Niestety, gotowanie jedzenia zajmuje dużo czasu i wysiłku. Często czas gotowania zależy nie tyle od złożoności potrawy, ile od mocy kuchenki gazowej: przy nominalnie słabej technice wszystko jest gotowane i smażone dłużej. Znalezienie sposobów na zwiększenie mocy palnika gazowego jest tak istotne, ponieważ spędzanie wolnego wieczoru samemu jest o wiele przyjemniejsze niż stanie przy kuchence.
Ale czy te metody modernizacji są naprawdę bezpieczne? A czy zabawa z gazem jest warta oszczędzania czasu? Omówimy szczegółowo te palące problemy w tym materiale, dostarczając mu wizualne zdjęcia i przydatne filmy.
Treść artykułu:
- Krótko o mocy palników i pieca
- Urządzenie z palnikiem gazowym
-
Sposoby na zwiększenie mocy palnika
- Metoda nr 1 - nuda lub wymiana strumienia
- Metoda nr 2 - zmniejszenie długości dyszy miksera
- Metoda nr 3 - usunięcie rozdzielacza
- Metoda nr 4 - zwiększenie ciśnienia gazu
- Dlaczego płyta grzejna słabo się pali?
- Regulacja płomienia w palnikach płyty
- Wnioski i przydatne wideo na ten temat
Krótko o mocy palników i pieca
Całkowita moc powierzchni roboczej zależy od liczby palników i ich bezpośredniej mocy wskazanej w paszporcie sprzętu. Średnia dla jednego palnika to 2-2,5 kW. Przy przyzwoitej jakości gazu i normalnym ciśnieniu w linii ta wartość jest wystarczająca do wygodnej i stosunkowo szybkiej obróbki cieplnej produktów. W takim przypadku maksymalną moc palnika określa się, przekręcając pokrętło do limitu i pełny dopływ gazu.
Producenci często oferują domowe płyty grzejne o różnych mocach znamionowych:
- na małe - 0,7-1,2 kW;
- na średnim - 1,3-1,8 kW;
- na dużym - do 4 kW i więcej.
Takie rozwiązanie technologiczne jest dość logiczne i wygodne: nie ma sensu parzyć kawy w Turku na mocnym palniku WOK lub próbować zagotować dużą ilość wody na małym. Wybór różnych pojemności pozwala oszczędzać gaz, a jeśli temperatura w pomieszczeniu jest utrzymywana przy użyciu klimatyzatoroszczędzaj też energię elektryczną.
Podczas korzystania z wydajnych palników powietrze nagrzewa się bardziej z powodu wymiany ciepła, więc technologia klimatyczna będzie potrzebować więcej zasobów do chłodzenia
Tak więc dopuszczalne parametry wartości opałowej gazu używanego przez płytę ze średniego segmentu cenowego, składającego się z 4 palników, wynoszą 8-10 kW. Więcej modeli budżetowych ma zwykle łączną moc 5-7 kW.
Do normalnej, bezpiecznej pracy płyty grzewcze o wysokiej wartości opałowej mogą wymagać oddzielnego komina lub zainstalowania wytrzymałego okapu. Jednak w warunkach domowych zakup takich modeli nie zawsze jest niewłaściwy.
Szczególnie popularne są piece gazowe z palnikami dwu- i trzyobwodowymi. Tak zwana podwójna lub potrójna „korona” to potężny palnik, w którym płomień emitowany jest nie w jednym rzędzie, ale w kilku kręgach. Takie urządzenie pozwala szybciej gotować i bardziej równomiernie podgrzewać naczynia.
Urządzenie z palnikiem gazowym
Aby zrozumieć, w jaki sposób można zwiększyć płomień w domowej kuchence gazowej, należy zapoznać się ze strukturą samego palnika, zasadą dostarczania i spalania gazu.
