Kumquat - jaki owoc, zdjęcia, korzyści i szkoda

Czy próbowałeś już kumkwat? Jaki to jest owoc? Słodkie smaczne cytrusy z pewnością zaskoczą Twoim smakiem i aromatem. Chcę powiedzieć wam o tym, a także o tym, co jest przydatne, kumkwat, skąd jestem, jak uprawiać w domu dołu drzewa.

Wszystkie egzotyczne owoce mają zawsze traktuje siostrę pochodzących odwiedzić od wybrzeża Morza Czarnego. Przedstawiła mnie także kumkwatowi, przynosząc zasuszone owoce. Przez długi czas nie mogłem zrozumieć, jaki to jest owoc, jak to wygląda. Smak cytrusów, słodki, z lekką goryczką.Nie od razu zrozumiałem, że jem to razem ze skórką, ponieważ nie wydawało mi się, że było. Ale zjadłem hotel z prędkością błyskawicy, tak bardzo, jak mi się podobało.

↑ do treści ↑

Co kumkwat

Na zdjęciu powyżej jest taki sam owoc - świeże, w syropie i suszonymi. Jaki owoc najbardziej przypomina? Na pierwszy rzut oka przypomina małą pomarańczę( zewnętrznie), ale kiedy spróbujesz, odkryjesz zupełnie nowe smaki. Owoce to bardzo małe, a ich długość wynosi około 5-6 cm i średnicy - nie więcej niż 3 cm

Jeśli porównamy wszystkie znane owoce cytrusowe, smak danych to jest bardziej jak słodkie mandarynki. .W Chinach nazywany jest "złotym pomarańczem" nie tylko z powodu zewnętrznego podobieństwa, ale także z powodu korzyści, jakie przynosi naszemu organizmowi.

Kumquat nizkokalorien, więc można go używać bez obawy świeży ich rysunku 70 kcal na 100 g produktu - wskaźnik kalorii świeżych cytrusów. Jednak trzeba wiedzieć, że utwardzone lub suszone owoce więcej kalorii, 100 g torbie, która jest zwykle sprzedawane w sklepach, istnieje około 280 kcal.

Kolejne interesujące pytanie związane z jego nazwami. Ten przedstawiciel rodziny rutovs ma jeszcze dwie nazwy, dość powszechnie używane w mowie potocznej i na odpowiednich forach tematycznych. Jednym z nich jest Fortunella, a drugim Kinkan. W Chinach, w ojczyźnie rośliny, często określa się ją mianem kumkwat, Japończycy nazywają ją kinkan. Fortunella nazywa się z powodu przynależności do niezależnego rodzaju, a cytrusy to ogólna nazwa tej kultury.owoce

kumkwat in vivo

Fortunella 80% wody, zawiera potas - jego część płodu najwyżej, ponieważ zawiera wiele węglowodanów i składników organicznych( monosacharydy).Wapń, fosfor, cynk, magnez, żelazo i sód są również zawarte w wykazie substancji mineralnych obecnych w tym małym słonecznym owocu. Witamina C kumkwat większości( prawie 50%), nieco mniej witaminy A, E, B3 i B5, R.

lista użytecznych składników może być kontynuowana przez dłuższy czas: antyutleniacze, olejki, kwasy tłuszczowe( nienasycone i nasycone, wielonienasycone), luteinę, karoten, pektyna. W tym cytrusów jest jedną niezwykłą cechą godną uwagi - bez względu na to, gdzie dorastał, on nie „pull” z azotanów w glebie, odpowiednio, nie będzie przechowywać je w skórce i miąższu.

Przy okazji, o skórki - jest niezwykle przydatna, razem z miąższem owocu.

