Treść artykułu:
Dżem z rokitnika ma szereg użytecznych właściwości. Ponadto produkt ma bogaty, niepowtarzalny smak. Ta słodycz może być zjedzona, jednocześnie leczyć i wzmacniać swoje zdrowie. Wśród popularnych i ulubionych słodkich przetworów na zimę nikt nie może porównywać tego eliksiru pod względem jakości, smaku i użytecznych właściwości.
Przeczytaj o przygotowywaniu dżemu ze szyszek!
Każdy powinien zdawać sobie sprawę z korzyści i szkód wynikających z dżemu z rokitnika. Z przydatnych właściwości delikatności można zauważyć, co następuje:
- zmniejszenie odsetka cholesterolu we krwi;
- normalizacja ciśnienia;
- doskonałe zapobieganie miażdżycy;
- skuteczne oczyszczanie jelita;
- normalizacja mikroflory aparatu jelitowego;
- korzystny wpływ na komórki wątroby;
- poprawa układu odpornościowego;
- działanie przeciwbakteryjne na jamę ustną i błonę śluzową;
- szybki powrót do zdrowia po przeziębieniach i chorobach wirusowych, ze względu na właściwości przeciwzapalne i przeciwbakteryjne;
- leczenie niedoboru witamin;
- lekarstwo na wrzody żołądka;
- obniżona wysoka temperatura ciała;
- zmniejsza ryzyko powstawania zakrzepów w naczyniach;
- zmniejszenie prawdopodobieństwa zawału serca lub udaru;
- normalizacja metabolizmu.
Konserwy z rokitnika mogą zastąpić cały zestaw pierwszej pomocy, szczególnie zimą, gdy nikt nie jest odporny na przeziębienia i choroby wirusowe.
Niuanse gotowania
Aby dżem z rokitnika okazał się najbardziej przydatny, pachnący i smaczny, trzeba wiedzieć i wziąć pod uwagę małe przysmaki gotowania. Pyszny deser będzie najbardziej przydatny, jeśli ugotujesz go w temperaturze nie wyższej niż 85 stopni Celsjusza. Oznacza to, że nie trzeba go gotować. W przeciwnym razie znikną wszystkie witaminy i korzyści płynące ze słodyczy.
Ostateczny wynik przygotowania przysmaków zależy nie tylko od tego, jak zrobić dżem z rokitnika, ale jakie owoce wykorzystać do tego. Dojrzałe owoce stałe są używane do robienia dżemu z całymi jagodami, a do dżemu można wziąć miękkie jagody. Z łatwością zamieniają się w kleik.
Aby słodki deser miał piękny i bogaty kolor, jasny smak i zapach, można dodać niewielką ilość innych jagód, orzechów lub miodu, dyni. Taki przysmak nie pozostawi nawet dzieci obojętnych.
Przy okazji, gotowy dżem do smaku trochę jak ananas. Co sprawia, że smak jest głębszy, tajemniczy. Owoce rokitnika z reguły dojrzewają już w środku lata. Aby jednak ich smak był słodszy, zapach był mocny, musisz poczekać do pierwszych przymrozków. Okazuje się, że czas zebrać owoce - nie przed końcem września, na początku października.
Jak przygotować rokitnika na dżem
Zanim zaczniesz proces przygotowywania przysmaku, musisz przygotować owoc. Do tego potrzebujesz:
- uporządkować wszystkie owoce;
- bez gałązek, liści, łodyg;
- pogniecione jagody do rzucania;
- Dokładnie umyć się z kurzu;
- założyć ręcznik lub papierowe serwetki;
- daj wodę do całkowitego wyschnięcia, owoce - do wyschnięcia.
Niezależnie od sposobu przygotowania dżemu, należy wykonać te czynności.
Jakie przepisy na dżem z rokitnika są popularne
W gotowaniu zwyczajowo eksperymentuje się stale, staraj się łączyć smaki i owoce. Udane doświadczenie jednej osoby szybko rozprzestrzenia się i otrzymuje powszechne uznanie. Tak więc dżem z rokitnika nie ma przepisu na gotowanie.
Dżem z rokitnika można przygotować bez gotowania, zgodnie ze standardową recepturą, z dodatkiem dyni, miodu, orzechów. Sam owoc może być użyty zarówno z kośćmi, aby uzyskać dżem z całymi jagodami, jak i bez pestek, aby uzyskać dżem.
Która opcja jest lepsza, każda hostessa sama decyduje o tym. Jak mówią - smak i kolor przyjaciela nie jest!
Przepis na rokitnika na zimę bez gotowania
Najbardziej popularne są przepisy na rokitnika na zimę bez gotowania. W ten sposób maksymalnie zachowuje się witaminy i użyteczne właściwości wspaniałego produktu. Jednak w tym przypadku potrzeba trochę więcej cukru niż podczas gotowania. Jest to składnik, który służy jako środek konserwujący i nie pozwala na pogorszenie smakołyków. Możesz przygotować kilka słoików na zimę rokitnika z cukrem bez gotowania jako eliksir leczniczy.
To zajmie:
- 800 g jagód.