Pierwszą rzeczą, o której warto pamiętać raz na zawsze: w piecu pali się nie tylko czysty gaz, ale mieszanka gazowo-powietrzna. To od jego końcowego składu, stosunku gazu i powietrza, zależy w dużej mierze wielkość i wydajność ognia, który konsument otrzymuje z palnika.
Dowodem na to, że optymalna ilość powietrza jest domieszana do gazu, jest kolor niebieski, brak sadzy i wyraźne żółte „muchy”
Palniki w palnikach, w zależności od sposobu dopływu powietrza, są trzech typów:
- Dyfuzja powszechnie stosowany w piekarnikach. W takich konstrukcjach nie ma przecieków powietrza, mieszanie z gazem zachodzi w sposób naturalny.
- Kinetyczny palniki wykorzystują ciśnienie w przewodzie gazowym do wychwytywania odpowiedniej ilości powietrza w celu wytworzenia odpowiedniej mieszanki paliwowej.
- Łączny palniki z powodzeniem wykorzystują obie metody dodawania powietrza do gazu. To właśnie te urządzenia są używane w większości domowych kuchenek gazowych.
Sama konstrukcja palnika ma prostą, ale dokładnie sprawdzoną konfigurację.
Rurociąg kończy się końcówką, w którą montowana jest dysza. Jego otwór przelotowy ma określoną obliczoną średnicę. To za jego pośrednictwem gaz dostarczany jest do mieszalnika, w którym paliwo miesza się z powietrzem. Z mieszalnika palna kompozycja wchodzi do palnika, w którym wytwarzany jest płomień.
Schemat przedstawia urządzenie z palnikiem gazowym. Konstrukcja tylko na pierwszy rzut oka wydaje się prosta. Jednak awaria w dowolnym węźle może wpłynąć na jakość i skład mieszanki gazowo-powietrznej oraz zmniejszyć wydajność pieca.
Warto skupić się na obszarze pomiędzy dyszą a mieszaczem. Podczas gdy gaz pokonuje tę odległość, dodaje się do niego dokładnie taką ilość powietrza, która jest niezbędna do uzyskania optymalnej kombinacji paliwa i tlenu. Odległość ta jest również ściśle obliczona, aby gaz był spalany całkowicie i z jak największą wydajnością.
Sposoby na zwiększenie mocy palnika
W oparciu o cechy konstrukcyjne palnika popularne jest kilka metod zwiększania mocy pieca. Ale czy warto przetestować je na własnym doświadczeniu?
Warto przypomnieć, że nawet samodzielna naprawa urządzeń gazowych jest zabroniona, a nawet modyfikacja sprzętu w domu to przedsięwzięcie z pogranicza niebezpiecznego, a nawet śmiertelnego sabotażu.
Częstą przyczyną awaryjnych wycieków gazu jest najczęściej zaniedbanie użytkowników w stosunku do sprzętu domowego. Zakończenie takich incydentów często staje się tragiczne.
Niestety, wybuchy zatrucie tlenkiem węgla – tragedie, które szokują społeczeństwo częstotliwością i liczbą ofiar. Dlatego zdecydowanie nie warto przerabiać konstrukcji palnika ze względu na własną wygodę. A metody opisane poniżej są bardziej przydatne do zrozumienia teorii niż do praktycznego zastosowania.
Metoda nr 1 - nuda lub wymiana strumienia
Kryza jest jednym z głównych regulatorów objętości gazu, który stopniowo dostaje się do palnika. Aby zwiększyć moc płyty grzejnej, należy ostrożnie wywiercić dyszę lub zastąpić ją częścią z szerszym otworem wlotowym.
Do wytaczania można użyć ostrej igły dziewiarskiej o średnicy do 3 mm. Ale nie należy dać się ponieść emocjom - niekontrolowane powiększanie dziury lub wymiana strumienia obarczone są wyjątkowo nieprzyjemnymi konsekwencjami.
