To miły zimny sobotni poranek, aby obudzić się z magicznego smaku świeżo parzonej naturalnej kawy w duecie z gorącym Croissant, a potem spokojnie sączy, nie spiesząc się nigdzie i nie zerkając na okno pomalowane mroźnymi wzorami. Jeśli ten obraz robi wrażenie, nauczymy Cię, jak zrobić kawę w ekspresie do kawy w sposób pyszny i poprawny.

Kilka słów o wyborze kawy

Cała kawa stosowana w przemyśle światowym może być dwojakiego rodzaju:

1. arabica (lub arabski);
2. Robusta (lub Kongijczycy).

Najwyższą klasę uzyskuje się tylko z Arabiki, a pierwsze i drugie - z arabiki, lub jej mieszanki z robustą. Odrębnie, Robusta nie jest używany, ponieważ ten gatunek w swojej pierwotnej formie nie jest smaczny i mniej aromatyczny, ma na celu nadanie silnego napoju fortecy.

Na rynku kawa występuje w dwóch wersjach: w ziarnie i na ziemi. Ziemia jest tańsza, ponieważ jest mieszanką różnych odmian i zbiorów. Ponadto szybko traci swój zapach, dlatego najlepiej jest zmielić kawę tuż przed gotowaniem.

Frezowanie odbywa się inaczej:

• gruby - dość gruby, z cząstkami o wielkości do, mm, można przygotować w ekspresie do kawy typu tłokowego (prasa francuska) i ekspresach do kawy gejzer;
• medium - najbardziej uniwersalny, odpowiedni do różnych rodzajów ekspresów do kawy;
• cienki - stosowany jest w ekspresach do kawy z funkcją gotowania kroplowego i ekspresów do kawy, dzięki czemu utrzymuje aromat w ziemi przez najdłuższy czas;
• Cienkie espresso - możesz przygotować taką kawę w ekspresie do kawy - espresso ze strumieniem pary i ekspres do kawy;
• superfina - kiedy kawa jest mielona prawie w "kurzu można ją gotować w zwykłym i automatycznym dzhezve.

Robimy kawę w ekspresie do kawy z kroplówką

Ten rodzaj ekspresu do kawy jest również nazywany filtrowaniem i są one najbardziej popularne wśród konsumentów. Często nazywa się je "amerykańskimi ponieważ Amerykanie nie są szczególnie wybredni pod tym względem i mogą gotować od porannego litra - innego przez cały dzień.

Ekspresy do kawy typu kroplowego to szklana kolba zamontowana na stojaku z ogrzewaniem elektrycznym. Aby przygotować napój, potrzebujesz:

• Wlać niezbędną mieloną kawę do filtra;
• napełnij zbiornik zimną wodą ze standardowych obliczeń 1 szklanka na 2-3 łyżki zmielonej kawy;
• włączyć ekspres do kawy.

Po włączeniu urządzenia, woda z podgrzewanego pojemnika napływa do rury w postaci pary. Jest on chłodzony, skraplany i spada kroplą po kropli do filtra, do którego wlewa się mieloną masę. Wyciekając przez kawę, płyn wlewa cienki aromatyczny strumień bezpośrednio do zbiornika, maksymalnie zachowując smak kawy.

Bardziej zaawansowane modele takich instrumentów mają:

• wbudowany młynek do kawy;
• regulacja siły napoju;
• regulacja prędkości cieśniny;
• automatyczne ogrzewanie do pół godziny.

Urządzenia Geyser - ulubione ekspresy do kawy Włochów

Zastanów się, jak zrobić kawę w ekspresie do kawy typu gejzer. Jest to najpopularniejszy rodzaj ekspresu do kawy we Włoszech. Ekspres do kawy gejzer składa się z dwóch części w kształcie lejka, oddzielonych pośrodku filtrem w kształcie przypominającym klepsydrę i działa zgodnie z następującą zasadą:

• Zimna woda wlewa się do dolnej części do poziomu zaworu wyładowczego;
• wymagana ilość proszku jest wypełniona w filtrze;
• górna część urządzenia jest starannie przykręcona do dna.

Po włączeniu urządzenia woda w dolnej części jest podgrzewana i stopniowo zamienia się w parę. Gdy zwiększa się objętość pary, wypycha wodę, podgrzewając ją do 98 stopni. Woda przepływa przez filtr z kawą i nasycona smakiem i aromatem, wlewa się przez rurkę do górnego pojemnika.

Zauważono, że im cieńszy pas tego rodzaju ekspresu do kawy, tym bardziej pyszny jest napój.

Niestety, to urządzenie nie pasuje do wentylatorów grubej pianki, ponieważ nie można przygotować kawy z pianką w urządzeniach gejzerowych.

Rożhkowskie ekspresy do kawy potrafią ugotować pyszne espresso

Jeśli jesteś koneserem prawdziwego espresso, lub chcesz się rozpieszczać cappuccino z delikatną pianką, to zdecydowanie musisz kupić carob maker. Nazwa tego urządzenia została nabyta ze względu na fakt, że zamiast zwykłych filtrów siatkowych do kawy w proszku używają metalowych lub plastikowych rogów. Proces gotowania wygląda następująco:

• napełnij kocioł wodą;
• w rogu dolać niezbędną ilość kawy i ostrożnie ubić (ten moment jest bardzo ważny, a smak napoju zależy od prawidłowego wykonania procesu).

Po włączeniu ekspresu do kawy para przechodzi przez kawę w proszku, a gotowy napój wlewa się do pojemnika, który można podgrzać, aby osiągnąć maksymalny efekt smakowy. Jednocześnie espresso jest nie tylko mocnym napojem w ekspresie do kawy, ale grubą, gęstą pianką, która jest bardzo ceniona przez fanów tego niuansu.

Automatyczne naczynia pomogą przygotować prawdziwą kawę po turecku

Takie urządzenia mają unikalną technologię, która całkowicie symuluje reżim temperaturowy do parzenia kawy na piasku. Elektroniczne czujniki śledzą podnoszenie się piany iw odpowiednim czasie podnoszą i opuszczają strumień, zrzucając pianę. Proces gotowania jest bardzo prosty:

• napełnij słoik miarową kawą najlepszej mąki;
• dodaj zimną wodę do znaku po wewnętrznej stronie jeziora, włóż go do ekspresu do kawy i naciśnij przycisk.

Po 2 minutach przyjemny sygnał poinformuje, że prawdziwa kawa po turecku jest gotowa.

Będziemy szczęśliwi, jeśli nasza recenzja przygotowania tego popularnego napoju wpłynie korzystnie na wybór ekspresu do kawy, a każdego ranka zaczniesz od magicznego smaku kawy.