Przegląd urządzeń do szybkiego czyszczenia i cięcia jabłek na zrazach

Jabłoń jest jednym z najbardziej bezpretensjonalnych drzew, a jej owoce są najbardziej rozpowszechnionymi owocami w naszym kraju. Są spożywane na surowo, z których napoje są wytwarzane i wykorzystywane do gotowania.Jabłka są hipoalergicznym produktem zawierającym dużą ilość witamin, manganu, potasu i żelaza, więc ich korzyści są niezaprzeczalne. W tym artykule przedstawiono urządzenia i urządzenia do czyszczenia i krojenia jabłek, a także wskazówki dotyczące przetwarzania jabłek po cięciu, aby nie ciemniały.

Aparaty do krojenia i czyszczenia jabłek

Do czyszczenia i krojenia jabłek opracowano wiele narzędzi pomagających zaoszczędzić czas i wysiłek na tych procesach.

Maszyna do czyszczenia i cięcia

To urządzenie przez kilka chwil usunie owoc ze skórki i pokroi go drobną, czystą spiralą.

Przy pomocy mocnego przyssawki ta maszyna jest przymocowana do stołu lub roboczej powierzchni kuchni. Przy odrobinie wysiłku jabłko nosi się na specjalnej szpilce. I pozostaje tylko przekręcić pióro -owoc będzie nie tylko oczyszczony i pocięty, ale rdzeń zostanie z niego wyciągnięty. Jeśli chcesz uzyskać plasterki jabłka, to wynikowa spirala jest łatwa do przecięcia.

Zestaw cięcia jabłek i jabłek

Kolejnym urządzeniem ułatwiającym przetwarzanie jabłek jest zestaw jabłek i przecinarek do jabłek:

Jeśli potrzebujesz obranego plasterka jabłka, aby zrobić ciasto lub zapiekankę z jabłek, to jest to niezastąpiona rzecz w domu.Najpierw musisz umieścić jabłko na sworzniu, a obracając uchwyt, skórka zostanie oczyszczona. Następnie należy wyciąć owoc za pomocą krajalnicy do jabłek - otrzymamy 8 identycznych płatków, a rdzeń zostanie wyekstrahowany jednocześnie.

Noże do krojenia jabłek z lobules

To urządzenie jest obecne w prawie każdym domu. Różnią się kształtem zagród i liczbą płatków, na które wycina się owoc. Na półkach sklepów takie urządzenia znajdują się w okrągłym kształcie, w postaci jabłek, ale wszystkie są wykonane z trwałego tworzywa sztucznego, a ostre noże wykonane są z odlewu aluminiowego. Kolory plastiku mogą być dowolne, więc możesz łatwo odebrać taki nóż w kolorze kuchni.Liczba płatków waha się od 8 do 12, odpowiednio, im więcej płatków, tym są one bardziej cienkie.

Krajarki do warzyw z dwustronnymi nożami

Jest to wygodne do czyszczenia jabłek ze skórki konwencjonalnymi sadzonkami warzyw.Dwustronne noże ze stali nierdzewnej, stałe lub pływające. Uchwyty wykonane są z drewna, stali lub kolorowego plastiku.

Oczywiście można czyścić i ścinać jabłka zwykłymi kuchennymi nożami, ale zajmie to sporo czasu. Dlategorozróżnić następujące zalety urządzeń specjalnych:

• Znaczącoskraca się czas przetwarzania tego produktu. Szczególnie jest to konieczne w rodzinach z małymi dziećmi, w końcu do przygotowania przecieru owocowego potrzebne są oczyszczone owoce;
• Maszyny i noże do jabłek kompaktowychi nie zajmują dużo miejsca w kuchni - są wygodne do przechowywania w szafce kuchennej lub na półce;
• Maszyny do czyszczenia jabłek są uniwersalne- mogą obierać ziemniaki i inne stałe warzywa o podobnej wielkości;

• Te adaptacje staną sięŚwietny prezent dla każdej kochanki;
• Narzędzia są wyposażone w noże ze stali nierdzewnej, więc będą trwać przez dziesięciolecia;
• Maszyny do cięcia i czyszczenia jabłek wyposażone są w przyssawki- nie będą się ślizgać po powierzchni roboczej. A same jabłka są mocowane na nich za pomocą szpilek;
• Przy pomocy cięć jabłek uzyskuje się czyste zrazikirównej wielkości, która jest przydatna przy przygotowywaniu ciast;
• Podczas korzystania z tych narzędzijabłka nie tracą dużo soku;
• Wszystkie konstrukcjewygodny i absolutnie bezpieczny- Nie możesz obawiać się skaleczenia się podczas pracy z nimi.

Co zrobić, aby zmiksowane jabłko nie było ciemne

Świeżo pocięte na pół lub kawałek jabłka szybko ciemnieje poprzez reakcję enzymu zawartego w nich z tlenem w powietrzu.Istnieje ponad tuzin prostych sposobów na uniknięcie utleniania. Oto niektóre z nich:

1. Na pokrojone jabłka, których potrzebujeszzastosuj sok z cytrynylub moczyć przez kilka minut w pojemniku z wodą i sokiem z cytryny (1 łyżka. łyżka soku z cytryny na 1 szklankę wody). Następnie spuść i spłucz.
2. Zamiast cytryny można z niego korzystaćsok pomarańczowy lub sok z limonki.
3. Namoczyć jabłka w roztworze soli- na litr wody pół łyżeczki soli. Zaczekaj 5 minut, aby zaparzyć jabłka, a następnie spłucz.

1. Jabłka moczy się w sodzie o smaku cytryny. Jeśli chcesz, aby nabrały dodatkowego smaku, nie musisz spłukiwać.
2. Zastosowanie odświeżacza do owoców- także świetny sposób na ochronę jabłek przed ciemnieniem. Ten proszek składa się z kwasu askorbinowego i cytrynowego. Wystarczy posypać proszek jabłkami i mieszać, aby był równomiernie rozprowadzony.
3. BlanszowanieCzy metoda nadaje się do jabłek, które następnie zostaną wykorzystane do gotowania, ponieważ po blanszowaniu miąższ owoców zmiękcza. Ta metoda wymaga gotowania kawałków jabłek 3-4 minuty, więc reakcja enzymu jabłkowego z tlenem zatrzymuje się.

1. Opakowywanie kawałków jabłek w filmie spożywczym, możesz je uratować przed utlenianiem. Jednak ta metoda nie jest bardzo dogodna i skuteczna, ponieważ konieczne jest osiągnięcie całkowitego braku powietrza pod folią. A raczej trudno to zrobić. I powinieneś owijać każdy kawałek osobno, więc proces ten zajmie dużo czasu.
2. Jabłko w plasterkach jest ciągnięte razem z regularną gumową opaskąth, przywracając go w pierwotnej formie. Tak więc wycięte odcinki nie będą stykać się z powietrzem i utleniają się.

Zostało to również udowodnioneSzybkość utleniania jabłek zależy od ich gatunku i od noża. Jeśli nóż jest stary, pozostawi on sól na kawałku owoców, co przyspieszy proces utleniania. Już wycięte jabłka najlepiej przechowywać w lodówce - dzięki temu dłużej zachowają świeżość.

Pomimo korzyści płynących z jabłek i ich łatwego dostępu, nie możemy zapominać, że nie zaleca się spożywania ich w dużych ilościach osobom z wrzodami lub zapaleniem żołądka. Ze względu na dużą zawartość jodu nie zaleca się spożywania więcej niż 5 jabłek dziennie.