Nie da się zwiększyć przepływu gazu bez błędnych obliczeń, ponieważ sam palnik musi być w stanie go przetworzyć. Nadmiar gazu spowoduje oddzielenie płomienia od palnika. Ogień zmieni kolor na czerwony, pojawi się sadza, której prawie nie da się usunąć z naczyń. Problem można rozwiązać, instalując palnik o większej średnicy.
W rzeczywistości wiercenie dyszy prowadzi do powstania sytuacji awaryjnej i zagrożenia pożarowego. Niemal gwarantowana jest efemeryczna zdolność do zwiększania mocy palnika, która prowadzi do niepożądanych konsekwencji
Jednak wymiana palnika nie zawsze jest możliwa ze względu na konstrukcję samego korpusu pieca. Nawet jeśli faktycznie wymienisz palnik, nowa objętość gazu przesyłanego przez dyszę może nie wystarczyć. Grozi to jeszcze większymi problemami: płomień może się ześlizgnąć i wypalić w pobliżu samej dyszy.
Ale w tym przypadku tępy płomień i sadza są mniejszym złem. Spadek płomienia wskazuje na niecałkowite spalanie gazu, w którym uwalniane są niebezpieczne dla życia i zdrowia produkty spalania – sadza i dwutlenek węgla.
Metoda nr 2 - zmniejszenie długości dyszy miksera
Na szczęście ta metoda jest mniej popularna z poradami, jak spróbować zwiększyć moc swojej kuchenki gazowej. Metoda jest bardziej niebezpieczna niż poprzednia, ponieważ wiąże się z jeszcze większą ingerencją w konstrukcję palnika, jest mniej skuteczna i może również prowadzić do negatywnych konsekwencji.
Wielkość obszaru, na którym skupia się uwagę w opisie urządzenia palnikowego, ma również wpływ na moc wytwarzanego płomienia. Jeśli zmniejszysz tę strefę, gaz szybciej dostanie się do palnika, a moc palnika nieznacznie wzrośnie.
Jednak część powietrza niezbędna do normalnego spalania po prostu nie będzie miała czasu na zmieszanie się z przychodzącym gazem. W efekcie modernizator otrzyma ten sam czerwony płomień z sadzą, która najprawdopodobniej będzie spaść z palnika.
Palnik gazowy to ważna i przejrzyście obliczona przez inżynierów jednostka, w której każdy szczegół ma optymalną charakterystykę i jest na swoim miejscu
Metoda nr 3 - usunięcie rozdzielacza
Można spróbować zwiększyć moc palnika bez wpływu na pracę dyszy. Przegroda zakrywająca palnik równomiernie rozdziela przepływ mieszanki gazowo-powietrznej, rozdzielając płomień na oddzielne wiązki. Usunięcie dyfuzora zwiększa powierzchnię styku płomienia z naczyniem. Słup ognia staje się coraz wyższy i większy, a sama obróbka cieplna przebiega szybciej.
Jest to jednak środek niezwykle tymczasowy i nie nadaje się do każdego rondla. Do tego rodzaju gotowania należy używać wysokich kotłów lub specjalnych patelni WOK. Dodatkowo pożar niekontrolowany przez przegrodę staje się dość niebezpieczny.
Przyda się również regularne czyszczenie otworów w przegródce, które mogą zatkać się produktami spalania lub resztkami przypalonej żywności.
Metoda nr 4 - zwiększenie ciśnienia gazu
Metoda podnoszenia ciśnienia jest odpowiednia tylko dla płyt podłączony do butli gazowych. Standardowe ciśnienie w butli do użytku domowego wynosi około 1,6 MPa. Ale ta wartość nie jest stała: na siłę ciśnienia gazu na ściankach naczynia może wpływać zarówno stopień napełnienia samego butli, jak i temperatura w pomieszczeniu, skład gazu itp.
Im wyższa temperatura gazu, tym bardziej rozszerza się, dociskając do ścianek pojemnika. Dlatego butle nie są całkowicie wypełnione, ale około 85%. A im mniej gazu pozostaje w naczyniu, tym słabszy jest jego przepływ do palnika.
