Czynniki wpływające na utratę właściwości
Produkt pszczół przetwórczych, będąc w warunkach naturalnych( wewnątrz ula) może przetrwać w nieskończoność, do kilkuset lat. W jego strukturze nie ma środowiska dla istnienia bakterii, więc nie traci on swoich walorów użytkowych. Może miód uważany jest za szczególnie wartościowy, w którym skoncentrowana jest największa ilość substancji czynnych. Jednak kiedy wchodzą w interakcje ze słońcem i powietrzem, zaczynają się rozpadać.Na skład chemiczny miodu wpływają następujące czynniki:
- Temperatura powietrza. Wewnątrz ula zawsze jest najlepszy tryb dla bezpieczeństwa produktu, jest utrzymywany w zakresie minus pięć do plus dziesięć stopni. Gdy temperatura jest poniżej -20 stopni, miód zamienia się w twarde grudki, a gdy jest powyżej +20, następuje proces niszczenia enzymów i innych substancji, a smak pogarsza się.
- Światło słoneczne. Pod ich wpływem wszystkie przydatne składniki miodu znikają w krótkim czasie. Nawet pośrednie światło słoneczne jest szkodliwe dla tego produktu. Dlatego w żadnym przypadku nie należy zostawiać słoika z miodem na balkonie lub na parapecie. Lepiej umieścić ją w spiżarni.
- Wilgotność powietrza. Przy wysokiej wilgotności substancja pszczeli jest zakwaszana, co również prowadzi do jej pogorszenia.
Warunki te odnoszą się w równym stopniu do sposobu przechowywania miodu w plastrze miodu, jak również już z niego pobieranego. Przy optymalnej temperaturze i wilgotności można ją utrzymać przez dość długi czas, z wyjątkiem zawartości w plastikowych pojemnikach, co skraca okres przydatności do spożycia do roku.
Wiedz, że w każdych warunkach każdy rodzaj miodu, w tym miodu May, zawsze pogrubia, jest to naturalna właściwość tego produktu.
Zasady przechowywania
Istnieje kilka dość prostych zasad dotyczących przechowywania miodu w domu, a także w którym pojemniku można to zrobić.Obserwuj je i zawsze będziesz używał pełnowartościowego produktu wysokiej jakości.
- W mieszkaniu można umieścić słoiki miodu w lodówce. Wewnątrz pozostaje tylko niezbędną atmosferą dla tego produktu. Jedynym warunkiem jest to, że pojemnik powinien być dobrze zamknięty, aby uniknąć wchłaniania zapachów z innych produktów. Dotyczy to szczególnie odmiany May, która ma bardzo delikatny aromat.
- Nadaje się do zawartości pojemników z miodem i piwnicą, w temperaturze i wilgotności w granicach dopuszczalnych. Tara powinna być również hermetycznie zamknięta, ponieważ w sąsiedztwie znajduje się wiele innych artykułów spożywczych o różnych zapachach.
- Na loggii, nawet oszklonej i ocieplonej, lepiej nie zostawiać banków z miodem. Nawet jeśli mieszkasz w ciepłym regionie, a zimą temperatura powietrza nie spada poniżej minus dziesięć stopni, poziom wilgotności może się znacznie różnić.
Pojemnik magazynowy
Ten cenny produkt może być przechowywany tylko w określonym pojemniku, na przykład szklanym naczyniu. Obowiązkowy wymóg dla wszystkich dopuszczalnych opakowań - szczelnie zamknięta pokrywa. Odpowiedni do tego celu:
- Szklane słoiki z plastikowymi pokrywkami.
- Drewniane beczki wykonane z drewna iglastego( mają silny zapach).
- Aluminiowe puszki i pojemniki ze stali nierdzewnej.
- W plastikowych pojemnikach lepiej jest przechowywać produkt przez rok, poza tym okresem nie zaleca się trzymania go w tym miejscu.
- Naczynia gliniane. Glina jest naturalnym naturalnym materiałem, który lepiej niż inne pomaga w utrzymaniu optymalnych warunków dla zachowania miodu. Bez względu na to, ile produktu jest w nim zawarte, nie ulegnie pogorszeniu.
Żelazo, ocynkowane i wykonane z miedzi i ołowiu, nie nadaje się do miodu. Rozpoczyna się reakcja chemiczna pomiędzy substancjami obecnymi w produkcie pszczelim a pierwiastkami metalicznymi tworząc truciznę.Zjadanie takiego miodu jest niemożliwe.
Honeycombs
Honeycombs to naturalny naturalny pojemnik, w którym pierwotnie stworzono idealne warunki dla cennego produktu. Ponadto zawierają również substancje korzystne dla zdrowia ludzkiego. Dlatego musisz wiedzieć, jak przechowywać miód w grzebień: temperatura powietrza
- w mieszkaniu powinna wynosić od plus trzy do plus dziesięciu stopni;
- dopuszczalny poziom wilgotności wynosi około 60%, w przeciwnym razie na grzebieniu może pojawić się pleśń;Plaster
- lepiej jest owinąć folią spożywczą, aby zapachy pochodzące z innych źródeł nie przenikały do wnętrza, jest to szczególnie prawdziwe w przypadku owoców.
Spożywanie tego cudownego produktu, który jest całkowicie wchłaniany przez organizm, znacznie wzmocni układ odpornościowy, szczególnie w zimie. Wiedząc, jak zachować cenne właściwości miodu i ile można go przechowywać, możesz nabyć dowolny rodzaj, na przykład ukochanego maja, bez obawy, że zagęści się i straci swoje naturalne cechy.
