Kryteria stosowania sokowirówek
mogą się różnić między sobą pod względem działania, przeznaczenia, pojemności, konstrukcji i innych cech. Aby wybrać odpowiedni dla siebie, musisz odpowiedzieć na kilka pytań:
- Jakie produkty zamierzasz przetwarzać za pomocą wyciskarki? Mogą to być twarde, miękkie warzywa i owoce, jagody, owoce cytrusowe itp.
- Jakiego rodzaju napój chcesz otrzymać?(Przezroczysty napój lub sok z obecnością miąższu).
- W jakich ilościach zamierzasz otrzymywać napoje?(jedna lub dwie szklanki dziennie lub znacznie więcej).
- Jaki typ urządzenia jest najlepszy dla Ciebie - ręczny, mechaniczny lub elektryczny.
Przy definiowaniu kryteriów użytkowania łatwiej będzie wybrać odpowiedni sprzęt do wyciskania soku.
Sokowirówki przeznaczone do przetwarzania owoców takich jak warzywa i owoce można podzielić na trzy typy:
- sprzęt do przetwarzania cytrusów;
- urządzenia śrubowe;
- - sokowirówki uniwersalne( zwane również wirówkami).
Wszystkie mają swoje cechy funkcjonalne, a także zalety i wady.
Sokowirówki cytrusowe
Jeśli ulubionym sokiem pomarańczowym jest twoja ulubiona technika, to najlepsza technika to urządzenie do wyciskania soku z owoców cytrusowych. Jest to osobna kategoria sokowirówek. Są one przeznaczone wyłącznie do przetwarzania owoców cytrusowych. W przypadku innych owoców nie są odpowiednie. Możesz dostać soki z cytryny, pomarańczy, grejpfruta i podobnych owoców, jeśli są tego typu.
Urządzenia te są ręczne, mechaniczne i elektryczne. Wszystkie są dość prostym urządzeniem. W środku specjalnego pojemnika do zbierania soku znajduje się dysza o kształcie stożkowym. Musisz pokroić owoce na dwie części i nałożyć połowę miąższu na dyszę.Następnie, obracając sok wyciska się z miąższu owoców.
W wersji ręcznej sam przewijasz produkt, mechaniczny jest uruchamiany dźwignią, prace elektryczne z sieci elektrycznej. Zasadniczo urządzenia te są bardzo kompaktowe i mają małą objętość miski. Sokowirówki elektryczne są wyposażone w funkcję cofania. W takim przypadku mechanizm obraca się w różnych kierunkach, przeprowadzając dokładniejsze wyciskanie soku.
Ponadto takie urządzenie może być wyposażone w dysze dla różnych rozmiarów cytrusów. Może również istnieć system regulujący zawartość miazgi w napoju.
Uniwersalne urządzenia
Odśrodkowa wyciskarka do soków jest urządzeniem uniwersalnym. Jest przeznaczony do produkcji płynów z różnych rodzajów owoców i warzyw, zarówno miękkich jak i twardych. Jedyne, czego to urządzenie nie potrafi obsłużyć, to kości. Dlatego przed przetworzeniem będziesz musiał usunąć je z owoców.
Urządzenie to jest urządzeniem elektrycznym, które działa z dużą mocą.Produkty są mielone w zbiorniku za pomocą okrągłej tarki, która rozdrabnia owoc do owsianki. Następnie zmielona mieszanina jest pobierana przez wirówkę, w której następuje rozdzielenie na gotowy produkt i ciasto. Następnie oczyszczony napój wlewa się do szklanki, aby zebrać sok.
Taki sokowirówka do twardych warzyw, a także owoców, daje doskonały jasny sok. Jeśli wolisz napój z miazgą, to urządzenie nie będzie Ci odpowiadało. To urządzenie ma następujące zalety: napój
- jest produkowany w krótkim czasie ze względu na fakt, że urządzenie działa z dużą prędkością;Urządzenie danych
- ma niski koszt;
- są głównie wyposażone w wygodne szerokie tace, które pozwalają trzymać dużą liczbę owoców.
Wady obejmują:
- podczas procesu, ciecz jest ogrzewana i utleniana, dzięki czemu niektóre cenne substancje zawarte w produktach naturalnych znikają;
- więcej spożycia owoców niż inne typy urządzeń;
- w procesie przetwarzania na piance sokowej powstaje, która wpada do szkła.