Należy spróbować zwiększyć ciśnienie gazu wchodzącego do pieca za pomocą reduktor, tak zwana „żaba”. Manipulowanie przy montażu nie jest bezpieczne i na szczęście większość nowoczesnych gearboxów jest nierozłączna. Jednak wymiana części może rozwiązać problem. Dopływ gazu o zwiększonym ciśnieniu spowoduje większy wyciek powietrza, dzięki czemu płomień na palniku znacznie wzrośnie.
Ale nie zapomnij o środkach ostrożności i monitoruj dopływ gazu nawet przy zamkniętym regulatorze palnika. Zbyt wysokie ciśnienie może spowodować wytrawienie gazu, nawet gdy palniki nie są włączone.
Butla jest ważnym elementem instalacji gazowej. Zbiorniki gazowe muszą przechodzić okresową weryfikację i konserwację, podczas której zostanie sprawdzona szczelność spoiny, w razie potrzeby zawór zostanie wymieniony
Opierając się na wszystkich powyższych, możesz zrozumieć, że wybierając jeden ze sposobów na zwiększenie mocy, powinieneś być bardzo ostrożny i nie przesadzać.
Jedynym bezpiecznym i niedrogim sposobem na zwiększenie mocy palników jest zakup nowej płyty lub kuchenki. Konieczny jest wstępny wybór sprzętu gazowego odpowiadającego potrzebom rodziny. Wszelkie próby zmiany parametrów paszportowych palników przez niedoświadczonego mistrza w domu nieuchronnie doprowadzą do poważnych problemów.
Dlaczego płyta grzejna słabo się pali?
Jeżeli według paszportu palnik ma większą moc, ale w rzeczywistości nie wytwarza wymaganej ilości płomienia, warto poszukać możliwych przyczyn spadku sprawności sprzętu.
Najczęstsze przyczyny słabego spalania to:
- ciśnienie w linii za nisko;
- mieszanina powietrze-gaz wchodzi do palnika w niewystarczającej objętości;
- otwory w „koronie” lub strumieniu są zatkane produktami spalania;
- konstrukcja palnika jest zepsuta lub sam wąż gazowy jest uszkodzony;
- palnik nie pasuje do ustawionej strefy gotowania.
Ta ostatnia opcja jest raczej wyjątkiem od reguły, ponieważ wszystkie płyty są dokładnie testowane w zakładach produkcyjnych. Diagnostyka i naprawy sprzętu muszą być wykonywane wyłącznie przez certyfikowanego technika. serwis gazowy.
Innym powodem niewłaściwej pracy palników może być nieodpowiedni strumień. Wiele kuchenek gazowych jest wyposażonych w dwa rodzaje tych dysz, z których każda jest odpowiednia dla określonego rodzaju gazu: butli lub głównej.
Ogromną rolę w rzeczywistej mocy palnika odgrywa różnica w średnicy otworu przelotowego w dyszach o różnym przeznaczeniu.
Ciśnienie gazu w butli jest znacznie wyższe niż w rurociągu, dlatego do połączenia płyty stosuje się dysze z węższym otworem.
Być może podczas instalacji i połączenie z płytą grzejną scentralizowana rura doprowadzająca gaz nie została wymieniona na dysze wymaganego typu, dlatego palnik nie działa poprawnie.
Regulacja płomienia w palnikach płyty
Konieczne jest debugowanie normalnej pracy palnika w przypadkach, gdy płomień traci swoją wydajność i jakość. Specjalista powinien być również zaangażowany w ustawienie kuchenki gazowej. Ale zrozumienie algorytmu tego procesu przyda się każdemu użytkownikowi.
