Jak wybrać młynek do kawy do domu: przegląd typów, przydatne wskazówki

Z pewnością każda rodzina ma swojego miłośnika kawy, który uwielbia ten mocny, orzeźwiający i aromatyczny napój. Możesz zrobić kawę rozpuszczalną z torebki lub drogiej kawy, którą kupiłeś od razu zmieloną. Ale prawdziwi miłośnicy kawy uwielbiają mielić ziarna własnymi rękami, aby poczuć przyjemny aromat. To dla takich smakoszy wynaleziono specjalne urządzenia. W tym artykule odpowiemy na pytanie: „Jak wybrać odpowiedni i jaki młynek do kawy jest najlepszy do domu?”.

Uwaga! Zarobione na naszej stronie internetowej projektant kuchni. Możesz się z nim zapoznać i zaprojektować swoją wymarzoną kuchnię za darmo! Może się również przydać projektant szaf.

Ziarna kawy możesz mielić za pomocą specjalnych młynków do kawy. Są ręczne jak i elektryczne. Zanim wybierzesz właściwy, musisz przestudiować cechy ich pracy, a także parametry techniczne. Młynki do kawy, które wykorzystują energię elektryczną do swojej pracy, z reguły dzielą się na kilka typów:

• nóż lub obrotowy;
• kamienie młyńskie.

Na początek rozważymy rotacyjny młynek do kawy: dowiemy się niezbędnych parametrów, co należy przestudiować przy wyborze maszyny, a także wskażemy punkty, na które należy zwrócić szczególną uwagę przy zakupie.

Młynek do kawy z krajalnicą rotacyjną - ziarna „tniemy” nożami

Ten młynek jest elektryczny. Jak prawidłowo to wybrać? Aby odpowiedzieć na pytanie, konieczne jest szczegółowe przestudiowanie aparatu.

W tego typu urządzeniu do rozdrabniania ziaren zastosowano noże, które mocowane są na specjalnym pręcie. Mogą z dużą prędkością mielić dowolne ziarna kawy. Korpus urządzenia jest zwykle wykonany z tworzywa sztucznego, ale zdarzają się również modele metalowe. Wewnątrz korpusu umieszczony jest mocny silnik, a w górnej części znajduje się specjalna miska, do której wlewa się surowce.

Nóż obrotowy wykonany jest w postaci śmigła dwułopatkowego. Materiałem produkcyjnym w większości przypadków jest stal nierdzewna. Nóż znajduje się na samym dole młynka i jest podłączony do silnika. Górna część etui pokryta jest przezroczystą osłoną, którą bardzo łatwo zdjąć. Po całkowitym zmieleniu ziaren załóż z powrotem zdejmowaną pokrywkę i wlej całą kawę z pojemnika do pojemnika.

Pojemność takiego sprzętu nie przekracza 120 gramów. W modelach obrotowych zawsze instalowany jest zwykły przycisk zasilania, ale niestety nie ma bardziej konkretnych funkcji. Na przykład urządzenie nie jest wyposażone w mechanizm, który pozwala kontrolować stopień zmielenia. Stopień ten zależy głównie od czasu pracy noży. Im dłużej się obracają, tym drobniejsze staje się mielenie.

Moc

Nóż obraca się z dużą prędkością, dzięki czemu całkiem dobrze miele absolutnie wszystkie ziarna. Jakość mielenia zależy od tego, jak długo noże się obracają. Prędkość z jaką obraca się nóż jest wprost proporcjonalna do mocy aparatu - może wynosić 80, a nawet 270 watów. Optymalna wartość to 180 watów. Jeśli na młynku ustawiona jest zbyt duża prędkość mielenia (co oczywiście zwiększy moc), ziarna się spalą, a kawa nabierze bardzo nieprzyjemnego i gorzkiego smaku. Dlatego nie daj się ponieść prędkości i zdobądź najpotężniejsze maszyny.

Każdy młynek do kawy ma w swojej konstrukcji specjalną miskę, do której nalewa się kawę. Mieści od 30 do 100 gramów kawy. Dane te należy wziąć pod uwagę, ponieważ na jedną filiżankę kawy zużywa się średnio 6 lub 7 gramów proszku. Nie zaleca się natychmiastowego robienia dużych zapasów i odkładania świeżo zmielonej kawy, ponieważ spowoduje to utratę smaku, jakości i nieopisanego aromatu. Aby z grubsza określić, ile ziaren musisz wypełnić, musisz pamiętać, że 30 gramów proszku wystarczy na około 3 filiżanki dobrego napoju.