Gdzie rośnie kumkwat? Dziś ten wiecznie zielony przedstawiciel rodziny cytrusów rośnie w prawie wszystkich krajach. Jego ojczyzną są Chiny, aw XIX wieku wprowadzono ją do Ameryki i Europy. W południowych Chinach, na Bliskim Wschodzie, w Japonii, w południowo-wschodniej Azji rośnie jak dzikie drzewo, a także jest uprawiana do celów komercyjnych na skalę przemysłową.

Uwielbia ciepło i wilgoć, światło słoneczne. W wielu krajach uprawianych jako kultura domowa.

содерж do treści ↑

Kumquat - w jaki sposób jest zjedzony?

Dość często możesz spotkać to pytanie. Dla tych, którzy próbują go po raz pierwszy, odpowiedź będzie nieco nieoczekiwana - może( i powinna) być spożywana bezpośrednio ze skórką!Weź świeży kumkwat, umyj go dobrze, ugryź i rozkoszuj się słodyczą, soczystością, zapachem tego niesamowitego cytrusu. Uważa się, że odczucie smaku owoców jest w pełni możliwe tylko wtedy, gdy używa się go w całości. Różne smaki skóry i miazgi tworzą idealny tandem. Oto odpowiedź na pytanie, jak kumkwat jest spożywany - z papierem ściernym lub bez niego. Jest to jedyny przedstawiciel cytrusów, które można jeść na skórze. Jest słodki, czasem z lekką ostrą goryczką, cienki, czasem słodszy niż miąższ( w niektórych odmianach może być kwaśny).Jest również oficjalnie uważany za najmniejszego członka rodziny cytrusów.

Ponieważ mamy świeży kumkwat, już się dowiedzieliśmy, pytanie natychmiast się błaga: jak inaczej można wykorzystać ten smaczny i wartościowy owoc do gotowania? I tutaj otwiera się najszersze pole działań dla smakoszy! Z owoców kinkanu robią dżemy, Mamereladas, dżemy, robią różne sosy( ostre, pikantne, słodkie lub kwaśne).Te sosy są w doskonałej harmonii z potrawami mięsnymi, pilawami, przecierami warzywnymi. Kumkwat jest krojony w plasterki i pieczony z drobiami, rybami, wkładany do różnych sałatek, dodawany do płatków zbożowych, deserów, puddingów.

Kinkan-kumquat można dusić z warzywami, dodawać do herbatników, dekorować i umieszczać w ciastach. A jakże smaczna i pachnąca jest orzeźwiająca marokańska herbata z dodatkiem tego owocu! Zręcznie podkreśla smak owoców morza i jest stosowany jako dodatek do mieszanek orzechowych. Kandyzowane keksany są bardzo dobre, w zależności od ich smaku są znacznie lepsze niż zwykłe karmelki i cukierki. Robią z nich pyszne domowe lody, jest to modna przekąska na napoje alkoholowe( wermut, likiery, wina itp.).Konserwy i soki, syropy.

Tak więc odpowiedź na pytanie: jak kumkwat i co będzie jednoznaczne - cokolwiek lubisz i ze wszystkim.

Zdjęcie z różnych potraw z wykorzystaniem fortunelly: sałatkę

owoców z kumkwat kremowym sosie

sałatka z krewetkami w pikantnym sosie z awokado i kumkwat

Naleśniki z dżemem kumkwat

kruche z sałatką kinkanom

Mięso z liśćmi szpinaku i kumkwat

oprócz wykorzystaniaw żywności stosuje się go do przygotowywania masek na twarz, jako składnik różnych kremów kosmetycznych. Wyczyść sok, wybielaj skórę, plamy starcze. Olejki eteryczne z kinkanu są stosowane do aromaterapii i mydeł.

Kupując świeży kumquat, postaraj się, aby był solidny, miał bogaty pomarańczowy kolor, był bez plam. Można go zamrozić, w tej formie można go przechowywać przez około sześć miesięcy. Jeśli kupisz suszone( suszone), zwróć też uwagę na jego kolor. Owoce wysokiej jakości nie powinny mieć wyraźnego jaskrawoczerwonego odcienia( to wskazuje na ich sztuczne zabarwienie).Wybierz lekkie, lekko brązowawe lub bursztynowe owoce, najlepiej, aby miały lekki cytrusowy zapach.

Suszony kumkwat, fot.

содерж do treści ↑

Kumquat - korzyści i szkoda

W starożytnych Chinach uzdrowiciele zauważyli jego działanie bakteriobójcze. Sok i kleik od dawna traktowane są choroby grzybowe, tradycja ta dotarła do naszych czasów. Ponadto stosowanie tych owoców pomaga szybko radzić sobie z zapaleniem oskrzeli, kaszlem, a nawet kacem( ze względu na wysoką zawartość witaminy C).Optymalizuje pracę wątroby, przyczynia się do przyspieszonego rozpadu tłuszczów. Pozytywny wpływ kumkwatu na odporność i aktywność żołądkowo-jelitową został już wspomniany powyżej. Wyraźny efekt uspokajający spowodowany obecnością olejków eterycznych w owocach. Aby to zrobić, są one spożywane, warzone na herbatę, a fragmenty owoców po prostu rozłożone na gorącej baterii są w stanie podnieść nastrój obecnych w pokoju. Oprócz aromaterapii, olejek eteryczny jest stosowany w leczeniu rozstępów na skórze, wygładzając płytkie blizny.

Kumquat - co jest przydatne:

1. Ma działanie przeciwkaszlowe i przeciwwirusowe - inhalacje z olejkami eterycznymi, a także zmiażdżone owoce z miodem pomagają pozbyć się kaszlu, łagodzą zapalenie dróg oddechowych.
2. Promuje eliminację toksyn z organizmu, normalizuje pracę układu trawiennego.
3. Jest idealnym produktem do diety niskokalorycznej, pomaga radzić sobie z nadwagą( włókno pomaga oczyścić jelita).
4. ma korzystny wpływ na układ nerwowy jako całość, tłumi uczucie drażliwości, normalizuje tło emocjonalne - aromaterapię, herbatę, wywary lub napary drobno pokrojonych owoców.
5. Poprawia pracę serca, normalizuje ciśnienie krwi, jest dobrym zapobieganiem chorobom naczyniowym.
6. Działanie bakteriobójcze na różne choroby skóry, grzyby.
7. Optymalizuje funkcjonowanie mózgu.

Jak wspomniano powyżej, owoce zawierają aktywne składniki, które pomagają poradzić sobie z kacem( to znaczy są skutecznym naturalnym przeciwutleniaczem).Przy mdłościach i ociężałości w żołądku można również jeść kumkwat - od razu poczujesz się lepiej. Nawet kobiety w ciąży mogą z niego korzystać, ale tylko na początku ciąży i po konsultacji z lekarzem! Pomoże poradzić sobie z toksykozą, da siłę, będzie miało pozytywny wpływ na stan emocjonalny.

W odniesieniu do szkody wynikającej ze stosowania Fortunella, nie może istnieć w przypadku niektórych chorób żołądka. Jest to spowodowane obecnością kwasów w kompozycji, które mogą wywoływać zaostrzenie wrzodu( jeśli występuje) lub zapalenia żołądka. W przypadku stanów zapalnych jelit należy również porzucić kumkwat. Jeśli występują patologie nerek, może działać drażniąco, powodując zaostrzenie istniejących chorób. Nie można go przyjmować w żywności, jeśli istnieje uczulenie na cytrusy. Diabetycy powinni używać go z wielką ostrożnością, ponieważ zawiera glukozę.W takim przypadku konieczna jest również konsultacja z lekarzem.

↑ do zawartości ↑

Suszony Kumquat: właściwości użytkowe

Przydatne właściwości suszonego kumkwatu można powiedzieć, że:

1. Jest nie mniej użyteczny niż świeży. Po wysuszeniu w owocu zachowane są biologicznie aktywne składniki i użyteczne właściwości.
2. Jedzenie suszonego kinkanu kompensuje brak witamin i związków mineralnych, poprawia odporność.
3. Z suszenia skórka owocu staje się bardziej wartościowa, jej właściwości bakteriobójcze rosną.Ten przysmak może być prawdziwym lekarstwem, jeśli przeziębienie lub złe samopoczucie.
4. W przypadku chorób przewodu pokarmowego( w postaci nie zaostrzonej) zaleca się również stosowanie suszonego kumkwatu, który normalizuje pracę układu trawiennego.

Z punktu widzenia wartości energetycznej suszone owoce wyprzedzają świeże, dlatego zaleca się je w okresie wyzdrowienia z choroby, aby zwiększyć witalność.

содерж do treści ↑

Jak wyhodować kumkwat z kamienia w domu?

Suszone owoce, które przyniosła mi moja siostra, to kości. Bardzo mały, łatwy do żucia. Naturalnie, uderzony przyjemnym smakiem, postanowiłem wykiełkować kilka kości. Ale go tam nie było. .. Żaden pojedynczy kiełek nie wykiełkował. .. Wtedy dowiedziałem się, że można wyhodować kumkwat z kamienia, ale przysłoni nasiona ze świeżych owoców. Ale najpierw wszystko.

Wyhodowanie rośliny cytrusowej w domu, jak również osiągnięcie jej kwitnienia i owocowania, było zawsze marzeniem wielu ogrodników. Realizacja tego celu była trudna ze względu na niewłaściwe podejście do biznesu lub nieprzestrzeganie reżimu temperaturowego. Jeśli jednak zastosujesz się do pewnych zasad, to pragnienie jest całkiem wykonalne.

Oczywiście, dziś możesz pójść do kwiaciarni i kupić gotowe cytrynowe drzewo, mandarynkę, a nawet kumkwat, ale wielu z nas pociąga sam proces uprawy. Home Kumquat jest niezwykle dekoracyjny, pięknie wygląda nawet w formie zwartego drzewa liściastego. Ma gęstą sferyczną koronę i wydłużone liście, bogaty zielony kolor.

Kwiaty mają niesamowity świeży, cytrusowy zapach, głównie biały( czasami różowawy) kolor. Samo drzewo może wyrosnąć na wysokość półtora metra.

↑ do treści ↑

Wybór gleby do kumkwatu

Jest to punkt wyjścia całego procesu. Możesz kupić gotowe mieszanki gleby do upraw cytrusowych w odpowiednim dziale supermarketu lub kwiaciarni. Jeśli chcesz zrobić to sam, będziesz potrzebował gleby ogrodowej i czystego piasku rzecznego w równych ilościach. Piasek oczywiście powinien być najpierw wypalony w piecu. Również do tej ziemskiej mieszanki możesz dodać trochę próchnicy. Wybierz niską doniczkę, o średnicy około 8-10 cm, wlać drenaż na dno - może to być mały pokruszony kamień lub ekspandowana glina( około 6-7 cm warstwy).

↑ do treści ↑

Jakiego rodzaju nasiona kumkwatu można sadzić i jak

już wcześniej wspomniałem, że do sadzenia należy wybrać tylko kości ze świeżych owoców!

Owoce muszą być w pełni dojrzałe, jak powie ci ciemny kolor skorupy nasion. Następnie należy dokładnie umyć kości w ciepłej wodzie, pozbyć się resztek roślin i nosić czystą bawełnianą ściereczkę lub gazę.Następnie materiał siewny jest umieszczany w spodku, ponownie napełniony wodą, ale w znacznie mniejszej ilości, umieszczony w cieple( na przykład w pobliżu grzejnika).W tym stanie nasiona powinny pozostać przez 24 godziny, podczas gdy tkanina powinna być zawsze mokra. Możesz również dodać Epin lub Kornevin do wody.

