Treść artykułu:
Przez 6 tysięcy lat ludzkość nie przestała walczyć z różnymi chorobami. W poszukiwaniu rozwiązania tego problemu ludzie odkryli unikalną miksturę wzmacniającą organizm - grzyb mleka. Istnieje wiele wersji jego pochodzenia, ale żadna z nich nie została udokumentowana. Najczęściej grzyb jest związany z mnichami tybetańskimi. Według jednej z legend fermentowali mleko w małych glinianych słojach. Przeczytaj także ciekawy artykuł: o zaletach grzybów herbacianych!
Kiedyś zauważono, że mleko jest syte na różne sposoby i ma niezwykły smak i konsystencję. Biorąc to jako pokarm, mnisi stali się zdrowsi, co wskazywało na lecznicze właściwości napoju. Z czasem pojawiły się w nim białe pęki niezwykłej substancji. Więc był tybetański grzyb mleczny. Do chwili obecnej produkt ten jest szeroko stosowany do sporządzania cudownego napoju. Służy do fermentacji krów, kóz, owiec, a nawet mleka koni. Rezultatem jest napój terapeutyczny, który ma korzystny wpływ na organizm ludzki.
W 1867 roku w rosyjskich gazetach pojawił się artykuł o kefirze, uzyskany przy pomocy grzybów mlecznych i jego wpływu na organizm ludzki. Na początku XX wieku wielu zaczęło używać go szeroko w leczeniu przewodu żołądkowo-jelitowego.
Biologiczna charakterystyka napoju "magicznego"
Wiele osób jest zaskoczonych, gdy dowiadują się, że grzyb mleczny nie jest w rzeczywistości grzybem. Śnieżnobiałe elastyczne kłębuszki powstają w wyniku harmonijnego współistnienia żywych bakterii i związków drożdży. Z wyglądu przypominają pąki kalafiora lub gotowanego ryżu. Kolor jest często biały, czasem lekko żółtawy.
Po przejściu bakterii do środowiska mlecznego następuje biologiczny proces rozmnażania. Kłębuszki puchną, powiększają się, dzielą, a mleko zamienia się w niesamowity kefir. Z powodu reakcji chemicznych otrzymuje się napój, który zawiera następujące substancje czynne i mikroorganizmy:
- bakterie mleczne;
- grzyby drożdżowe;
- polisacharydy;
- enzymy;
- kwasy tłuszczowe;
- białka, lekkostrawny charakter;
- alkohol.
Kefir uzyskany na bazie grzybów mlecznych jest bogaty w wiele przydatnych elementów dla dorosłych i dzieci:
- tiamina - (witamina B1);
- ryboflawina (B2);
- pirydoksyna (B6);
- kobalamina (B12);
- kalcyferol (D);
- retinol (A);
- niacyna (PP);
- kwas foliowy.
Śnieżnobiała mieszanka zawiera wapń, jod, żelazo i cynk - ważne elementy ludzkiego życia.
Lecznicze właściwości unikalnego leku
Kiedy człowiek ma niewielki dyskomfort, często nie zwraca na to uwagi. Ale gdy pojawiają się poważne problemy, próbuje znaleźć rozsądne wyjście. Unikalne właściwości grzybów mlecznych mają korzystny wpływ na ogólny stan organizmu.
Jeśli regularnie jesz taki kefir, możesz rozwiązać wiele poważnych problemów zdrowotnych:
- Pobudza pracę jelit. Napój z zestawem żywych bakterii i związków drożdży przywraca naturalną mikroflorę przewodu pokarmowego. W rezultacie metabolizm zostaje znormalizowany, ciało zostaje oczyszczone, a spalone zostają tłuszcze.
- Eksperci uważają, że podstawa układu odpornościowego jest osadzona w jelicie. Dlatego przy regularnym oczyszczaniu zwiększa się poziom obrony organizmu. Napój mleczny, uzyskany przez uprawianie tybetańskiego grzyba, można powiedzieć, że pilnuje naszego zdrowia.
- W przypadku przewlekłej choroby narządów trawiennych (żołądka, wątroby i trzustki) grzyb sprzyja szybkiej eliminacji żółci. Dzięki temu pokarm jest lepiej wchłaniany przez organizm.
- Napój ma specjalny wpływ na naczynia. Składniki grzyba mlecznego oczyszczają układ krwionośny, w wyniku czego ciśnienie tętnicze zostaje znormalizowane. Ponadto ból głowy jest mniej powszechny, ryzyko rozwoju miażdżycy jest zmniejszone.