Na początek warto zrozumieć, jak wygląda prawidłowo palący się płomień w piecu. Ogień powinien być niebieski. Intensywna jasnoniebieska poświata jest pewnym znakiem, że kuchenka działa prawidłowo i nie wymaga debugowania. Żółty, pomarańczowy lub czerwony płomień wskazuje na nieprawidłową mieszankę palną. W takim przypadku wyraźnie brakuje powietrza, należy zwiększyć jego dopływ.
Iskry i płomienie to kolejna oznaka niewystarczającej ilości powietrza w mieszance palnika. Korekta kompozycji odbywa się za pomocą specjalnej śruby
Aby zmienić mieszankę gazowo-powietrzną wchodzącą do palnika, konieczne jest wyregulowanie działania przepustnic powietrza, które zwykle znajdują się w pobliżu każdego palnika.
Bezpośrednie ustawienie jest następujące:
- po odłączeniu pieca od instalacji gazowej należy uzyskać dostęp do mechanizmów regulacyjnych pod specjalną przegrodą lub w pokrętle reduktora gazu;
- piec jest ponownie podłączony do sieci, gaz jest dostarczany naprzemiennie do każdego palnika;
- objętość powietrza wchodzącego do miksera reguluje się za pomocą specjalnej śruby;
- jak tylko płomień w każdym palniku nabierze odpowiedniego koloru, można ponownie wyłączyć piec, złożyć go ponownie i podłączyć do sieci.
Podczas ustawiania kuchenki może być konieczna praca z zaworem regulacyjnym gazu i jego termoelement. Jeśli płomień gaśnie regularnie przy minimalnym dopływie paliwa, możliwe, że problem leży w sterowaniu gazem. Zasada działania tej opcji opiera się na specjalnym czujniku, który reaguje na energię uwalnianą podczas spalania. Jeśli płomień nagle zgaśnie, czujnik termopary stygnie, co służy jako sygnał do zatrzymania przepływu gazu.
Prosta obsługa małego czujnika może zapobiec tragicznym konsekwencjom. Dlatego powierzchnię roboczą pieca i jego części należy utrzymywać w czystości.
Jednak procesy oksydacyjne i spadek czułości czujnika z powodu wnikania cieczy lub tworzenie się płytki nazębnej z osadów pokarmowych może spowodować nieprawidłowe odcięcie gazu poza sytuacjami awaryjnymi sytuacje. Dlatego zarówno piec, jak i ten blok powinny być utrzymywane w czystości, w razie potrzeby wezwij mistrza do czyszczenia.
Jeśli masz do czynienia z niezwykle głośną pracą palnika, zalecamy, abyś się dowiedział przyczyna hałasu w strefie gotowania i sposoby eliminacji.
Wnioski i przydatne wideo na ten temat
Funkcję palnika bez dyfuzora oraz potencjalną wielkość płomienia podczas gotowania bezpośrednio z palnika przedstawia poniższy film:
Przykład działania dysz na gaz w butlach w płycie podłączonej do głównego gazociągu wyraźnie pokazuje poniższy film. Po wymianie dysz płomień staje się prawie doskonały:
Ingerencja w konstrukcję palnika gazowego to niedopuszczalny i ryzykowny pomysł. Mieszkańcy apartamentowców powinni być szczególnie odpowiedzialni, ponieważ w razie wypadku zagrożone jest nie tylko ich własne życie, ale także los wszystkich sąsiadów. Poważnie podejmij wybór sprzętu, z góry obliczając moc sprzętu niezbędną dla komfortu, aby po zakupie nie było potrzeby niebezpiecznych i nieuzasadnionych modyfikacji.
Czy chciałbyś podzielić się swoim doświadczeniem zwiększania mocy płyty grzejnej? Opowiedz nam o tym w bloku komentarzy, dołącz do dyskusji - my i nasi czytelnicy jesteśmy zainteresowani Twoją opinią.
Jeśli nadal masz pytania, nie wahaj się zapytać naszych ekspertów i innych odwiedzających witrynę - blok opinii znajduje się pod artykułem.
