Treść artykułu:
Każdy zna smak pachnących, lekko słodkawych mielonych orzechów, które dodaje się do ciast i czekolady, robimy przekąski i słynne, szczególnie w USA, masło orzechowe. Ale gdy rosną orzeszki ziemne, wiedzą, że nie wszystkie.
Dziś orzeszki ziemne są najbardziej wartościową rośliną uprawną, a lwią część płodozmianu w wielu krajach Azji i Afryki skompilowano. Niezwykle ważne miejsce w gospodarce i konsumpcji orzeszków ziemnych w Stanach Zjednoczonych. Ale jeśli w krajach, w których rosną orzeszki ziemne, wszyscy wiedzą o tej kulturze, w Rosji i krajach europejskich "orzeszek ziemny" jest znany tylko jako produkt. Jako przedstawiciel świata roślin zadaje wiele pytań.
W szczególności istnieje przekonanie, że orzeszki ziemne, podobne do orzechów laskowych lub orzechów włoskich, dojrzewają na krzewach lub nawet drzewach. Powodem powszechnego nieporozumienia jest znana nazwa "orzeszek ziemny", która pojawiła się w XVI-XVII wieku. W rzeczywistości orzeszki ziemne są bliższe zwykłym groszkom, soczewicy lub fasolom.
Orzech lub fasola: jak wygląda i rośnie orzeszek ziemny?
Roślina trawiasta, o wysokości od 20 do 70 cm, nie może być nazwana krzewem ani drzewem owocowym. A owoce orzeszków ziemnych należących do roślin strączkowych to nie orzechy, ale nasiona ukryte w pod fasoli.
Roślinę, która od stuleci była uprawiana przez lokalną ludność Ameryki Południowej, podczas rozwoju kontynentu przez Europejczyków, została zauważona i natychmiast oceniona jako obiecująca uprawa rolna. Dzisiaj miliony hektarów ziemi są sadzone na całym świecie, a strefa uprawy stale się powiększa.
Dlaczego orzechowe orzeszki ziemne cieszą się taką uwagą?Przyczyna leży w wartości odżywczej i składzie orzecha ziemnego, jego prostocie i szybkim zwrocie plonu.
Kultura rośnie bez żadnych problemów, gdy inne rośliny cierpią z powodu braku odżywiania i wilgoci, nie boją się słońca, a mogą nawet obejść się bez zapylaczy. Ponadto, podobnie jak inne roczne rośliny strączkowe, orzeszki ziemne mogą nie tylko karmić swoją glebę, ale także wzbogacać ją azotem.
Silnie rozgałęzione krzewy zielne lub rośliny rabatowe mają mocne korzenie sięgające do pół metra. Pędy z dobrze zaznaczonymi krawędziami pokryte są liśćmi przyusznymi, podzielonymi na kilka owalnych, lekko spiczastych liści. Zarówno pędy, jak i płytki liściowe są pokryte miękką drzemką.Kwiaty z odchylonym płatkiem żaglowym i cienką wargą są koloru żółtego. 
Podczas gdy roślina nie kwitnie, trudno zauważyć jej główną cechę - pojawienie się i rozwój płodu nie występuje ponad poziomem gleby, ale pod jej powierzchnią.
Jesienią fasolka dojrzewająca ma trwałą, skorupiastą skorupę, która kryje od jednego do siedmiu owalnych nasion. To był powód pojawienia się słynnej nazwy orzecha ziemnego "orzechowe".
Crop Grows Peanuts to jedna z niewielu roślin na Ziemi, które wykorzystują samozapylone kwiaty klestogami do rozmnażania. Po dziennym kwitnieniu i tworzeniu się jajnika, proces gynofor pędzi do gleby, a wkopując w nią, zapewnia podziemny rozwój fasoli.
Na jednej roślinie od czerwca do późnej jesieni powstaje kilkadziesiąt saszetek. Możesz je znaleźć tylko podkopując krzaki, a zobaczysz, jak rosną orzeszki z góry, tylko przez coraz większą liczbę pędów opuszczających ziemię.
Gdzie rośnie orzeszka ziemnego?
Peanut uwielbia ciepło i potrzebuje długiego, suchego lata i tej samej jesieni, aby dojrzeć fasolę ukrytą pod ziemią.120-160 dni przechodzi od sadzenia fasoli do zbioru. Takie warunki są dalekie od wszędzie.
Pierwotne środowisko, kultura jest uważana za Amerykę Południową.Gdy kontynent został odkryty przez Europejczyków, wiele interesujących roślin wysłano do metropolii i innych hiszpańskich, portugalskich i brytyjskich kolonii. Hiszpanie najpierw spróbowali niezwykłej fasoli, znaleźli je smaczne i bardzo przydatne w długich podróżach. W Starym Świecie również smakowały orzeszki ziemne. Jako egzotyczny dodatek do potraw i podobnych ziaren kakaowych, zaczął być używany do gotowania.
