Czy muszę nasmarować silikonową formę przed pieczeniem i jak to zrobić?

Silikonowe naczynie do pieczenia to wygodne naczynie, w którym można przygotować różne smakołyki: babeczki, babeczki, ciasta, herbatniki, chleb, warstwy ciasta, bułki, zapiekanki i inne wypieki. Jego ważnymi zaletami są doskonała przewodność cieplna oraz powłoka zapobiegająca przywieraniu. Silikon, podobnie jak inne materiały, ma wady, ale można ich uniknąć, jeśli pojemnik jest używany prawidłowo. Jest kilka ważnych punktów, które przeszkadzają wielu gospodyniom domowym: czy konieczne jest smarowanie formy silikonowej i jaki jest najlepszy sposób, aby to zrobić.

Smarować czy nie jest pytaniem.

Ogólnie rzecz biorąc, każdy pojemnik przeznaczony do pieczenia słodyczy wymaga przestrzegania pewnych zasad zarówno przed pierwszym użyciem, jak i podczas pracy. Jeśli chodzi o formy silikonowe, z nimi wszystko jest trochę prostsze: nie wymagają one tak dużej uwagi i pielęgnacji jak np. wyroby metalowe czy szkło żaroodporne.

Zaletą form silikonowych jest to, że ich wewnętrzna powierzchnia jest już pokryta warstwą zapobiegającą przypalaniu się jedzenia. Ale dotyczy to wyłącznie produktów wysokiej jakości.

Czy muszę nasmarować silikonową formę? Tak, ale tylko przed pierwszym użyciem i tylko wtedy, gdy nie szczędziłeś wydatków i kupiłeś naprawdę wysokiej jakości naczynia. Olejowanie wstępne jest konieczne, aby stworzyć niewidoczny film tłuszczowy, który pozostanie na bardzo długo.

Jeśli silikon nie jest wysokiej jakości, przed każdym użyciem będziesz musiał nasmarować ściany - aby grać bezpiecznie, ponieważ ciasto się spali.

Jednak przetwarzanie powierzchni formy lub nie jest osobistą preferencją danej osoby. Możesz nasmarować lub zignorować ten proces - czas pokaże, jak najlepiej wykorzystać silikonowy pojemnik. W rzeczywistości nie ma ścisłych zasad i ograniczeń. Ale jest wiele zaleceń szefów kuchni, których musisz wysłuchać. Pamiętaj, aby nasmarować silikon, jeśli:

• naczynia z pofałdowanymi brzegami, małymi wgłębieniami, wybrzuszeniami i zagłębieniami;
• ciasto zawiera dużo cukru, dżemu, dżemu i innych składników, które mogą przykleić się do silikonowej powierzchni;
• w przyszłości forma będzie myta w zmywarce.

Jak nasmarować silikonowe naczynie do pieczenia?

Istnieje kilka opcji:

• masło - bezwonne masło lub olej roślinny;
• margaryna;
• gruby.

Jeśli używasz pokarmów stałych, lepiej najpierw stopić je na małym ogniu, a następnie nałożyć na ściany formy za pomocą specjalnego pędzla kulinarnego. Możesz również użyć wacika, a nawet ręcznika papierowego. Bardzo ważne jest równomierne rozprowadzenie kompozycji, aby nie było zacieków.