Gleba w doniczce powinna być lekko wilgotna, kości należy wkopać w ziemię kilka centymetrów, posypać na wierzch cienką warstwą ziemi. Aby zapewnić niezawodność, posadź kilka kości naraz, a następnie wybierz najsilniejszych przedstawicieli. Należy pamiętać, że nasiona nie zawsze pojawiają się szybko, czasami trzeba trochę poczekać.

Po wylądowaniu natychmiast przykryj garnek plastikową folią i umieść w ciepłym miejscu, bez dostępu do jasnego światła. Temperatura powietrza nie powinna być niższa niż + 20 ° C.Dopóki nie pojawią się pędy, gleba powinna być stale nawilżona, ale nie wypełniona wodą!Przy nadmiernej wilgotności gleby nasiona mogą gnić( zgnilizna).Po około miesiącu( lub półtorej) kiełków pojawiają się z ziemi, na tym etapie polietylen można usunąć, aby rośliny się nie dusiły. Następnie przenieś garnek na światło, najlepiej po południowej stronie okna.

Sadzonki, fot.

Kiedy roślina wypuszcza cztery pełne liście, nadszedł czas, aby zebrać każdą sadzonkę do jej indywidualnego pojemnika. Tak duża, jak duża garnka do tego wybierzesz, więc twoje cytrusy rosną.Transplantację należy wykonywać bardzo ostrożnie, kultura ta słabo reaguje na ten proces. Młodą sadzonkę usuwa się z ziemi wraz z ziemistą grudą, po czym umieszcza się ją w garnku i podlewa.

↑ do treści ↑

Mamy wodę, stosujemy nawóz

Podlewanie powinno być regularne, ponieważ system korzeniowy kumkwatu nie toleruje wysychania gleby. Latem roślina Kinkan może być podlewana codziennie. Woda lepiej oddzielić od temperatury pokojowej. Zimą można zmniejszyć objętość wody, biorąc pod uwagę stopień wilgotności gleby, co 5 lub 7 dni. Jeśli chodzi o nawożenie, tutaj można stosować uniwersalne suplementy na rośliny cytrusowe, które można również kupić w kwiaciarniach. Okres wegetacyjny w Kumquat trwa od marca do września, w tym czasie zaleca się go nawozić 2 lub 3 razy w miesiącu. Przez resztę roku wystarczy jeden dodatkowy sos w ciągu 1,5-2 miesięcy.

Fot. Irina Piszova( Moscow region)

Możesz stworzyć własny nawóz, znany wszystkim miłośnikom roślin cytrusowych: 4 g azotanu( amonu), 4 g soli potasowej, 10 g zwykłego superfosfatu - wszystkie te składniki należy rozpuścić w 2 litrach wody.

Roślina preferuje wilgotne powietrze, dlatego codzienne nawadnianie za pomocą butelki z rozpylaczem spodoba się mu szczególnie latem. Woda do tych celów powinna być ciepła( ale nie gorąca).Wskazane jest umieszczenie doniczki w miejscu oświetlonym światłem słonecznym - w takich warunkach twoje cytrusy poczują się wyśmienicie. Aby zrobić absolutnie wszystko zgodnie z zasadami, umieść słoik lub miskę wody obok doniczki, aby zapewnić roślinie dodatkowe źródło wilgoci.

↑ do treści ↑

Kumquat care, przeszczep

Wraz z nadejściem zimy przenieś kumkwatową doniczkę do najjaśniejszego miejsca, jeśli jej nie ma, następnie kup phytolamp na dodatkowe oświetlenie. Wymagany wskaźnik temperatury dla Fortunella w zimie to +15. . + 18 ° C.Latem dostarczaj cytrusy z dobrą wymianą powietrza, częściej wyjmuj "na ulicę" do wietrzenia. Na samym szczycie lata oświetlenie powinno być rozproszone, a temperatura zadawalająca - +25. . + 30 ° C.Nie zapomnij o nawadnianiu rośliny częściej, gdy jest gorąco. Jak pokazuje praktyka, młodzi przedstawiciele podnoszą wzrost o 6-8 cm dwa razy w roku, okres wzrostu u dorosłych kumkwatów przypada na kwiecień-maj. Aby cytrusy miały piękny, zadbany wygląd, przycinaj pędy boczne raz w roku( wiosna), starając się nadać koronie kształt kulisty.