Aby zaspokoić rosnący popyt, zdobywcy kontynentu amerykańskiego mieli kilka rzadkich i niestabilnych dostaw fasoli z nowych krajów. Dlatego Portugalczycy, którzy oceniali właściwości odżywcze i produktywność orzeszków ziemnych, byli zainteresowani tym, jak orzeszki ziemne rosną w warunkach afrykańskich.
Orzechy ziemne w Afryce
Europejskie kolonie na czarnym kontynencie dostarczały metropolii drewno, przyprawy, minerały, bawełnę i niewolników. Jednak ze względu na ubogie tereny bardzo trudno było tu rozwinąć rolnictwo. Orzeszki ziemne pomogły rozwiązać ten ważny problem.
Dał nie tylko fasolę, którą chciał dla Europejczyków, ale także karmił miejscową ludność, a także zwierzęta gospodarskie. W niektórych krajach kultura stała się głównym źródłem dochodu.
Chociaż upłynęło wiele czasu od czasu podboju Ameryki i pojawienia się orzeszków ziemnych na terytorium Afryki, nadal nikogo nie dziwi, dlaczego Senegal został nazwany republiką orzeszków ziemnych. Od XVII wieku Portugalczycy byli tutaj pierwsi, a następnie właściciele ziemscy aktywnie zaorali ziemię na orzeszki ziemne. W ubiegłym stuleciu, dorastając ponad milion ton fasoli rocznie, kraj stał się największym na świecie dostawcą orzeszków ziemnych.
Orzech ziemny w Azji
Dzięki najbogatszej kompozycji orzeszków ziemnych i obecności w niej cennego oleju roślinnego wykorzystywanego jako żywność do celów technicznych, kultura została uznana w innych częściach świata.
Ogromne plantacje tego rodzaju roślin strączkowych rozpadają się w Azji. Od XVI wieku roślina znana jest w Indiach, nieco później pojawiły się rośliny na Filipinach, w Makau i Chinach. To Imperium Niebieskie zabrało palmę z Senegalu, gdzie ogromna większość mieszkańców kraju nadal pracuje, sadzi i zbiera.
Amerykańska historia sukcesów orzechowych
Od XIX wieku na kontynencie północnoamerykańskim pojawiły się plantacje orzeszków ziemnych lub orzeszków ziemnych. Doświadczone trudności z oddziałami żywnościowymi z przeciwnych stron w czasie wojny secesyjnej, dzięki orzeszkom ziemnym mogą wspierać siły.
Ale kiedy wojna się skończyła, ta kultura strączkowa została uznana za nieopłacalną z powodu ręcznej uprawy, a sama fasola została sklasyfikowana jako żywność dla ubogich.
Tylko szczęśliwe okoliczności sprawiły, że orzeszki ziemne w USA mogły powrócić na swój honorowany piedestał.Bawełna, która została zajęta przez większość rolników na przełomie wieków, wyssała wszystkie soki z ziemi. Liczba gruntów ornych spadła, rolnicy byli ścigani przez nieurodzaje i ataki szkodników. Istniała pilna potrzeba podjęcia aktywnych działań w celu przejścia na inne kultury i wspierania rolnictwa.
Znany naukowiec w USA, D.V. Carver, po przestudiowaniu, ile białka, olejów, aminokwasów i innych związków użytecznych dla ludzkiego ciała w orzeszkach ziemnych, podpalił pomysł popularyzacji tej interesującej kultury. Według agrochemisty, nie można było porzucić rośliny, której ziarna stanowią 50% oleju i jedną trzecią cennego, lekkostrawnego białka. Dlatego dzięki rozwojowi setek produktów spożywczych i technicznych opartych na fasoli, automatyzacji uprawy i oszczędnym wpływie na glebę, orzeszki ziemne z USA stały się rośliną kultową.
Lwia część lokalnej uprawy fasoli jest używana do produkcji masła orzechowego, oleju technicznego i jadalnego, uwielbianego przez Amerykanów, a także do karmienia zwierząt gospodarskich, produkcji mydła i innych potrzeb.
Gdzie rośnie orzeszek ziemny w Rosji?
Obecnie zainteresowanie zakładem trwa nieprzerwanie. W czasach sowieckich nie zwracano uwagi na orzeszki ziemne, a doświadczenia z ich uprawą podejmowano tylko w południowych republikach. Gdzie rosną orzeszki ziemne w Rosji? Nie ma dużych plantacji tego rodzaju roślin strączkowych w kraju, ale entuzjaści południowych regionów, Czarnego Obszaru Glebowego, Południowego Uralu, a nawet środkowego pasa dokonują udanych prób zebrania fasoli w swoim kraju i na działkach gospodarstwa domowego.
Nawet ci, którzy z powodu warunków klimatycznych nie mogą się rozpieszczać orzeszkami z ogrodu, nie powinniście odmawiać tej kultury. Oryginalne krzewy z orzeszków ziemnych łatwo rosną w doniczce.
Aby dowiedzieć się więcej na temat agrotechnologii roślin uprawnych, jak rosną ich orzeszki ziemne, aby poznać ich charakterystykę i potrzeby:
