Treść artykułu:
Kapusta romańska to stosunkowo nowy rodzaj kapusty interesujący pod względem wyglądu i smaku. Opieka nad kapustą romanesco nie jest skomplikowana, a każdy, kto chce, może ją uprawiać na swojej własnej działce.
Kapusta Romanesco pojawiła się w Rosji nie tak dawno temu. To warzywo, pochodzące z Włoch, zostało wyhodowane przez hodowców w latach 90. XX wieku jako hybryda kalafiora i brokułów. Romanesco jest również znany jako "brokuły romańskie" lub "kapusta koralowa".Może wyhodować każdego, kto posadził zwykłą kapustę, chociaż są tu pewne niuanse.
Wygląd warzyw jest niezwykły: kwiatostany kapusty romańskiej to rzędy żółto-zielonych szyszek rosnących blisko siebie, otoczonych zielonymi liśćmi. Wysokość niektórych roślin może osiągnąć 1 metr, a kapusta zyskuje na wadze do pół kilograma. Roślina jest rośliną jednoroczną i zasadniczo jest rodzajem kalafiora.
Przygotowanie gleby do uprawy kapusty Romanesco
Do sadzenia należy wybrać i przygotować miejsce. Najlepsza opcja do sadzenia - miejsce, gdzie wcześniej uprawiano ogórki, cebulę, pomidory lub ziemniaki. Nie zaleca się sadzenia romanesco w miejscu, w którym rosły inne krzyżówki: rzepa, rzepa, kapusta, rzodkiewka, sałata. Choroby ogólne i szkodniki zapobiegają temu.Łóżka nasienne powinny znajdować się po dobrze oświetlonej stronie.
Gleba powinna również być wyjątkowa: kapusta Romanesco nie lubi wysokiej kwasowości, ale świetnie czuje się w glebie alkalicznej, dlatego lepiej jest produkować lub dodawać popiół drzewny na roślinę 0,3-0,5 kg na 1 metr kwadratowy przed sadzeniem sadzonek. Kapusta będzie również dobrze reagować na kompost.
Siew nasion kapusty następuje pod koniec kwietnia. Temperatura powietrza w pomieszczeniu, w którym będą sadzonki, powinna wynosić poniżej +20 stopni, w miesiącu pudełka z kiełkami powinny być umieszczone w chłodniejszym miejscu. Podczas uprawy kapusty romanesco musisz kontrolować oświetlenie, aby sadzonki się nie rozciągały, podlewaj rośliny w miarę wysychania wierzchniej warstwy gleby.
Po 40-60 dniach od siewu sadzonki są przenoszone do stałego miejsca w odległości 60 cm od siebie. Odległość między rzędami powinna wynosić co najmniej 0,5 metra. Z wyprzedzeniem, zgodnie z warunkami klimatycznymi obszaru, konieczne jest obliczenie czasu przeszczepu tak, aby ustawienie kwiatostanów spadło w okresie letnim, kiedy średnia temperatura wyniesie + 17-18 stopni.
Jest to bardzo ważna kwestia - romans jest wymagający w warunkach temperaturowych podczas siewu i dojrzewania - niekorzystne warunki pogodowe mogą nie pozwolić na rozwój kwiatostanów.
Właściwa pielęgnacja kapusty Romanesco
Łatwo jest dbać o romańską kapustę.Pamiętaj:
- Podlewaj obficie, ale w taki sposób, aby ziemia nie miała czasu wyschnięcia i nie stała się bagna.
- Sprawdź roślinę i usuń szkodniki, zwłaszcza gąsienice, które pożerają liście kapusty. Możesz spryskać roślinę specjalnymi roztworami z owadów, jeśli szkodniki już się pojawiły. W celu zapobiegania zaleca się sadzenie roślin obok kapusty, które odstraszają szkodniki: nagietki, nagietki, seler, mięta, czosnek.
- Poluzuj glebę wokół roślin, chwastów, zapobiegając wzrostowi chwastów.
- Karmienie roślin jest również częścią opieki nad kapustą romanesco. Dla niej odpowiednie są nawozy organiczne i mineralne: dziewanna, superfosfat, azotan amonu, chlorek potasu i inne. Konieczne jest, aby opatrunki nie więcej niż trzy razy na okres wzrostu, w takich samych proporcjach, jak w przypadku opieki nad innymi rodzajami kapusty.
Zbiór jest możliwy po końcowym dojrzewaniu głowy. Jeśli usuniesz przy usuwaniu, kapusta dojrzeje i straci soczystość.Lepiej przechowywać żniwa w zamrożonej formie przez całą zimę, jest przechowywany w stanie świeżym przez nie więcej niż tydzień.
"Brokuły romańskie" to produkt dietetyczny bogaty w witaminy, błonnik, pierwiastki śladowe, zawierający niewiele kalorii, ale odżywczy. Karoten, witaminy C i B, sole cynku i soli mineralnych w Romanesco bardziej niż w zwykłych brokułach i kalafiorach. Przepisy i zdjęcia kapusty romanesco w formie gotowanej można znaleźć w Internecie. Możesz go ugotować, dodając do zwykłych potraw zamiast kalafiora lub brokułów. Dla osób, które muszą przestrzegać zdrowego trybu życia, romanesco będzie doskonałym dodatkiem do diety.
Obserwując technologię uprawy i pielęgnacji, można uzyskać dobry plon romanesco. Właściwy czas sadzenia i dojrzewania roślin, karmienie, ochrona przed szkodnikami, podlewanie, oświetlenie nie będzie trudne, musisz być bardziej ostrożny w zakresie temperatury powietrza, a wtedy niezwykła kapusta będzie nie tylko ozdabiać każdego ogrodu latem i zimą.
