5 przepisów krok po kroku dla karmelizowanych jabłek

Karmelizowane jabłka - przepis na wysokiej kuchni europejskiej , który jest używany nie tylko przez profesjonalnych kucharzy, ale także zwykłe gospodynie domowe.

Istnieje wiele odmian tego deseru. Najczęstsze opcje, które rozważamy następnie wraz z obowiązkowymi instrukcjami krok po kroku.

Co wybrać: całe jabłko lub plasterki

Możesz karmelizować wszystko : zarówno całe jabłko, jak i plastry owoców. Wszystko zależy wyłącznie od przepisu, który zdecydujesz się podążyć.

Jeśli to konieczne, przygotuj karmelizację plastrów, przygotuj jabłko. Aby to zrobić, delikatnie odetnij skórkę owocu, wyciąć środek, a następnie pokroić na równe kawałki.

Jeśli gotujesz całe jabłko , zaleca się wybrać owoc o średnim lub małym rozmiarze. Nie używaj tartego ani posiekanego w blenderze.

Jeśli chcesz , możesz karmelizować plasterki .Ponadto w tym przypadku lepiej jest wybierać odmiany o lekkim kwaskowatości. Chociaż możesz użyć wszystkiego, co masz w magazynie.

Możesz karmelizować zarówno całe jabłko jak i jego plasterki

Niezbędne składniki

same to jabłka, masło i cukier jako wymagane składniki do karmelizacji. Dodatkowo możesz użyć różnych przypraw, na przykład cynamonu i wanilii.

Jeśli muszą być całkowicie wypełnione sosem karmelowym, potrzeba więcej składników. Jeśli chcesz tylko usmażyć kawałki, to za mniej.

Aby powiedzieć, że opisane proporcje muszą być ściśle przestrzegane , jest to niemożliwe. Wszystko jest rozpatrywane w przybliżeniu. A jeśli jest to funt jabłek, to możesz po prostu przygotować kilka średnich owoców.

Niech to będzie 400 g. Nie bierz wszystkiego dosłownie.

Do karmelizacji jabłek potrzebujesz cukru, masła i przypraw.

Metody i przepisy

Istnieje wiele sposobów na karmelizowanie jabłek. Wszystko zależy od preferencji i możliwości Twojego smaku. Zasadniczo wszystkie przepisy nie różnią się zbytnio, a składniki są takie same.

Najpopularniejsze opcje przygotowania tego deseru zostaną omówione bardziej szczegółowo poniżej.

Zaleca się zrobić karmelizację w garnku z grubym dnem , na przykład w żeliwnym garnku.

Ponieważ w tym przypadku można osiągnąć efekt osłabienia w wysokich pożarach. A to oznacza więcej sosu karmelowego.

Jabłkowe plasterki w karmelu, prosty przepis:

Jak karmelizować owoc w powolnej kuchence

Aby znacznie uprościć proces karmelizacji, możesz użyć nowoczesnej technologii kuchennej - trybu wieloosobowego .

I można rozważyć karmelizację nie tylko kawałków, ale także całego owocu. Rozważymy przygotowanie płatków karmelu.

Składniki:

• jabłka - 0,5 kg;
• masło - 50 g;
• cukru - 50 g.

Instrukcja krok po kroku dla karmelizacji jabłek w powolnym piecu:

1. Na powierzchni dna miski multicookera układane jest masło. Konieczne jest stopienie w "wypieku".
2. Następnie należy dodać cukier i poczekać, aż się rozpuści, aż do jednorodnej masy.
3. Plastry jabłek wlewa się do karmelu, który przygotowuje się przed zmiękczeniem i złotym brązem.

Takie kawałki jabłek można podawać nie tylko jako składnik ciasta lub ciasta, ale także jako kompletny deser. Przecież do smaku, to niezrównany przysmak, który w domu jest łatwiejszy do przyrządzenia niż prosty.

Do szybkiej karmelizacji jabłek można użyć multicooker

Jak karmelizować plasterki jabłka

Proces ten nie zajmuje dużo , ale będzie wiele wrażeń.Ponieważ ten deser jest nie tylko smaczny, ale także zdrowy.

Składniki: jabłka

• w plasterkach - 0,5 kg;Cukier
• - 2 łyżki.łyżki;
• sok jabłkowy - 125 ml;
• Cynamon - 1 łyżeczka;
• gałka muszkatołowa - pół łyżeczki;Masło
• - ile potrzeba do smażenia.

Szczegółowe instrukcje dotyczące karmelizowania jabłek z plasterkami:

1. Umieść patelnię na średnim ogniu i dodaj niewielką ilość masła.
2. Delikatnie połóż plasterki jabłek po dobrze ogrzanym patelni.
3. Mieszaj kawałki tylko drewnianą łyżką, aż masło przestanie się gotować.
4. Na patelnię dodaj cukier, cynamon i wstępnie zmieloną gałkę muszkatołową i delikatnie wymieszaj. Należy to zrobić, aż plasterki staną się nieco delikatniejsze i pojawi się brązowawy odcień.W przybliżeniu stanie się to za około dziesięć minut.
5. Następnie włóż wszystkie plasterki do oddzielnego naczynia, aby uzyskać jak najmniejszą ilość masła i cukru.
6. Dodaj więcej soku jabłkowego na patelnię i wzmocnij ogień.Trzy minuty po aktywnym mieszaniu otrzymasz aromatyczny sos.

