W naszym wieku postępu technicznego w kuchni, gospodyni ma wielu pomocników, znacznie ułatwiając jej życie, zwłaszcza w tygodniu pracy. Jeden z tych asystentów można uznać za mikrofalowy z konwekcją. Nie wszyscy wiedzą o tym trybie, co oznacza, że ​​nie wszyscy go używają. I na próżno! Wszakże w kuchence mikrofalowej można nie tylko podgrzać naczynia i odmrozić mięso (co robi większość gospodyń domowych!), Ale także ugotować owsiankę, a nawet upiec ciasto, ciasta i delikatne ciasta. I to się stanie po prostu przez konwekcję.

Czym jest konwekcja?

Takie zjawisko jak konwekcja występuje w przyrodzie, gdy następuje wymiana ciepła, podczas której energia wewnętrzna jest transmitowana w postaci strumieni i strumieni (na przykład, gdy formowane są chmury). Ale, wcielając się w służbę mężczyzny, zaczęła być zmuszana. Za pomocą konwekcji w różnych jednostkach woda lub powietrze mogą poruszać się w kółko.

Dodanie podobnej funkcji w kuchence mikrofalowej pozwoliło rozszerzyć możliwości przygotowywania różnych potraw. Oryginalne modele pieców zostały wyposażone tylko w funkcję grilla. Można było ugotować delikatnego kurczaka z chrupiącą skórką i nic więcej.

Kuchenkę mikrofalową z konwekcją można uznać za pełnoprawny piekarnik. Dzięki wbudowanemu wentylatorowi znajdującemu się na tylnym panelu kuchenki mikrofalowej, gorące powietrze jest pompowane i krąży wewnątrz komory roboczej. Oczywiście, takie modele mają duży, w porównaniu do innych wymiarów, a energia elektryczna jest bardzo dużo. Ale w zamian dostaniesz idealnie upieczone mięso, ryby, powietrzne placki, a nie z przypaloną twardą skórką, jak to się czasem dzieje w konwencjonalnym piekarniku, ale z miękkim, ale dobrze upieczonym.

Być może najczęściej korzysta się z kochanki w kuchence mikrofalowej, wynajmując mieszkanie. Zazwyczaj w zdejmowanych mieszkaniach znajdują się przedpotopowe lub proste kuchenki gazowe, w których nie ma przyzwoitego piekarnika, co oznacza, że ​​niemożliwe jest przygotowanie rodzinnego obiadu lub uroczystej kolacji. Kuchenka mikrofalowa z konwekcją umożliwia to niemal każdej gospodyni.

Jak wybrać odpowiedni model

Smak i kolor, jak mówią, żadnych towarzyszy. Zawsze trudno jest dokonać wyboru, koncentrując się wyłącznie na opinii kogoś innego. Jeśli jesteś gospodynią ogromnej kuchni z garścią wszystkich urządzeń wbudowanych, w tym piekarnika, a także jeśli masz multivark i aerogrill, kuchenka mikrofalowa, prawdopodobnie nie potrzebujesz tego, no, z wyjątkiem ogrzewania lub rozmrażania produkty.

Ale jeśli związek z piecem gazowym nie zadziałał, jak przez cały czas ciasta placki i pieczonego kurczaka przypomina bardziej suszony but, a następnie, oczywiście, warto kupić nowoczesny piec, który łączy trzy funkcje:

• mikrofale
• grill
• konwekcja

W nowoczesnych urządzeniach stosuje się elementy grzewcze dwóch rodzajów: tan i kwarc. Tan to metalowa spirala z elementem grzewczym w środku. Z reguły jest on zainstalowany na górze komory roboczej i umożliwia korzystanie z grilla za każdym razem, kiedy tego chcesz. W niektórych modelach dziesięć można nawet podnieść, obniżyć, na ogół umieścić na tylnej ścianie, jeśli jest to wymagane ze względu na kształt lub rozmiar użytych produktów.

Kwarcowy grill to nic innego jak ciasno zwinięty drut ze stopu niklu i chromu, który jest znany jako odporny na ciepło. Ten drut wprowadza się do rury wykonanej ze szkła kwarcowego i nieruchomo przymocowuje się do górnej części pieca nad komorą roboczą. Ten grill jest o wiele wygodniejszy w użyciu, ponieważ nie zajmuje miejsca pracy kamery, jest bardziej ergonomiczny, ponieważ szybciej się nagrzewa i jest o wiele łatwiejszy w czyszczeniu. Możesz także ustawić własny poziom ogrzewania grilla.

Wybierając konkretny model kuchenki mikrofalowej, możesz oczywiście przeglądać tysiące opinii na forach, skonsultować się z kilkoma konsultantami, ale wybór nadal będzie należeć do Ciebie.

Jeśli jesteś doświadczoną hostessą o długim czasie gotowania, możesz przystosować się do dowolnego modelu kuchenki mikrofalowej. Niech się nie stanie po raz pierwszy bujne ciasto lub stek z ryby z pieczoną skórką, ale po raz drugi pojawi się doświadczenie.

Na koniec, w drogich modelach wyposażonych zarówno w grill, jak i konwekcję, istnieją automatyczne programy, które obejmują nawet różne kuchnie świata. Niedoświadczona hostessa po prostu wybierze produkty, doda je do specjalnych potraw i po prostu ustawi pożądany program, który sam w sobie wybierz czas gotowania, moc grzania, a nawet kombinację lub sekwencję trybów: mikrofale, grill lub tryb grilla i konwekcja.