Aktywne składniki produktu służą do zapobiegania różnym dolegliwościom. Szczególnie należy zwrócić uwagę na następujące kwestie:
- kolka nerkowa;
- zapalenie jamy ustnej w jamie ustnej;
- nadmiar glukozy we krwi;
- reumatyzm;
- zapalenie oskrzeli o różnym nasileniu;
- osteochondroza;
- pleśniawki narządów płciowych;
- guzy różnych typów (łagodne i złośliwe).
Pomimo pozytywnych właściwości napoju uzyskanego z grzybem mlecznym, dla niektórych osób istnieją ograniczenia. Jest przeciwwskazane, aby wziąć jogurt dla osób uczulonych na produkty mleczne.
Oczywiście nie można powiedzieć, że tybetański grzyb jest lekarstwem na wszystkie bolączki. Ale razem, możesz wiele osiągnąć. Prawidłowe odżywianie, ćwiczenia, pozytywne emocje, zrównoważony stosunek do pracy i miłość do ludzi pomoże uratować twoje cenne zdrowie.
Zasady uprawy bezcennego owocu
Według niektórych osób grzyb mlekowy pojawił się w wyniku sztucznej uprawy. Wszakże w żadnym naturalnym ciele nie znaleziono go. Dlatego produkt jest uważany za niezwykły i tajemniczy organizm, który zawiera ogromną liczbę przydatnych elementów. Biolodzy uważają go za grupę zooglu, ponieważ produkt nie jest jednoznacznie traktowany jako roślina lub zwierzę.
Jak wiadomo, tybetański grzyb składa się z ogromnej liczby mikroorganizmów odżywiających się mlekiem. Aby mogły one pomyślnie koegzystować, jako całość, ważne jest utrzymanie optymalnego środowiska dla ich mieszkania. Każde naruszenie prowadzi do śmierci cennego produktu. Dlatego wiele osób interesuje się kwestią, w jaki sposób wyhodować grzyba mlecznego od zera, aby samodzielnie zrobić napój leczniczy.
Ktoś może sprzeciwić się: jest to niemożliwe bez materiału źródłowego, który jest sprzedawany w aptekach. Łatwiej jest kupić gotowy produkt i hodować go w domu. W zasadzie to prawda. Przecież grzyb mleczny, to połączenie dwóch zupełnie różnych od siebie elementów, z których jednym są algi.
Jednak głównym celem uzyskania live startera jest napój leczniczy do promocji zdrowia.
Do uprawy tybetańskiego grzyba stosuje się wyłącznie mleko wysokiej jakości, najlepiej pochodzenia naturalnego.
Wyhoduj unikalny grzyb w domu nie jest trudny, jeśli możesz kupić mały kawałek żywego materiału. Jest często sprzedawany w aptekach lub specjalistycznych sklepach internetowych. Niektórzy życzliwi ludzie chętnie udzielają go swoim przyjaciołom. Pozostaje tylko powiedzieć innym o chęci wyhodowania w domu mleka.
Przygotowanie uzdrawiającego kefiru na bazie startera mlekowego jest dość proste. Aby to zrobić, wykonaj następujące operacje:
- W czystym naczyniu połóż 1 łyżkę tybetańskiego grzyba.
- Wlać do szklanki zimnego mleka.
- Przykryj pojemnik szmatką z gazy.
- Umieścić w ciemnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
- Po 24 godzinach powstały płyn przecedzić przez gazę lub sito.
Kefir jest gotowy i można go zjeść.
Do przygotowania napoju można użyć innej objętości płynu. Grzyb nie ucierpi z tego powodu. Jeśli mleko jest małe, kefir okaże się gęsty i lekko kwaśny, ale wystarczająco szybko. Przy stosowaniu dużej ilości płynu, napój wychodzi z lekko kwaśną i płynną konsystencją. Ale czas fermentacji zwiększa się do 30 godzin.
Aby określić odpowiednią wersję produktu, zaleca się spróbować ugotować go z inną ilością płynu. W tym samym czasie dostosuj czas fermentacji. Im dłużej grzyb jest w mleku, tym bardziej kwaśny będzie napój.
Opieka i użycie
Aby zaczyn rósł z powodzeniem w domu, a napój jest przydatny, wskazane jest, aby wiedzieć, jak dbać i prawidłowo jeść grzyba mlecznego. Istnieje kilka podstawowych zasad uprawy i pielęgnacji uprawy:
- przykrywać naczynia tylko gazą lub specjalnym papierem, aby nie blokować dostępu do powietrza;
- używanie powinno być szklanym lub ceramicznym pojemnikiem;
- Nie używaj ekranu z metalową siatką;
- napełnić kulturę zimnym płynem;
- Zawartość tłuszczu w mleku nie powinna przekraczać 2%;
- wylanie ugotowane nie pasuje;
- fermentować tylko w temperaturze pokojowej.