Jeśli zdecydujesz, że to urządzenie Ci odpowiada, zwróć uwagę na kilka ważnych parametrów. Aby wybrać odpowiedni rodzaj sokowirówki, sprawdź, który separator ma. Separatory( wirówki) są dwojakiego rodzaju: cylindryczne i stożkowe.
W pierwszym przypadku wydajność użytecznego produktu jest większa, ale gromadzi się wewnątrz odpadów, które muszą być okresowo usuwane ręcznie. Stożkowe są wyposażone w usuwanie oleju ze zbiornika, ale dają mniej soku niż pierwszy.
Sprawdź również, czy siatka, przez którą przechodzi masa ziemi, jest wykonana z trwałej stali nierdzewnej. Lepiej jest, jeśli urządzenie będzie miało kilka prędkości, aby uzyskać różną grubość napoju.
Modele śrubowe
Sokowirówki śrubowe działają z różnorodnymi owocami. Mogą z powodzeniem szlifować twarde i miękkie warzywa i owoce, w tym te zawierające kości, a także jagody. Osobliwością tych urządzeń jest to, że w procesie wytwarza się napój zawierający dużą ilość miazgi. Miękkie owoce, takie jak brzoskwinie lub śliwki, zamieniają się w czystą mieszankę.
Konstrukcja tych urządzeń przypomina maszynę do mięsa. Owoce mielone są za pomocą obracającego się wałka z gwintem( ślimakiem), następnie masa przechodzi przez sito, a wynikowy napój wlewany jest do szklanki. Ciasto jest wyjmowane w specjalnym pojemniku.
Sokowirówki Auger otrzymują sok z owoców poprzez tłoczenie na zimno, co pozwala zaoszczędzić wszystkie cenne cechy w przygotowywanym napoju.Urządzenia te mogą być ręczne, mechaniczne i elektryczne. Według rodzaju konstrukcji są to wały poziome i pionowe. Poziome są wyposażone w jeden lub dwa ślimaki, które mogą się obracać w różnych kierunkach( funkcja odwrotna).
Urządzenia ręczne i mechaniczne mogą pracować w warunkach, w których występują problemy z dostawą energii elektrycznej( w domku).Ale minus je, że przetwarzanie dużej liczby owoców wymaga znacznie więcej czasu, a także siły fizycznej.
Urządzenia elektryczne mogą pracować przez długi czas i wykonywać doskonałą pracę z różnego rodzaju produktami. Jeśli jesteś zadowolony z soków z miąższem i lubisz przeciery z warzyw i owoców - musisz wybrać model ślimaka.
Zalety urządzeń śrubowych:
- dzięki metodzie tłoczenia na zimno, zachowują się użyteczne właściwości napoju;
- te urządzenia dają wysoki procent użytecznego produktu, pozostawiając małe odpady;Soki
- mają gęsty, bogaty smak;
- radzi sobie z owocami, które mają ziarna;
- niski poziom hałasu podczas pracy.
Wady obejmują fakt, że owoce o wysokiej miękkości są przetwarzane na owsiankę.Jeśli chcesz uzyskać z nich sok, będziesz musiał powtórzyć operację wirowania kilka razy. Również pionowe maszyny śrubowe radzą sobie gorzej z kamieniami technologicznymi. Na przykład nie są zalecane do stosowania w celu uzyskania soku pomidorowego.
Aby prawidłowo wybrać sokowirówkę śrubową, należy zwrócić uwagę na takie czynniki, jak pojemność, rozmiar tacki i wytrzymałość.
Jeśli chcesz uzyskać więcej napojów na raz, musisz wybrać urządzenie o dużej pojemności. Jeśli masz wystarczająco dużo szklanki napoju dziennie, możesz wybrać mniejsze urządzenie.
Obudowa urządzenia musi być wykonana z trwałych materiałów i bezpiecznie stać na powierzchni. Wybierz odpowiedni rozmiar miseczki do karmienia owoców. Jeśli planujesz przetwarzać dużą ilość warzyw i owoców, potrzebujesz dużych pojemnych tac. Wskaźnik taki jak moc w sokowirówkach ślimakowych nie wpływa na jakość soku.
Zanim zaczniesz wybierać odpowiednie urządzenie do wyciskania soku, zrób listę owoców, z których chcesz dostać napoje. Pomoże Ci to dokonać właściwego wyboru i zdecyduje, która sokowirówka jest najlepsza spośród wszystkich. Weź również pod uwagę inne ważne kryteria.
