Flora naszej planety jest różnorodna i niesamowita. Wydawałoby się, że wszystko od dawna jest badane i znane. Ale od czasu do czasu każdy odkrywa coś nowego i niezwykłego ze świata roślin.
Jednym z takich odkryć dla wielu był kasztanowiec - unikalna roślina o długiej historii i właściwościach leczniczych.
Zawartość
- Botaniczny opis woda kasztan,
- Areal dojrzewają i siedliska skład Chilim
- i wartość odżywczą kasztan woda
- użytecznych właściwości
- «Nut» Przepisy
Botanicznym opis wody kasztan, pora dojrzewania
mieć kasztan wody mają różne nazwy, najczęściej - Chilim i Łamacz pływający.
Owocem orzecha wodnego jest mały : o średnicy do 2-2,5 cm, długości do 4 cm, posiadający od 2 do 4 długich procesów, które wyglądają jak zakrzywione rogi, tak ludzie z rośliny są również nazywani piekielnymi orzechami .
Kwitnienie roślin w wczesnym-środku lata białe małe kwiaty. Kwiaty Chilim kwitną zaledwie kilka godzin. W miejsce kwiatów dojrzewają nasiona owoców jesienią - od 5 do 12 sztuk na każdej roślinie.
Skrzynia wody Chilim nazywana jest diabłem i gryzoniem, kwitnie wczesnym latem, dojrzewa jesienią Jedno ziarenka powstaje wewnątrz czarno-brązowego owocu, który zajmuje całą wewnętrzną przestrzeń.Zaskakuje własności materiału siewnego, aby utrzymać jego żywotność przez długi czas.
Rozmnażanie i dystrybucja chilim odbywa się dokładnie za pomocą owoców, które rozprzestrzeniają i rozszerzają obszar rośliny.
Rozprzestrzenianie się nasion następuje również przy pomocy zwierząt - rogi owoców przywierają do futra zwierząt, które przyszły pić i są przenoszone do innych miejsc.
Nakrętka diabła należy do wodnych roczników , będąc przedstawicielem rodzaju Rogulnik i rodziny Derbennikovye. Jego łodyga rośnie wiosną ze stawu, który spadł na dno zbiornika.
Długość elastycznego trzpienia osiąga 3,5-5 m, a gdy poziom wody wzrasta, łodyga może oddzielić się od dna i rozwinąć w słupie wody. Kiedy poziom wody spada, a korzenie opadają na dno, roślina ponownie się zapuszcza.
Na łodydze chilima rosną dwa typy liści .Liniowe przeciwległe liście tworzą się w trzonie, umiejscowione w słupie wody. Drugi typ liści to piękne wielopoziomowe gniazdo pływające po powierzchni wody.
Skórkowate owalne lub diamentowe liście z zębami na krawędziach są bardzo podobne do liści brzozy. Długość ogonków wynosi 5-9 cm, a do czasu dojrzewania owoców na ogonkach tworzą się pęcherzyki powietrza( pęcherzyki pływackie), które zapewniają gniazdo dodatkowej pływalności.
W sezonie jesiennym dojrzałe owoce spadają na dno , a roślina umiera. Wraz z nadejściem wiosny wzrost orzechów zaczyna się na nowym.
Siedlisko i siedlisko Chilim
Historia pojawienia się orzecha wodnego ma ponad 25 milionów lat. Paleontolodzy odkryli owoce Chilim w warstwach ziemi, których wiek odpowiada epoce neogeńskiej.
Nawet prymitywni ludzie zjadali orzechy reliktowe w żywności .Według niektórych źródeł, trzy tysiące lat temu w Chinach, roślina została specjalnie wyhodowana dla celów leczniczych i kulinarnych.
W czasach starożytnych krakacz grał rolę jednego z podstawowych artykułów spożywczych. Archeolodzy podczas wykopalisk osad z X-XII wieku. Odkryli duże rezerwy zakrwawionych orzechów.
