Treść artykułu:
Przygotuj się w domu, sok jabłkowy jest bardzo łatwy i szybki, szczególnie jeśli na farmie jest elektryczna wyciskarka do soków. Pomoże to zminimalizować wszystkie wysiłki na najważniejszym etapie - przetwarzanie jabłek.
Jak wiadomo, w procesie obróbki cieplnej soki tracą wiele przydatnych substancji. Zaoszczędź wszystkie witaminy za pomocą metody pobierania, takiej jak sterylizacja. Specjalną cechą preparatu jest moment, w którym sam sok nie może być ugotowany. Wlewa się go w "surową" formę w puszkach, a dopiero potem jest sterylizowany, dzięki czemu obrabiany przedmiot jest dobrze utrzymywany przez długi czas.
Soki jabłkowe krok po kroku
Tak więc owoce muszą najpierw zostać umyte i oczyszczone, to znaczy, aby wyciąć zepsute miejsca. Następnie pokrój jabłka w taki sposób, aby mogły łatwo dostać się do aparatu.
Przełóż jabłka przez sokowirówkę i spuść powstały płyn do rondla.
Sok jabłkowy ma zdolność spieniania bardzo dużo. Aby usunąć całą piankę, należy ją lekko ogrzać (nie zagotować) i wyjąć łyżką, co wypłynie na powierzchnię.
Poniższa procedura jest dość prosta:
- W sterylizowanych słoikach na dno zalać cukrem w ilości 1 łyżki. l. za litr objętości.
- Wlać sok, który został zerwany z pianki, do brzegów za pomocą sitka.
- Natychmiast zwinąć pokrywki słoików.
- Włożyć do garnka, kładąc stary ręcznik na dnie.
- Wysterylizuj obrabiany przedmiot: 2-litrową puszkę 20 minut, 1 litr na 10 minut.
- Przykryj ciepłym kocem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Ilość cukru można zwiększyć lub zmniejszyć w zależności od smaku jabłek, aw soku ze słodkich odmian nie dodawać go wcale.
Korzyści z soku jabłkowego
Sok jabłkowy jest liderem wśród innych gatunków w kompleksie składników mineralnych. Ponadto naturalne enzymy, pektyny i kwasy organiczne mają nieoceniony wpływ na pracę przewodu żołądkowo-jelitowego. Sok z jabłek w jakikolwiek sposób poprawia trawienie, usuwa zaparcia, a także działa jako łagodny żółciopęd. Jest zalecany do regularnego stosowania przy nieżytach żołądka i wrzodach. Wyjątkiem są przypadki, gdy chorobie towarzyszy wysoka kwasowość.
Szczególnie popularny jest sok jabłkowy u osób z nadwagą. Udowodniono, że codzienne przyjmowanie jabłek w dowolnej formie poprawia funkcjonowanie jelit i przyspiesza procesy metaboliczne w organizmie. W rezultacie dochodzi do spalania tłuszczu i utraty wagi.