Po przefiltrowaniu gotowego napoju, żywa kultura powinna być dokładnie przemyta.Lepiej zrobić to pod bieżącą wodą, w temperaturze pokojowej. Gorące lub zbyt zimne środowisko może uszkodzić bakterie i grzyby drożdżowe.
Jeśli grzyb zmieni kolor (ciemnieje), pokryje się nieprzyjemnym szlamem lub pustkami w środku, oznacza to, że zginął. Musisz natychmiast go pozbyć!
W niektórych przypadkach pojawienie się objawów śluzu nie jest niebezpieczne. Wystarczy spłukać grzyb, osuszyć i wlać mleko. Jeśli kefir zostanie otrzymany z nieprzyjemnym zapachem, należy go nalać.
Ponieważ tybetański grzyb jest żywym organizmem, procedura jest powtarzana regularnie, ponieważ musi być w pełni odżywiona. W przypadku długiej nieobecności można ją rozlać rozcieńczoną wodą w równych proporcjach. Umieść kwas w chłodnym miejscu. Opcja optymalnego przechowywania - dolna półka lodówki.
Często przychodzi chwila, gdy kultywacja kultury staje się niemożliwa z powodu różnych okoliczności. Najlepsze, co można zrobić, to dać komuś żywy "bukiet" i przedłużyć jego egzystencję. Niektórzy fani tybetańskiego grzyba napełniają go oczyszczoną wodą i przesyłają ją do lodówki. Tam nadal żyje kolejne 2 lub 3 miesiące. Najważniejsze to nie zapomnieć, od czasu do czasu, zmienić wodę.
Szerokie zastosowanie napoju pokazuje, że naprawdę przynosi on korzyści ciału. Zanim zaczniesz pić kefir leczniczy, dobrze jest zrozumieć podstawowe zasady jego przyjmowania:
- Osoba dorosła wystarczająca do picia 250 mililitrów dziennie. Wypij drinka na godzinę przed snem na pusty żołądek.
- Minimalny kurs zdrowia trwa co najmniej 20 dni. Następnie wykonuje się przerwę (10 dni). Jeśli chcesz, możesz powtórzyć to jeszcze raz.
- Eksperci zalecają, aby wziąć napój otrzymany przez hodowanie pieczarki mlecznej przez jeden rok z krótkimi przerwami.
- Podczas przyjmowania kefiru nie wolno pić alkoholu ani nalewek na alkohol.
W pierwszych kilku tygodniach po zażyciu leku, ciało ulega znacznym zmianom. Poprawia trawienie, co prowadzi do powstawania dużej ilości gazów i częstych stolców. Dlatego przed pracą lepiej nie pić życiodajnego napoju. W rezultacie jelita są oczyszczane, a praca żołądka jest znormalizowana. Ponadto zwiększa się odporność, serce się wzmacnia, a życie staje się przyjemniejsze.
Zacznij przyjmować kefir najlepiej w małych dawkach - nie więcej niż 100 ml. Napój można spożywać rano na pusty żołądek, a wieczorem przed pójściem spać. Kiedy organizm się dostosowuje, nie przekraczaj maksymalnej dziennej objętości - do 600 ml. Jeśli masz jakiekolwiek alergie na lek, przestań brać to od razu.
Mleczny grzyb tłumi działanie niektórych leków. Jest to szczególnie ważne w przypadku pacjentów, którzy polegają na dziennej dawce insuliny.
Kefir, otrzymywany za pomocą startera mlekowego, nadaje się do pieczenia domowych ciasteczek, pieczarek, ciast i pizzy. Pij sałatki i przygotuj marynaty na produkty mięsne, co nadaje im wyjątkowy smak. Lek jest również stosowany do celów kosmetycznych, jako podstawa do przygotowania masek na włosy i twarz.
Podsumowując, można zauważyć, że dość łatwo jest samemu wyhodować grzyba mlecznego. Najważniejsze jest przestrzeganie ogólnych zasad ustalonych przez specjalistów. Codzienna pielęgnacja, która obejmuje żywienie kultury żywej mlekiem, regularne mycie pod bieżącą wodą, sprzyja pomyślnemu rozwojowi grzyba. Nie zapomnij o dostępie powietrza i optymalnej temperaturze w pomieszczeniu. W przypadku długiej nieobecności przerzuć tybetańskiego grzyba na przyjaciela lub dobrego znajomego. Nagrodą za trudy będą silne zdrowie i życie pełne sensu.