Jeśli chcesz, możesz zastąpić sok jabłkowy kilkoma łyżkami jabłecznika .Spowoduje to dodanie przyprawy do deseru. A dorośli pokochają to.

Piwo można karmelizować jabłkami z koniakiem

Karmelizowanie całych owoców

Można karmelizować jabłka nie tylko z plastrami, ponieważ całe owoce będą doskonałym deserem .

Składniki: jabłka

• - 0,5 kg;
• masło - 100 g;Cukier
• - 200 g.

Instrukcje krok po kroku dla karmelizowania całego jabłka:

1. Umieść głęboki rondel na piecu na małym ogniu.
2. Roztopić 200 g cukru, aż do wyprodukowania karmelu.
3. Umieść jabłka w rondlu, aby sos całkowicie je pokrył.Gotowanie owoców kosztuje pół godziny.
4. Następnie jabłka układa się pięknie na talerzu i podaje na stole. A ogon owocu nie jest konieczny do łez. Nawet w niektórych restauracjach pozostawia się na deser estetykę.

można posypać cukrem pudrem cynamonowym lub tuż przed podaniem. Wszystko według własnego uznania.

Jabłka karmelowe Przepis:

Pieczone jabłko w karmelu

Za pomocą tego przepisu można otrzymać pieczone jabłka w karmelu .

Składniki: Jabłka

• - 5 szt.;
• sok jabłkowy - 200 ml;Masło
• - 50 g;Cukier
• - 250 g;
• woda - 180 ml;
• mleko - 125 ml;
• wanilia - pół łyżeczki.

Szczegółowe instrukcje gotowania gotowanych pieczonych jabłek:

1. Najpierw należy przygotować specjalny sos karmelowy:

• wymieszać wodę i cukier w osobnej misce i wlać wszystko do garnka;

• Mieszankę otrzymaną na średnim ogniu zaleca się gotować przez 15 minut. Nie ma potrzeby ingerencji. Po tym czasie patelnię należy odłożyć na bok;

• i dopiero wtedy można dodać masło i dokładnie wszystko wymieszać, aż do jednorodnej masy;

• ponownie umieścił mieszaninę w ogniu, ale teraz tylko na bardzo wolnym poziomie i dodać mleko. I warto poczekać na czas, aż konsystencja sosu stanie się gęsta;

• na końcu sosu wystarczy dodać wanilię.

Teraz możesz zacząć przygotowywać jabłka. W tym celu zaleca się cięcie w pięciu długościach. Ale rozprowadzić już na blasze do pieczenia, które powinny być zmontowane.

Na wierzchu każdego jabłka podlewane jest wstępnie zmieszany sok i zmiękczone masło.

Upiecz potrawę przez 45 minut.

Przed podaniem jabłka polane sosem karmelowym i podane na stole.

Jabłka są pieczone w piecu i wylane z syropem karmelowym przed podaniem

Karmelizowany suszony owoc

Możesz karmelizować jabłka w dowolnej postaci, a nawet suszone. I jak to zrobić, porozmawiamy dalej.

Składniki:

• suszone jabłka - 0,5 kg;Masło
• - 0,05 kg;Cukier
• - 5 łyżek.łyżki;
• cynamon - pół łyżeczki.

Instrukcje krok po kroku dla karmelizacji suszonych jabłek:

1. Najpierw musisz rozgrzać piekarnik do 180 stopni.
2. Przed włożeniem jabłek na blasze zaleca się ich przygotowanie. Jest tak w przypadku, gdy są suche. Taki produkt przez dziesięć minut moczony w wodzie. Prawidłowo wysuszony owoc nie wymaga dodatkowego przetwarzania.
3. Tacka do pieczenia jest nasmarowana masłem.
4. Cukier i cynamon są mieszane w oddzielnym pojemniku. Ta mieszanka zalecana jest do posypywania jabłek.
5. Następnie masuje masło na grubej tarce, z której wszystko jest posypane na wierzch.
6. Po pół godzinie naczynie jest gotowe, które stanie się widoczne po pojawieniu się złocistobrązowej skórki na plastry.

Otrzymasz niesamowite plasterki jabłek , takie jak lizaki .Takie chrupiące i pachnące.

Jabłka karmelizowane mogą mieć dowolną postać, a nawet suszone

Przepis na karmelizację z plastrami nadaje się również do suszonych owoców. Dlatego wybór należy do ciebie, który z opcji jest bliższy Twojemu gustowi.

Kilka prostych manipulacji i masz prawdziwe dzieło sztuki na swoim stole - pyszne jabłka karmelizowane .

A do tego nie trzeba długo cierpieć w kuchni ani kupować drogich składników. Wszystko czego potrzebujesz to , po prostu skorzystaj z wyżej wymienionych przepisów i przygotuj przysmak !