Pozytywne i negatywne strony

Do pozytywnych cech modeli noży należą:

• akceptowalny koszt;
• ścisłość;
• łatwość użycia.

Minusy:

• brak kontroli nad szlifowaniem;
• nierównomierne mielenie ziaren.

Kawę o takim zmieleniu można zaparzyć w zwykłym turku. Ale jeśli chcesz kupić młynek do kawy, który ma lepsze zmielenie, lepiej skupić się na wyborze modelu kamienia młyńskiego.

Domowe młynki do kawy ze zdejmowaną miską

Konstrukcja kamienia młyńskiego różni się od tradycyjnego modelu tym, że wykorzystuje inną metodę mielenia - przy użyciu kamieni młyńskich. Rozdrobnienie tutaj znacznie wzrośnie w porównaniu z pierwszym modelem, a proszek będzie znacznie bardziej jednorodny. Podobną kawę można stosować w ekspresach do kawy pracujących pod ciśnieniem.

Projekt

Modele wykonane są z tworzywa sztucznego. Urządzenie zawiera:

• Przezroczysta miska, do której zostaną wsypane ziarna kawy.
• Przezroczysty pojemnik, który pomieści gotową kawę mieloną.
• Nieprzezroczysty przedział mieszczący silnik elektryczny. Wszystkie części konstrukcji są niezawodnie zamknięte, a także uszczelnione specjalnymi pierścieniami, które oddzielają je od siebie.

Zasada działania

Urządzenie działa po prostu:

1. Po naciśnięciu przycisku zasilania, który znajduje się na specjalnym panelu sterowania, kamienie młyńskie zaczynają mielić ziarna z dużą prędkością.
2. Zmielone cząstki trafiają do specjalnej przegródki, skąd można je już wsypać do kubka.
3. Mechanizm tnący takiego urządzenia składa się z dwóch tarcz, które mielą ziarno. Jakość szlifowania w tym przypadku jest bardzo dobra (dodatkowo można ją regulować własnymi rękami).
4. Mielenie zależy od odległości między dwoma dyskami.

Kawa mielona przygotowana za pomocą młynka żarnowego może być używana w każdym ekspresie, jak również w ekspresach do kawy. Ten model ma większą pojemność niż nóż - do 300 gram ziaren. Urządzenie posiada około 15 trybów mielenia - dzięki temu kawa jest bardzo jednorodna.

Godność

Pozytywne aspekty urządzenia:

1. Zainstalowany został specjalny program, który pozwala kontrolować wielkość mielenia.
2. Koszt urządzenia jest wyższy niż w poprzednim modelu, ale rekompensuje jego cenę dodatkowymi funkcjami.
3. Młynek do kawy z zadziorem ma bardzo dużą moc (od 100 do nawet 1000 W). Optymalna moc to 250 lub 300 watów. Wcale nie jest konieczne kupowanie mocniejszych modeli.

Materiały (edytuj)

Obrotowe modele młynków do kawy wykorzystują noże stalowe. W kamieniach młyńskich wybór materiałów jest nieco szerszy.

1. Metalowe kamienie młyńskie, które są wykonane ze stali nierdzewnej, są bardzo tanie i trwałe. Dodatkowo pokryte są warstwą tytanu, co zwiększa żywotność.
2. Noże wykonane są z żeliwa, które jest bardziej niezawodne i trwałe. Ma jednak jedną wadę - takie noże szlifują się znacznie szybciej, a także pochłaniają różne zapachy.
3. Noże ceramiczne zapewniają doskonałe mielenie, a także mają bardzo długą żywotność. Oczywiście potrzebują odpowiedniej opieki. Minusem jest to, że są bardzo kruche i dlatego mogą łatwo pęknąć po upuszczeniu.
4. Kamienie młyńskie są stopem korundu z ceramiką. Takie urządzenie jest bardzo mocne, a także trwałe, zapewnia bardzo dobre szlifowanie. Ale trzeba bardzo ostrożnie obchodzić się z takimi nożami, ponieważ mogą łatwo się złamać, jeśli zostaną upuszczone.

Jeśli przy wyborze młynka do kawy wybór padł na aparat z kamieniami młyńskimi, to trzeba pamiętać, że są w nim dwa pojemniki: na kawę ziarnistą oraz na kawę mieloną. Lepiej wybrać urządzenie z dużym pojemnikiem na fasolę.