Jak korzystać z trybu konwekcyjnego

Jeśli masz długą i skutecznie korzystałeś z usług kuchenki mikrofalowej tylko na rozgrzewkę, a teraz w końcu kupiłeś nowoczesny i wyrafinowany piekarnik z konwekcją, czas zapoznać się z najprostszymi regułami jego używać. Oto kilka wskazówek dla początkujących:

1. Gotuj w specjalnym naczyniu ze szkła żaroodpornego, przeznaczonego do tego typu kuchenki mikrofalowej.
2. Gotuj potrawy w małej objętości, aby były równomiernie upieczone.
3. Służy do gotowania specjalnej podstawki w formie rusztu na nóżkach (co do zasady jest dołączany do każdego piekarnika). Takie stoisko podczas gotowania umożliwia cyrkulację gorącego powietrza wokół całej objętości naczynia, co pozwala na równomierny wpływ.
4. Jeśli chcesz uzyskać ruderową skórkę, lepiej użyć trybu połączonego z grillem. Ponadto ten sposób gotowania skraca czas gotowania o 15-20 minut, co pozwoli zaoszczędzić zarówno energię elektryczną, jak i czas, który nie jest mniej wartościowy.
5. Przed rozpoczęciem pieczenia mięsa i ryb lub pieczenia ciast, zaleca się rozgrzanie komory roboczej na 10-15 minut.
6. 6. Eksperymentuj z różnymi produktami i trybami, aby stale cieszyć się rodziną i przyjaciółmi.

Aby kupić lub nie kupić kuchenki mikrofalowej?

Właśnie takie pytanie postawiło wielu kupujących, którzy dziś przychodzą do sklepu z narzędziami. Czym właściwie są plusy i minusy kuchenki mikrofalowej z mikrofalami, grillowaniem i konwekcją? Być może poniższe porównanie pomoże określić Twój wybór.

Jeśli masz starą kuchenkę mikrofalową i nie korzystasz z kuchenki mikrofalowej z konwekcją i grillem, nadszedł czas na opanowanie nowych technologii.

Ostatnim osiągnięciem jest pojawienie się kuchenki mikrofalowej, która łączy sześć metody gotowania: mikrofale, kuchenka mikrofalowa z parą, grill, mikrofale z grillem, konwekcja, konwekcja z grill.

Godnym przedstawicielem tej klasy jednostek może być model Panasonic NN-CS596S. Oparty jest na inwertorowej technologii gotowania, a naczynia są nie tylko piękne i przepyszne, ale mają również doskonałe walory smakowe.

Istnieją przyzwoite modele w firmie Samsung, LG, Redmond - w skrócie, wszyscy światowi producenci sprzętu AGD. Jeśli lubisz nowoczesny design, a kuchnia nie jest tak wspaniała, aby urzeczywistnić wszystkie najśmielsze marzenia w jej projekcie, zakup nowoczesnego Kuchenka mikrofalowa, wyposażona w najbardziej zaawansowaną technologię, rzeczywiście, a komfort pomoże stworzyć, a dania dać prawdziwy smak jak w domu, i miejsce w kuchni zapisz. Ale stary piekarnik można zabrać do daczy, żeby tylko rozgrzać w nim jedzenie.

Czy muszę wierzyć w mity?

Jeśli chodzi o wykorzystanie mikrofalowych kuchenek, pojawiło się tyle mitów, że nadszedł czas, aby je zdemaskować. Oto najczęściej spotykane.

Mit 1. Fale mikrofalowe zmieniają strukturę cząsteczkową produktów

Wiele osób uważa, że ​​mikrofale zmieniają strukturę produktów na poziomie molekularnym, co może mieć negatywny wpływ na daną osobę. Musimy jednak zrozumieć, że mikrofale wytwarzają jedynie produkty cieplne, nie są to promienniki jonowe ani radiacyjne, a zatem nie powodują żadnych szkód.

Mit 2. W takim pożywieniu wiele czynników rakotwórczych

Jeśli pamiętasz chemię, substancje rakotwórcze powstają, gdy olej jest połączony z wysoką temperaturą. I to często się zdarza podczas smażenia lub w piekarniku. Natomiast przygotowanie w kuchence mikrofalowej jest bliższe parowarowi, ponieważ olej nie jest w ogóle używany, to znaczy, że taki pokarm przyniesie korzyści.

Mit 3. Niebezpiecznie jest trzymać się blisko piekarnika operacyjnego

Podczas działania kuchenki mikrofalowej wszystkie tkanki i komórki ludzkie będą narażone na promieniowanie, które spowoduje szkody. Ale teraz połowa urządzeń, w tym telefon komórkowy i komputer, emituje fale elektromagnetyczne i spędzamy z nimi dużo więcej czasu. A piec ma metalową obudowę, która całkowicie chroni przed skutkami tego promieniowania. To naprawdę nie może być w pobliżu jednostki operacyjnej - więc to jest ten, który ma rozrusznik serca.

Wierzyć lub nie wierzyć w mity, jest ostatecznie osobistą sprawą dla wszystkich. Ale myśl o zakupie nowoczesnej kuchenki mikrofalowej z konwekcją i grillem, być może, jest warta wielu.