponownie kupić nowe. Unikaj tych nieprzyjemnych sytuacji jest proste - wystarczy nauczyć się zamrażać warzywa, aby zawsze mieć ich wystarczająco dużo.

Co to jest zamrażanie warzyw

W okresie aktywnego konsumpcji zielonych i innych produktów z łóżka bardzo niewiele osób może potrzebować do przechowywania warzyw w zamrażarce. Jest to, że najbardziej lojalni wobec gospodyni dań z warzyw, którzy nie pracują, aby obliczyć odpowiednią ilość do codziennego gotowania - oni naprawdę nie zaszkodzi mieć w zamrażarce kilku rodzajów najodpowiedniejszym produktów.

Ważne! Zbioru mogą być przydatne nawet dla tych, którzy nie szczególnie lubię gotować. Świeże warzywa - rzadkim materiałem do maski skóry i włosów.

instagram viewer

Ale w zimie i jesienią, gdy świeże owoce nie osiągnie (lub nie do kupienia w rozsądnych cenach), zwyczaj zamrozić rezerwy użytecznej żywności może być przydatna. Jakie warzywa można zamrozić w zamrażarce? Mając dużą zamrażarkę, można odroczyć zimą świeże warzywa lub zioła, w celu zaoszczędzenia czasu i miejsca ich pre-posiekane. Tak więc możemy przystąpić do ogórków, pomidorów, papryki - wszystkie te produkty nie są przechowywane w warunkach normalnych.

Ogólne zasady mrożonych owoców i warzyw w zamrażarce

Po pierwsze i najważniejsze - obserwować temperaturę. Zasada „niższa jest lepiej” nie pasuje tutaj. Optymalna temperatura dla zamrożonych warzyw w komorze - -18 do -23 ° C Na niższych stawkach (w kierunku ciepła) najbardziej soczyste warzywa może nie mieć czasu, aby natychmiast zamrozić i niech sok, który następnie zamieni się nieprzyjemnego lodzie. Za duża (w kierunku zimnej) produktów zastynut tak, że mogą stracić swoją użyteczność i smak.

Ważne! Idealnym rozwiązaniem byłoby pojemniki na warzywa pojemnikach plastikowych. Można jednorazowego użytku, takich jak te, które sprzedają owoce w supermarketach.

Oznakować pojemniki, które będą warzywa. Po kilku miesiącach nie będzie musiał sobie przypomnieć, gdzie go umieścić, tak że mogą pojawić się trudności przy poszukiwaniu konkretnych produktów.

Cechy zamrażarki żywności w opakowaniach

Które mogą być zamrożone w workach zamrażalni? Nie każdy będzie w stanie wykorzystać w postaci opakowań plastikowych sudochki ponadto, że nie jest bardzo oszczędny pod względem przestrzeni, jeśli masz duże plany na detalu.

Będzie służyć jako dobry pakietów zastępczych, ale nie prosty celofan (choć w przypadku braku rozwiązań alternatywnych można wziąć je też), i bardziej gęste z klamrą w postaci klipu-taśmy. Można je znaleźć w dziale artykułów gospodarstwa domowego i artykułów biurowych.

Znajdź średniej wielkości torby, ponieważ wilgotność będzie gromadzić się w dużych i zamienić się w lód, a jeśli starannie zapakować je albo. Starają się poprawnie wypełnić przestrzeń wewnątrz worka - nie wypełniać całą drogę, ale nie opuszczają powietrza. Stan Opakowanie powinno być tak blisko próżni.

zamrażanie przyprawy

W przeciwieństwie do wielu mitów o co zielone jest bezużyteczny po zamrażarce, zamrażać, i wiele przypraw, takich jak estragon, liść laurowy, melisa, rozmaryn, itp możliwe. Nic się nie dzieje, a jeśli prawidłowo zapakuete przyprawy, a następnie wyciągnąć je w dokładnie takim samym stanie jak po ułożeniu.

Jak przygotować przyprawa do zamrażarki:

• prać i pozostawić do wyschnięcia przez kilka godzin, - na łodygi i liście powinny być pozostawione jako mało wilgoci, jak jest to możliwe;
• nie przesadzaj, nie pozwól, rośliny więdną;
• napełnić pojemnik szczelnie wyższej (w postaci pakietu, albo z tworzywa sztucznego);
• Nie można się martwić o los tych przyprawy całego sezonu zimowego - w aparacie będą one bezpieczne i zdrowe.

Zamrażania warzyw mieszanin

Jakie produkty można zamrozić w zamrażarce? W sklepach często można zobaczyć gotowe warzywne półprodukty - mieszankę różnych warzyw, które są połączone w jednym pakiecie. Aby taki preparat może być najbardziej, ze na podstawie swoich osobistych preferencji w gotowaniu. Na przykład, można dokonać marka roślinny ustawiony na barszcz, gulasz, gulasz.

Jak to zrobić:

• Zaznacz wszystkie niezbędne warzywa (wziąć duże, wysokiej jakości kopie bez otarć i zgnilizny, dla tej sprawy), dobrze wypłukać i osuszyć;
• Warzywa pokroić w kostkę (produkty pomocnicze, które nie odgrywają dużą rolę następną potrawę, można wcierać w celu zaoszczędzenia miejsca);
• Wymieszać usunąć sok, jeżeli występują;
• Trochę posushite i jako takie ściśle wlać do pakietu (ale nie tak dużo, że dosłownie pęka - należy pamiętać, że zimno rozszerza obiektów).

Ważne! Dla mieszanek warzywnych gęste pakiety pasuje lepiej niż pojemników. Bardzo przydatny będzie zapięcie na opakowaniu, jeśli praca jest zaprojektowany na wiele kawałków.

Jak zamrażać pozostać świeże warzywa

Cały sekret polega na właściwym szlifowania. Na przykład, aby uzyskać świeże pomidory po kilku miesiącach w zamrażalniku, należy ją pociąć na plasterki lub klinów. Cienkie plastry szybko chwycił przez mróz i nie mają czasu, aby włączyć do owsianki pomidorowym, tracąc cały sok. Aby pomidory nie tkwią w jedną bryłę, trochę podmorozte je na tablicy lub płytce przed wlać w opakowaniu.

Ogórki nie może zamarznąć w cienkie plasterki - warzywa zbyt wodnisty i zawsze slipnetsya przed zimnem. Należy pokroić w kostkę, ta forma jest idealny do sałatek, nie odnoszą się do tego pogorszeniu, jeśli nigdy nie próbował.

Marchew może być pocięte na długo „ćwiartki”, jeśli jest to konieczne do sałatek i gulaszu lub ruszt na grubej tarce / drobnego jeśli Morozov go do zupy lub gulaszu.

Nie od razu rzucać warzywa do aparatu, spowoduje to gwałtowny spadek temperatury. Przygotować je na kilka godzin w lodówce do schłodzenia produktów w następujący sposób.