Wszystkie pojemniki są całkowicie szczelne, więc jeśli wlewa się do nich dużą liczbę ziaren, możesz użyć specjalnej funkcji. Ustawi wymaganą ilość kawy mielonej do wyprodukowania. A pozostałe ziarna będą przechowywane wewnątrz aparatu, zachowując ich aromat i jakość.

Dodatkowe cechy elektrycznych młynków do kawy

Wielu producentów, chcąc spopularyzować swój produkt, wyposaża młynki do kawy w dodatkowe funkcje. Obejmują one:

• podwójne noże, które zwiększają prędkość kruszenia ziarna;
• dla pojemnika z ziarnem wykonano specjalne pochylenie, które zapewnia równomierność rozdrabniania, a także wysoką intensywność mieszania;
• istnieje ochrona przed przegrzaniem sprzętu;
• istnieje funkcja blokowania urządzenia, to znaczy urządzenie nie włącza się przy otwartej pokrywie;
• zainstalowane są specjalne urządzenia, które nawijają przewód;
• dostępne są modele, które mają funkcję wyłączenia urządzenia w przypadku jego zatkania;
• dobra izolacja akustyczna zapewniająca cichszą pracę;
• gumowe nóżki, które są dostępne w niektórych modelach, zapewniają pewny chwyt na powierzchni roboczej stołu;
• niektóre urządzenia mają wyłącznik czasowy.

Ręczne młynki do kawy

Nie ma potrzeby kupowania elektrycznego młynka do kawy, aby zaparzyć filiżankę kawy. Są też prostsze opcje. Są to ręczne młynki do kawy. Ich praca opiera się również na mieleniu kamieniami młyńskimi, które ustalają stopień rozdrobnienia ziaren. To urządzenie jest również nazywane młynem. Jest to bardzo proste urządzenie z mechanizmem umieszczonym w kwadratowym pudełku, a także wyposażone w obrotową rączkę.

Młyn wyposażony jest w specjalny regulator, za pomocą którego ustawiany jest stopień zmielenia. Będzie to zależało od wielkości szczeliny między kamieniami młyńskimi. Tarcze szlifierskie wykonane są z metalu lub ceramiki. Ceramika jest preferowana, ponieważ sprawia, że ​​kawa jest znacznie smaczniejsza.

Kupujący najczęściej wybierają takie urządzenia od Peterhof PH-12721, a także Gipfel K. S. 833 B. P.

Ocena producentów

Zazwyczaj wszystkie te same firmy, które produkują różne urządzenia gospodarstwa domowego, zajmują się produkcją młynków do kawy. Producenci tacy jak Scarlett, Saturn, Binatone wyróżniają się niskimi cenami i dobrą jakością produktów. Możesz kupić sprzęt znanej marki, aby nie martwić się o jakość. W takich przypadkach lepiej wybrać następujące firmy:

• Philipsa;
• Boscha;
• Kenwooda;
• Moulinex.

Wszystkie modele tych producentów są bardzo dobrej jakości. Będą różnić się nie tylko kosztami, ale także funkcjonalnością. Ale przede wszystkim firmy, które zostały przedstawione powyżej, produkują maszyny rotacyjne. Jeśli chcesz kupić młynek do młynka, możesz zatrzymać się w firmach Gaggia i Saeco. Modele te są testowane przez użytkowników i bardzo popularne.

Osoby, które zdecydują się na ręczne młynki do kawy, powinny zwrócić uwagę na następujące firmy:

• Scarlett;
• Bekkera;
• Boscha.

Jak wybrać i który jest lepszy

Jak wybrać? Aby dokonać wyboru, musisz odpowiedzieć sobie na kilka pytań:

1. W czym będzie parzona kawa? Jeśli zostanie użyty zwykły Turek, można kupić obrotową maszynę elektryczną, a także zwykła instrukcja, jeśli nie musisz się spieszyć i chcesz w pełni cieszyć się procesem gotowanie.
2. Czy muszę kontrolować stopień rozdrobnienia ziarna? Jeśli odpowiedź brzmi tak, lepiej kupić elektryczny model kamienia młyńskiego.

To wszystkie parametry, które musisz znać, aby wybrać odpowiedni dla siebie model. Powodzenia z twoim wyborem.