W Rosji jedzono na surowo, gotowano, suszono lub pieczono w ogniu, z suszonych owoców zmielono mąkę.Roślina była rozprowadzana na terenie dzisiejszej Rosji i Ukrainy niemal do końca XIX - początku XX wieku.
Od tego czasu Chilim zaczął stopniowo zanikać z powodu ogromnych połowów, warunków klimatycznych i jakościowego składu wód.
Kasztanowiec żyje w stojących jeziorach i bagnach, obszarach zalewowych wolno płynących rzek ze słodką wodą i błotnistym dnem.Obecnie chilim rośnie w rozległych obszarach Afryki i Azji, .Obszar azjatycki obejmuje Japonię, Indie, Pakistan, Chiny, Wietnam i Turcję.
Na terenie byłego Związku Radzieckiego zakład znajduje się w Gruzji, Kazachstanie, europejskiej części Rosji, na Dalekim Wschodzie, na południu zachodniej Syberii oraz w wodach dorzecza Dniepru.
Orzech wodny żyje w stojących jeziorach i bagnach, obszarach zalewowych wolno płynących rzek ze słodką wodą i błotnistym dnem.
rośnie w ekologicznie czystych zbiornikach wodnych Chilim, tworząc ciągłe zarośla, roślina umiera w zanieczyszczonych roślinach. Rogul jest wrażliwy na wahania temperatury i światła wody i jest rodzajem markera, który charakteryzuje stan jezior i rzek.
Skład i wartość odżywcza kasztanowca
Białe pestki zakrwawionych orzechów są nie tylko smaczne, ale również użyteczne. Zawartość kalorii w owocach jest stosunkowo niewielka - 200 kcal na 100 g , co umożliwia spożywanie posiłków przez zwolenników prawidłowego odżywiania i tych, którym zależy na sylwetce.
Wartość odżywcza na 100 g produktu to: białka
- - 11,9 g;Tłuszcze
- - 3,4 g;Węglowodany
- - 55,4 g;
- woda - 10,4 g;
- popiół - 2,4 g.
Kasztanowiec ma niską kaloryczność i bogatą kompozycję substancji pożytecznych Lecznicze właściwości chilimów tłumaczone są zawartością szerokiej gamy korzystnych substancji. Wszystkie części kasztanowca zawierają : flawonoidy
- ;
- związki fenolowe;
- triterpenoidy;
- garbniki;
- związki azotu;
- glukoza;Minerały
- : mangan, wapń, żelazo, fosfor, magnez i chlor.
Przydatne właściwości
Jeśli woda kasztanowa w naszych regionach nie jest tak popularna jak lekarstwo, to w rozległych obszarach tradycyjnej medycyny Azji nie może obejść się bez .
Prawdopodobnie nie ma choroby, w której tybetańscy mnisi i chińscy uzdrowiciele nie użyliby gryzonia.
Lista wskazań do zastosowania medycznego jest dość duża: lek moczopędny( diuretyczny)
- - stosowany w leczeniu układu nerkowego i moczowego;
- przeciwbakteryjny i antywirusowy - pomaga pozbyć się rzeżączki, opryszczki, pęcherzykowego i ropnego zapalenia migdałków;
- - świeże owoce lub świeży sok spożywany z biegunką;
- - przeciwnowotworowe - leczy nowotwory różnego rodzaju;
- choleretic - aktywuje wątrobę i pęcherzyk żółciowy;
- ściągające - przyspiesza gojenie się ran;
- przeciwskurczowe - łagodzi ból i skurcze;
- tonowanie - zwiększa witalność i wydajność;
- uspokajający - łagodzi i pomaga zwalczać stres;
- Tonic - pomaga odzyskać od ciężkich dolegliwości.
Do celów medycznych używają one nie tylko orzechów, ale także łodyg, kwiatów i liści . Leki na bazie rogul sprawdziły się w leczeniu miażdżycy, impotencji, chorób oczu, bólu zębów, ukąszeń owadów i węży.