Fot. Irina Pistsova( Moscow Region)

Kinkan / Kumquat musi zostać przesiedlony około 1 raz w 3 lub 4 lata. Tę procedurę najlepiej wykonywać wiosną, zanim pędy zaczną aktywnie rosnąć.Reszta zwykłej opieki, jak wspomniano powyżej. Rada: zdobądź przynajmniej kilka drzew, aby mieć pewność, że owoce nadal będą( zapylenie krzyżowe).

Kinkan jest przedstawicielem biseksualnym i samozapylonym, ale posiadanie dwóch drzew wzmocni twoją wiarę w pomyślny wynik. Aby zobaczyć owoce rosnące na drzewie posadzonym z kamienia, musisz poczekać co najmniej 10 lat. Szczepienie Fortunella może częściowo skrócić ten okres.

Drzewo kwitnie pachnącymi białymi kwiatami przez 4 lub 5 lat, zwykle w środku lata. Po kilku tygodniach, po zakończeniu okresu kwitnienia, może ponownie kwitnąć, na ogół przedstawiciel ten może mieć trzy lub nawet cztery fale kwitnienia. Owoce zazwyczaj dojrzewają na początku zimy lub nieco później( do lutego).Średnio pełne dojrzewanie owoców( od momentu powstania jajnika) trwa 6-7 miesięcy.

Zdjęcie: Irina Piszova( Moscow region)

содерж to contents ↑

Reprodukcja kumkwatu przez sadzonki

Inną znaną metodą rozmnażania kumkwatu jest cięcie. Możliwe jest pobieranie sadzonek z rośliny dorosłej( owocującej) przez cały rok, ale najbardziej produktywne wyniki uzyskuje się, jeśli ta procedura zostanie przeprowadzona w kwietniu lub maju.Łodyga powinna mieć 7-10 cm długości, z kilkoma pąkami. Cięte sadzonki należy traktować węglem aktywnym, a następnie umieścić w pojemniku z lekiem "Kornevin" - przyspieszy to czas powstawania korzeni. Ulotki na uchwycie należy przyciąć o jedną trzecią( lub 2/3, w zależności od rozmiaru).Korzeń może znajdować się w perlicie, wermikulicie lub odpowiedniej mieszaninie ziemnej, podczas gdy sadzonki są pogłębione do 3 cm, z góry roślina powinna być przykryta dużą przezroczystą plastikową filiżanką lub szklanym słojem, a następnie usunąć "cieplarniany" w ciepłym miejscu, zapewniając rozproszone oświetlenie. Po półtora lub dwóch miesiącach łodyga utworzy korzenie.

Obecnie popularna jest domowa uprawa roślin cytrusowych. Są również uprawiane jako bonsai, nadają koronę harmonijną formę estetyczną.Ogrodnicy hodują tych tropikalnych przedstawicieli nie tylko ze względu na owoce, ale także dla urody, ponieważ wiecznie zielone drzewo zawsze wygląda elegancko i ożywia każde wnętrze swoją obecnością.

Kumquat - czym jest ten owoc? Są to małe "słońca", "złote pomarańcze", Fortunella, "złote jabłka", Kinkan - ma wiele imion, które podkreślają jego wyjątkowy smak i właściwości lecznicze. Spróbuj, a będziesz miał tę egzotyczną roślinę w swoim domu, a ten artykuł, mam nadzieję, pomoże ci w tym.