Receptury owocowe na zimę: puszkowanie jabłek we własnym soku

Zachowanie we własnych sokach jest najtańszym i najszybszym sposobem na przygotowanie na zimę. Najsmaczniejsze są jabłka w swoim własnym soku na zimę, przepisy na takie preparaty są proste i nie kłopotliwe. Zatkany zestaw witamin może zastąpić jedną paczkę drogich witamin z apteki. Ponadto w zimie bardzo trudno jest znaleźć produkt naturalny dla siebie. Otwarte jedzenie, ugotowane w domu, zadowolą Ciebie i Twoją rodzinę.

Potrzeba jabłek w naszym życiu

Odporność w naszym życiu odgrywa ważną rolę, a co za tym idzie, sok jabłkowy jest integralną częścią ludzka racja, ponieważ zawiera wystarczającą ilość witamin, niezwykle ważnych dla zdrowia i wzrostu organizm. Szklanka soku pomoże Ci zapobiegać chorobom, takim jak angina lub zapalenie oskrzeli. Napój ten ma pozytywny wpływ na błonę śluzową jamy ustnej, zatrzymuje zęby, zabija bakterie. Ponadto ten owoc jest zawsze stosowany jako podstawa diety.

Obecność w jabłku witaminy B1, B2, C, E, P, żelaza, manganu, potasu i innych składników odżywczych sugeruje, że ten owoc powinien być spożywany codziennie, aby być zdrowym i energicznym. Jabłko w diecie służy jako środek zapobiegawczy, gdy pojawiają się objawy zimna, stabilizuje ciśnienie, wzmacnia tkanki kostno-chrzęstne i usuwa cholesterol z krwi. Skórki jabłek zawierają utleniacze, które spowalniają tworzenie komórek rakowych.

W przypadku zaostrzenia chorób żołądka można jeść pieczone jabłko raz dziennie.

Jabłka i konserwę

Pożądane jest zamykanie jabłek w sezonie ich zbiorów. Nie są one traktowane chemikaliami, więc są lepiej przechowywane i zawierają więcej przydatnych substancji. Chcę zobaczyć taki naturalny produkt w zimie. Jabłka w swoim własnym soku na zimę to najłatwiejsza i najtańsza opcja. Jedną z zalet konserwowania jabłek jest zachowanie wszystkich mediów podczas obróbki gorącą wodą i parą. Podczas puszkowania nie dodaje się octu. Kwasy jabłkowe zastępują standardowy ocet, aby podczas przechowywania zapasów słoiki nie wybuchały. Istnieje nawet wiele przepisów na produkcję octu jabłkowego, których okres przydatności do spożycia wynosi do 2 lat. A zatem, i gotowe przepisy z jabłek i soku, pożądane jest jeść przez dwa lata. Banki przeznaczone na konserwę są z konieczności podatne na przetwarzanie w wysokiej temperaturze, co jest ponownie robione ze względu na to, że przepisy nie używają octu. Jabłka w swoim własnym soku na zimę, przepisy ze zdjęciem procesu ich przygotowywania są podobne pod wieloma względami, istnieją pewne różnice, które podano poniżej.

Jabłka w swoim własnym soku na zimę ze sterylizacją

Kroki konserwacji:

1. Elastyczna, dojrzała, nie gnijąca 1 kg jabłek do mycia. W razie potrzeby rdzeń można usunąć.
2. Aby wysterylizować słoiki.
3. Rozłóż warstwy owoców: warstwę jabłek, warstwę cukru. Na 1 kg jabłek potrzeba 500 g cukru.
4. Butelki ze składnikami są sterylizowane przez 15 minut z chwilą wrzenia w rondlu. W tym czasie sok oddzieli się od jabłek, które wypełnią ponad połowę puszki (»2/3). Wszystko zależy od soczystości jabłek.
5. Zagotować oddzielnie 300 ml wody i wypełnić pustką w słoiku aż do szyi. Nie wyjmuj pojemnika z miski. Za pomocą wody z wody sterylizuj przez kolejne 10 minut.
6. Usuń, zakryj i przewiń. Owiń w ciepłe. Zrobione.

Po sterylizacji słoiki należy umieścić na drewnianej desce lub szmatce, aby szkło nie pękło w styczności z zimnym stołem.

Jabłka we własnym soku na zimę bez sterylizacji

W tym przepisie nie ma sterylizacji puszek z jabłkami w środku, ale wcześniej puste szklane pojemniki muszą być gotowane, aby uniknąć przerwania gotowych przepisów.

Kroki konserwacji:

1. Wysterylizuj puste słoiki. Ta procedura może być przeprowadzona poprzez umieszczenie ich w piecu lub umieszczenie na czajniku.
2. 1 kg jabłek do czyszczenia, usuwania kości i zieleni. Pokroić na kawałki i umieścić w słoiku.
3. W garnku posypujemy 300 g cukru, zalewamy 1 l zimnej wody i gotujemy.
4. Wrzący płyn wlewa się do słoika z jabłkami i korkiem. Smak Bon!

Jabłka we własnym soku na zimę bez cukru na przykładzie rannych

Kroki konserwacji:

1. 2 kg ran dokładnie umyć i oczyścić rdzeń za pomocą gadżetu.
2. Mocno wepchnij je do słoików.
3. Przygotuj 4 kg jabłek do zrobienia 2 litrów soku. Umyć, usunąć skórkę, pokroić na kawałki, wycisnąć w sokowirówce. Powstały sok gotuje się w rondlu.
4. Nalej szklany pojemnik słoikami z sokiem jabłkowym i pozwól mu zanurzyć się w owocu na około godzinę.
5. Odcedź sok z powrotem na patelnię, zagotuj ponownie i ponownie wylej puszki. Zwiń pokrywy i zawiń je w płótno.

Z 2 kg jabłek otrzymuje się 1 litr czystego soku jabłkowego.

Jabłka z klinami w swoim własnym soku z przyprawami

Taki przepis na jabłka w swoim własnym soku na zimę wymaga dodatku melisy i trawy cytrynowej. Ale te składniki są przedstawione jako przykład, można je zastąpić liśćmi mięty lub czymś innym. Etapy ochrony nie ulegną zmianie.

Kroki konserwacji:

1. Umyć jabłka, wyciąć rdzeń, pokroić na kawałki.
2. Miejsce cięcia w słonawą wodę w następujących proporcjach: litr wody + 15 g soli.
3. Po 4 - 5 minutach spłucz jabłka czystą wodą i posyp wrzątkiem.
4. Przełóż przetworzone owoce do 3-litrowego słoika, ułóż kilka płatków Schisandry, gałązki melisy.
5. Przygotuj sok jabłkowy: wyciskaj sokowirówkę 2 kg jabłek, aby uzyskać 1 litr soku. Zagotuj w rondlu.
6. Wlać wrzący syrop na puszkę. Przykryć pokrywką, przykryć ciepłym kocem i pozostawić tak, jak jest, aż do całkowitego ochłodzenia.

Przepisy na zimowe jabłka w ich własnym soku nie różnią się zbytnio. Jako syrop, który będzie przechowywać jabłka, można go wykorzystać jako własny sok, oddzielić od jabłek, popijając wrzącą wodą i sok z sokowirówki z innych jabłek. Aby wypełnić przepisy pożądanym posmakiem, można dodać dowolne inne owoce do woli, w całości lub ze świeżo wyciśniętym sokiem z niego.

Wyśmienicie dla ciebie puste miejsca na zimę!