Do celów medycznych stosuje się nie tylko do ziaren orzechów, ale także do łodyg, kwiatów i liści. Chilim stosuje się do przygotowania świeżego soku, nalewek spirytusowych, nalewek na łaźni parowej i wywarów.
Nalewka z wódki Chilima służy do oczyszczania naczyń krwionośnych. Aby to zrobić, wylać 10 ziaren orzecha ze szklanką wódki i nalegać na 10 dni.
Nalewka pobierana trzy razy dziennie i 1 łyżka.lPrzebieg leczenia trwa 10 dni, powtórne leczenie przeprowadza się po 10 dniach przerwy.
ściska zimne owrzodzenia opryszczki na wargach i swędzących ukąszeniach owadów. Sok rozcieńczony wodą( 10: 1) spłukuje gardło podczas zapalenia gardła i jamy ustnej.
Kosmetyczki używają wyciągu z ekstraktu z wody do leczenia trądziku i stanów zapalnych skóry. Lekarze
"Nut" przepisy
Jak już wspomniano, smaczne i soczyste owoce są spożywane na surowo lub gotowane w osolonej wodzie .Podczas pieczenia delikatność przypomina prażony kasztan do smaku.
Mąkę otrzymaną przez mielenie suszonych owoców dodaje się do chleba, tortilli i naleśników. Miąższ nasion stosuje się w sałatkach, przekąskach i słodyczy.
Gotowanie z orzechów laskowych jest dostępne głównie dla ludzi w krajach Azji i Afryki. Ci, którzy mają szczęście, aby uzyskać te wyjątkowe owoce, mogą wypróbować najpopularniejsze receptury w swojej kuchni.
Orzech laskowy w boczku .To danie jest bardziej skomplikowane, potrzebuje 240 g kasztanów w puszce.
Suchy bekon( 1,5 kg) pokroić w plasterki, zawinąć w każdą nakrętkę i zabezpieczyć wykałaczką.Jeśli owoce są bardzo duże, można je pokroić na dwie połówki. Boczek wkładamy do naczynia do pieczenia.
W garnku wymieszaj 1 szklankę keczupu, 1 szklankę brązowego cukru i 1 łyżeczkę sosu worcestera, podgrzej do wrzenia. Wlać gorący sos na boczek, włożyć formę do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 ° C.Piec do gotowości 45-50 minut.
Owoce szynki są spożywane na surowo lub gotowane w słonej wodzie, miąższ nasion stosuje się w sałatkach Puree. Aby przygotować tłuczone ziemniaki, należy obrać 200 g owoców i pokroić w plasterki. Wrzuć pokrojone owoce do rondla i zalej 150 g mleka. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 30-40 minut.
Pod koniec gotowania, pocierać kawałki orzecha przez sito lub zmiażdżyć tolkushku, dodać mleko, w którym gotuje się do smaku owoce, masło i cukier. Uzyskaną masę ogrzewa się, mieszając, aby nie spaliła się.
Przygotowane puree ziemniaczane są stosowane jako przystawka do dań mięsnych.
Duszone Chilim z jabłkami .Wyczyść 100 g chilimu, dodaj przegotowaną wodę i gulasz pod pokrywką.100 g jabłek obranych i pokrojonych w plasterki.
Dodaj jabłka do chilimu, dodaj masło i cukier do smaku w rondlu. Wszystko gotuj razem, aż owoce będą miękkie.
Przechowywać owoce kasztanowca w chłodnym miejscu ( lodówka lub piwnica), wcześniej owinięte w bawełnianą szmatkę.
Nakłuwające orzechy są tuż przed przygotowaniem , w przeciwnym razie obrane owoce szybko tracą smak.
Widząc spektakularną rozetę z rozetą na powierzchni wody, nie jest to jakiś wodny chwast, ale cudowna roślina o odżywczych owocach i wyjątkowych właściwościach leczniczych.
