Zalety
Szczególną uwagę należy zwrócić na spód każdego pojemnika - garnki, patelnie, kadzi itp. Wszelkie instrukcje dotyczące płyty szklano-ceramicznej wskazują, że średnica podstawy naczynia musi odpowiadać wielkości płyty grzewczej. Zapewnia to optymalne ogrzewanie i ochronę płyty przed przegrzaniem, dzięki czemu wytrzyma dłużej.
Ponadto, aby zrozumieć, które dania są potrzebne, a które można natychmiast wyrzucić, należy zwrócić uwagę na stan samego dna. Nie powinien zawierać wiórów, zadrapań, znacznych zadrapań, nieregularności i innych wad. Wszystko to może wpłynąć nie tylko na jakość przygotowywanej żywności, ale także na stan płytki szklano-ceramicznej, ponieważ może ona ulec uszkodzeniu.
Jedynym wyjątkiem może być wklęsły półkolisty pierścień, który wymaga naczyń z wypukłym półkolistym dnem.Ceramika szklana nakłada raczej sztywne ograniczenie na stare przedmioty. Nie można używać garnków, patelni i innych przyborów kuchennych, które wcześniej były używane do gotowania na gazie lub prostym urządzeniu elektrycznym. Takie naczynia nie są wystarczająco mocne i niezawodne, ponadto mogą uszkodzić delikatną powłokę, więc nie można jej użyć.
Aby wybrać odpowiednie nowe urządzenie, należy szukać takich przedmiotów ze specjalnym oznaczeniem "dla płyty szklano-ceramicznej".Nie można używać garnków i patelni, które wskazywały, że są przeznaczone do kuchenek elektrycznych. Chociaż urządzenie ze szkła ceramicznego jest ich odmianą, takie naczynia nie są odpowiednie.
Również dla prawidłowego wyboru konieczne jest poleganie na grubości ścianki, ponieważ naczynia do płyty szklano-ceramicznej muszą być grubościenne( co najmniej 5 mm).Przyjemnie będzie używać takich przyborów, poza tym potrwa to znacznie dłużej bez szkody dla powierzchni płyty. Wielu zauważyło, że jeśli używasz naczyń o cienkich ściankach, podczas ogrzewania słyszysz nieprzyjemny hałas.
Ważnym czynnikiem jest jakość dopasowania osłony, parametr ten powinien wzbudzać zaufanie. Przykryj patelnię lub patelnię pokrywką, a następnie sprawdź, ile przylega do ścian i czy porusza się w różnych kierunkach. Pożądane jest również, aby pokrywka miała wylot pary.
Jakie naczynia pasują do
Aby zrozumieć, które potrawy wybrać do użycia w piecu szklano-ceramicznym, należy określić, jaki rodzaj elementu grzejnego jest. Może należeć do jednej z dwóch dużych odmian - standardowych elementów grzejnych lub urządzeń indukcyjnych. W pierwszym przypadku istnieje kilka podgatunków grzałek: standardowo z grzałką w postaci spirali, Hi-Light i Halo Light( galwanizacja).Wszystkie te nazwy można znaleźć w instrukcjach urządzenia, więc przed zakupem nowego dania zaleca się przeczytanie instrukcji obsługi.
W przypadku standardowych TEN można wybrać dowolne naczynia bez wad, główne różnice będą występować tylko w materiale, ponieważ nie każdy jest odpowiedni do szklanej ceramiki, wiele osób zaleca zakup naczyń emaliowanych. Nie zapomnij o dnie: im gładszy, tym bardziej wydajne jest użycie płyty szklano-ceramicznej. W przypadku indukcyjnego elementu grzejnego zakres wyboru jest zawężony, ponieważ konieczne jest stosowanie tylko przyborów z dnem magnetycznym. Do takiego urządzenia można zakupić żeliwne naczynia lub wykonane ze stali nierdzewnej.
Odpowiedni materiał
Niezależnie od tego, jakie naczynia wybierzesz - garnki, patelnie, garnki, kociołki itp., Musi być wykonany z odpowiedniego materiału, który nie uszkodzi powierzchni płyty kuchennej i zapewni prawidłowe gotowanie. Aby wybrać odpowiednie narzędzie, musisz wiedzieć, który z nich pasuje:
- stal nierdzewna;
- ze stali z powłoką emaliową;
- aluminium;
- szkło żaroodporne;Aluminium
- z powłoką ceramiczną lub teflonową.
Naczynia ze stali nierdzewnej to najlepsza opcja, w tej wersji można kupić wszystkie niezbędne przedmioty. Stal nierdzewna doskonale myje, w większości przypadków bez użycia agresywnych środków czyszczących, posiada optymalną przewodność cieplną, wysoką trwałość i trwałość.Ponadto takie potrawy wyglądają nowocześnie i mogą uzupełniać niepowtarzalny styl w każdej kuchni. Jeśli wybierzesz naczynia do gotowania indukcyjnego z powłoką szklano-ceramiczną, sprawdź, czy przedmiot można wykorzystać do tego celu przed zakupem.
Stal emaliowaną można również wykorzystać do gotowania na szklano-ceramicznej płycie grzejnej, ale spód naczynia powinien być idealnie gładki i równy bez wad. Zaletą tego materiału jest to, że naczynia mogą być wykonane w dowolnym kolorze, więc możesz wybrać odpowiednią opcję do każdej domowej kuchni. Istnieją również odpowiednie opcje dla indukcyjnych elementów grzejnych, ale przed zakupem należy dokładnie przeczytać opis.
Naczynia aluminiowe mogą być stosowane na ceramice szklanej, ale ma to nieprzyjemne konsekwencje. Aluminium jest raczej delikatnym i miękkim materiałem, dlatego po krótkim okresie użytkowania na nim łatwo powstają zadrapania i nierówności. Może to obniżyć jakość przygotowywanego jedzenia, a także uszkodzić powierzchnię do gotowania w przyszłości. Z tego powodu konieczne jest regularne sprawdzanie stanu dna aluminiowego naczynia i, w przypadku oczywistych wad, jego wymiana. Anodowane aluminium ze stalowym dnem jest uważane za bardziej odpowiednią opcję, takie elementy są znacznie mocniejsze i trwalsze.
Pojemniki szklane odporne na ciepło stały się popularne, gdy są używane w kuchence mikrofalowej, ale nie nadają się one do zastosowania w ceramice szklanej. Materiał ten ma atrakcyjny wygląd i dużą wytrzymałość, ale jednocześnie ma słabą przewodność cieplną.Teoretycznie, szkło termoodporne może być używane do gotowania na kuchence szklano-ceramicznej, ale proces ten będzie dość długi i nastąpi znaczne marnowanie energii. W praktyce takie przybory są używane tylko do kuchenek mikrofalowych lub piekarników w przygotowaniu pieczenia lub pieczenia naczyń.
Naczynia z aluminium z powłoką ceramiczną lub teflonową, wraz ze stalą nierdzewną, idealnie nadają się do płytek szklano-ceramicznych. Takie naczynia są łatwe w użyciu, rozgrzewają się równomiernie, żywność nie płonie, a materiał jest wystarczająco mocny. Można znaleźć i odpowiednie elementy do płytek indukcyjnych, wystarczy znaleźć niezbędne oznaczenie w opisie.
Ogólnie rzecz biorąc, możesz użyć naczyń, które już posiadasz, jeśli spełniają one wymagania, lub kupisz nowy zestaw specjalnie dla kuchenki szklano-ceramicznej. Należy również pamiętać, że należy odpowiednio dbać nie tylko o powierzchnię do gotowania, ale także o przybory kuchenne.
