Jak ugotować śliwkę w swoim własnym soku na zimę, wybór receptur

Nabycie śliwek w ich własnym soku na zimę zyskało miłość konserwatorów. Istnieje kilka przyczyn takiego stanu rzeczy. Po pierwsze, w procesie konserwacji, śliwka zachowuje swoje użyteczne właściwości, ponieważ mija minimalna obróbka cieplna. Po drugie, taki pyszny cukier również wymaga znacznie mniej (lub całkowicie bez niego) niż dżem lub dżem ze śliwki. I to jest ważne dla zdrowej diety.

"Smaczne - nie znaczy użyteczne!" Znajome zdanie? Ale mądra sowa Sobunya z kreskówki o Smeshariki tym razem jest w błędzie - śliwkowe śliwki są nie tylko smaczne, ale także mają pozytywny wpływ na organizm. Śliwka ma właściwości łagodnego środka przeczyszczającego i dlatego jest zalecana do stosowania przez osoby cierpiące na zaburzenia stolca. Ponadto, ten owoc jest zalecany przy reumatyzmie, dnie moczanowej, miażdżycy i problemach z nerkami.

A więc, jak sprawić, by było ono smaczne? Możesz zacząć od klasycznej opcji na słodycze i ugotować śliwkę z cukrem. Poniżej znajduje się kilka przepisów na śliwkę śliwki w swoim własnym soku na zimę.

Plasterki śliwki dla słodyczy

Wszystko, co jest potrzebne do zbioru, to owoce, cukier i oczywiście puszki na zachód słońca. Przygotuj banki - wysterylizuj. Ilość owoców zależy od pojemności pojemnika i od cukru - ile potrzeba, aby prawidłowo wypełnić owoce.

Składniki na 1 półlitrowy słoik:

• śliwka - do 600 g;
• cukier - około 300 g.

Technologia przygotowania:

1. Niezbyt dojrzałe śliwki (które były twarde), aby dokładnie umyć, podzielić i wyciągnąć kości. Następnie układamy owoce w słoikach warstwami, dokładnie wylewając je.
2. Napełnij napełnione pojemniki śliwkami w celu sterylizacji.
3. W wysokiej patelni umieścić na dnie gazy lub stary niepotrzebny ręcznik.
4. Na ręczniku umieścić słoiki, a pożądane jest, aby się nie dotykały.
5. Dodaj ciepłą wodę do garnka (nie dodawaj dwóch palców do wysokości słoików ze śliwkami) i zapal się.
6. Jak tylko woda się zagotuje, ogień musi zostać zredukowany, inaczej spadnie do pojemnika z owocami.
7. Podczas procesu sterylizacji, zlew rozgrzeje się i pozwoli soku zabraknąć, cukier rozpuści się - w rezultacie owoc w doniczce ustanie, a na górze uformuje się pustka. Musi być wypełniona nowymi warstwami śliwki i cukru na samą górę puszki. Nie obawiaj się, że sok wyleje się na brzegach - wręcz przeciwnie, zawartość słoika z czasem się zmniejszy.
8. Śliwka w swoim własnym soku z cukrem jest gotowa do popijania pokrywek, gdy jest całkowicie przykryta sokiem i zacznie się unosić. Zajmie to około 50 minut. Takie zszywanie w przyszłości bez problemów można przechowywać w mieszkaniu na antresoli lub pod łóżkiem. A jeśli masz własną piwnicę, możesz skrócić czas gotowania.
9. Połączone banki zawijają coś ciepłego i pozostawiają do wystygnięcia.

Śliwka w soku dla egzotycznych kochanków

Ten przepis na krojenie śliwek w swoim własnym soku ma swój własny smak, ponieważ zawiera dodatkową nutę smakową - ostre ząbki.

Składniki:

• śliwki;
• cukier;
• goździk w tempie 1 szt. na bank.

Technologia przygotowania:

1. Wstępnie oczyszczona śliwka (połówki) wkłada do sterylizowanej pojemności pół litra.
2. Zrobić syrop z wody i cukru - ilość cukru zależy od smaków "jedzących" i wylać na nie puszki.

Jeśli owoce są wylewane po prostu wodą bez cukru, wtedy takie upierzenie może być spożywane nawet przez osoby z cukrzycą.

1. Dodaj do każdego słoja pojedynczy pączek goździków.
2. Umieścić sterylizowane przez 10 minut.
3. Banki się zamykają, odwróć się.

Sok śliwkowy dla "jastrzębia"

Pierwsze dwie receptury wymagają od ciebie trochę czasu, ale jeśli nagle są dość małe i rozpieszczone Naprawdę chcę mieć mój krem ​​w zimie, są szybsze sposoby na konserwowanie śliwek w moim własnym soku zima.

Składniki:

• śliwka;
• cukier - pół szklanki (do smaku).