- 1000 g cukru.
Prefabrykowane owoce należy wlać do miski lub miski emaliowanej pokrytej cukrem.
Dobrze wymieszaj miksturę i zmiażdż ją. Pozostaw dżem na kilka godzin, aż cukier całkowicie się rozpuści. Czasami możesz mieszać i kruszyć, aby szybko wymieszać składniki.
Gdy cukier jest całkowicie stopiony, konsystencja staje się przezroczysta, można ją wylewać na puszki. Tę ucztę trzeba przechowywać w lodówce.
Możesz mieszać jagody i cukier za pomocą miksera lub blendera. Zajmie to znacznie mniej czasu. Jednak urządzenie może mieć duży ładunek. Podążaj małymi częściami, aby dodać cukier i rokitnika do blendera, wymieszaj i wlej do dużej dużej miski. Wszystkie części dżemu są dobrze, na dłuższą metę warto mieszać i nalewać na puszkach.
Konieczne jest obserwowanie proporcji rokitnika zwyczajnego z cukrem. Ponieważ mniej cukru nie jest w stanie utrzymać słodkości wystarczająco dobrze, a to pogarsza się.
Eksperymentuj z ilością cukru możliwą tylko wtedy, gdy dżem zostanie ugotowany w ogniu. W takich przypadkach można zmniejszyć lub dodać ilość tego składnika zgodnie z własnymi preferencjami smakowymi.
Rokitnik na zimę z miodem bez gotowania
Rokitnik sam w sobie jest magazynem witamin i składników odżywczych. Jednak dżem z rokitnika na zimę z miodem i orzechami nie może być z niczym porównywany. Dzięki tej delikatności nie są straszne dławica, zapalenie błony śluzowej jamy ustnej, choroby zimne i wirusowe i kaszel. Najważniejsze, że deser jest pyszny. Dzieci jedzą z przyjemnością.
Konieczne jest:
- 1000 g rokitnika;
- 600 g cukru;
- 200 g miodu;
- 200 g pokruszonych i obranych orzechów włoskich.
Obierz i umyj jagody w misce i dodaj szklankę wody. Wszystkie muszą być podgrzewane przez 5 minut, nie doprowadzając do wrzenia. Rokitnik należy wycierać i obrać. Dodaj cukier do mieszaniny. Należy pozostawić składniki na godzinę, aby całkowicie rozpuścić cukier.
Wstępnie posiekane orzechy należy dodać do mieszanki i rozpalić. Poczekaj, aż gotujesz słodki deser, gotuj przez 2 minuty i wyłącz.Pozostaw do ostygnięcia na około 5 minut. Wlać miód i dobrze wymieszać. Przelej dżem do sterylnych słoików i zamknij.
Prosty przepis na dżem z rokitnika na zimę
Najprostszym przepisem na dżem z rokitnika na zimę jest pięciominutowa przekąska. Gotuje się na ogniu taki deser to tylko 5 minut, a to właśnie jest jego nazwa. Dzięki krótkiemu czasowi obróbki cieplnej zachowane zostają wszystkie witaminy i składniki odżywcze produktu. Deser nie jest zbyt słodki, ponieważ zawiera mniej cukru niż w przepisach bez gotowania.
To zajmie:
- 1000 g rokitnika;
- 1200 g cukru;
- 250 g wody.
Najpierw powinieneś przygotować syrop.Zagotuj syrop i usuń z ognia. Oczyszczone jagody należy wlewać do słodkiej wody i pozostawić na 3 godziny. Następnie ponownie zapalić. Doprowadzić dżem do wrzenia i gotować przez 5 minut na małym ogniu, bez wrzenia.
Gotowy deser w stanie gorącym wylewa się na puszki i zamyka.
Dżem z rokitnika można gotować z dodatkiem jabłek. Dżem ten jest bardziej przyjemny i delikatny w smaku. Jabłka i jagody można przyjmować w równych ilościach i biorąc pod uwagę własne pragnienia. Z reguły osobno należy zrobić puree z każdego składnika, a następnie mieszać i gotować przez kilka minut. Przechowywać lepiej w lodówce.
Interesujące informacje:
- Rokitnik w Rosji nazywany jest również ananasem syberyjskim, ponieważ smak owoców przypomina ananas.
- W cudownych małych owocach pomarańczowego odcienia zawiera ponad 190 składników odżywczych. Innymi słowy, małe jagody nazywane są świętymi owocami.
- O rokitniku wspomina się zarówno w starożytnych pismach greckich, jak iw tybetańskich tekstach medycznych.
- Badania przeprowadzone w Niemczech wykazały, że w rokitniku i wątrobie zawiera taką samą ilość witaminy B12.
Wspaniałe owoce rokitnika powinny być w diecie każdej osoby. Są w stanie chronić organizm przed licznymi chorobami, wzmacniać odporność i dostarczać składniki odżywcze. W końcu nie bez powodu rokitnik został włączony do menu kosmonautów.
Dżem z rokitnika to niedrogi i smaczny poczęstunek, który jest dość prosty do gotowania i przechowywania.