Technologia przygotowania:

1. Połowa zlewu jest złożona w rondel lub kociołek, napełnić pół szklanki cukru i podpalić.
2. Po wyjęciu soku z owoców, rozłóż je na szklanych pojemnikach (, l) i dodaj sok.
3. Napełnione puszki są pasteryzowane przez 15 minut.
4. Przed schłodzeniem zwiń i zwiń.

Zachowanie śliwek bez cukru

Upierzenie śliwki w swoim własnym soku na zimę bez użycia cukru również nie zajmie dużo czasu. Jak już wspomniano powyżej, takie śliwki mogą być spożywane nawet przez osoby, które ze względu na przewlekły nie zaleca się chorób słodkich ani kobietom, które odchudzają się - które "naprawdę chcą, ale niemożliwe. "

Śliwki we własnym soku bez cukru można zwijać na dwa sposoby. Rolling naturalna śliwka w pierwszej kolejności, do przygotowania potrzebne są śliwki i... śliwki. I nic więcej - bez cukru, bez wody. Przepis jest w 100% naturalny! Drugi sposób konserwowania śliwek blanszowanych w ich własnym soku jest ogólnie nieskomplikowany - ale oprócz drenaży woda również będzie musiała być nalewana.

Naturalna śliwka

Składniki: śliwki.

Technologia produkcji:

1. Jak zwykle, umyj śliwki, podziel je na pół, usuń (kość).
2. Zastosuj do góry w puszkach.
3. Ustaw sterylizację na 20 minut.
4. Gdy owoce opadną, dodaj je i wydłuż czas sterylizacji o kolejne 10 minut.
5. Banki ze śliwkami zamykają, kładzą do góry nogami, przykrywamy ciepłym ręcznikiem i odstawiamy do ostygnięcia.
6. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Blanched śliwka

Składniki: śliwki.

Technologia produkcji:

1. Owoce (nieco niedostatecznie) do mycia, jeśli chcesz usunąć kości, ale możesz wyjść.
2. Umieścić śliwki w sicie i umieścić na 3 sekundy we wrzącej wodzie, a następnie wyjąć i natychmiast zanurzyć w zimnej wodzie na 3 minuty.Blanszowanie jest konieczne, aby owoce pozostały nienaruszone i nie straciły swojego wyglądu.
3. Zetrzyj nadmiar wody i włóż słoiki.
4. Wlać śliwki do puszek wrzątkiem i wysterylizować.
5. Pod koniec tego czasu puszki są zwijane i pozostawione do ostygnięcia.

Czas sterylizacji dla półlitrowych pojemników wynosi 10 minut, litr - 15 minut, trzy litry - 25 minut.

Słońce w puszce - żółta śliwka

Oprócz zwykłych niebieskich owoców, również zimą toczą żółte śliwki w swoim własnym soku. Są niezwykle smaczne i pachnące, a także świetnie wyglądają w banku! A jeśli eksperymentujesz z dodatkiem różnych przypraw, to z takiego deseru i uszu nie zerwiesz się.

Do żółtej śliwki po tym, jak słońce pozostało nietknięte, lepiej wybrać solidne owoce.

Składniki:

• 500 g żółtych śliwek;
• 500 g cukru;
• wanilina.

Technologia gotowania jest następująca:

1. Umyj śliwki, wybierz kości.
2. Zdejmij z całkowitej masy 200 gramów śliwek i przekręć je za pomocą maszynki do mielenia mięsa, następnie dobrze wyciśnij i wstaw do lodówki na 24 godziny.
3. Po dniu spuścić sok i zrobić z niego syrop, dodając wanilię i cukier.
4. Pozostałe 300 g zlewu włożyć do słoika, wlać przygotowany syrop i wysterylizować w ciągu 20 minut.
5. Następnie osusz śliwki, obróć słoik i owinąć nim czymś ciepłym.

A sunset arcydzieło - śliwka w swoim własnym soku

Zachowane w swoim własnym cieście, suszone śliwki są dobrze wykorzystywane w nadzieniu do przygotowywania bułek i ciast, a z syropu rozcieńczonego wodą otrzymasz pyszny kompot. Przepisy na przygotowanie śliwek w ich własnym soku na zimę również jest wiele, jeden z najbardziej funkcjonujących i nieskomplikowanych znajduje się poniżej.

Składniki:

• 1 kg suszonych śliwek;
• 500 g cukru.

Technologia przygotowania:

1. Śliwki umyć, przełamać na pół i wyjąć kamień.
2. Złożyć owoce w dużym kotle lub doniczce na zasadzie: warstwa suszonych śliwek - warstwa cukru. Pozostaw na 4 godziny, aby pozwolić sokowi. W takim przypadku, co godzinę, patelnia powinna być wstrząsana okresowo (nie kolidować z łyżką, aby nie uszkodzić owocu).
3. Po suszeniu śliwek wypuść sok, postaw naczynie na wolnym ogniu, rozpuść cukier i zamień syrop. Tarkę należy również kilkakrotnie wstrząsnąć.
4. Daj syropowi maksymalnie 3 minuty.
5. Banki zwijają się i pozostawiają do całkowitego ochłodzenia. Nie odwracaj się.