Piec konwekcyjny - co jest potrzebne: 3 Cechy użytkowania

Konwekcja - to obieg gorącego i zimnego powietrza.

Przy zakupie nowego piecyka gazowego w sklepie urządzenia, zdecydowanie sugerują, aby zwrócić uwagę na model wielofunkcyjnego, w którym obecność konwekcji powietrza. Zastanawiam się, jak to konieczne w tym trybie? Razem, pozwala zrozumieć, co jest potrzebne w piecu konwekcyjnym.

tryb konwekcyjny

Funkcja konwekcji coraz bardziej powszechne w nowych modeli kuchenek elektrycznych i gazowych. Aby uzyskać jak najwięcej się dokładnie, co to jest i jak korzystać z tej funkcji, trzeba wiedzieć, co elektryczny piec konwekcyjny.

Opcja 1. Co to jest konwekcja?

Czym jest piec konwekcyjny? W rzeczywistości jest to obieg gorącego i zimnego powietrza wewnątrz pieca. Wymiana powietrznej, ponieważ obudowa i kuchenki elektryczne, wyposażonej w specjalny wentylator, który przewyższa (układ wentylatora przedstawionego na rysunku poniżej) powietrza.

Zazwyczaj wentylator znajduje się na tylnej płycie.

W nowoczesnym piecu z konwekcji wbudowane różne tryby pieczenia, grill i rozmrażanie. Pozwala to na wielokrotne gotować jedzenie, znacznie zmniejszając zużycie gazu (electric power) i ilość czasu na przygotowanie się. Szczegółowe instrukcje od producenta powie Ci, jak skonfigurować niezbędne parametry.

Funkcja konwekcji pozwala gotować różne potrawy jednocześnie.

Tak więc, konwekcja - działanie, w którym wewnątrz pieca znajduje się wymuszony obieg powietrza, dzięki czemu tworzy się taką samą temperaturę ogrzewania na wszystkich stronach.

Opcja 2. Główne rodzaje i zalety blachy konwekcyjne

Istnieją trzy popularne rodzaje płyt, które są wyposażone w konwekcji:

obraz	opis
	Zobacz 1. piec gazowy + elektryczny konwekcyjny Kilka funkcji kuchenka gazowa z tej funkcji: Gaz + prąd. Najczęściej produkować modele, w których płyta jest zasilane gazem, a piekarnik na skutek elektryczności. cena. Koszt takiego urządzenia jest zazwyczaj wyższa niż całkowicie polega na energię elektryczną. Bezpieczeństwo. Podczas uruchamiania wymuszonego obiegu powietrza, dopływ gazu jest odłączony.
	Zobacz 2. elektryczny Na półkach sklepowych można spotkać piekarnik elektryczny mini-format. Jest to dość kompaktowe urządzenie, które działa po podłączeniu do sieci. W piecu elektrycznym ograniczonej przestrzeni, więc gotować w kilku potraw może być trudne.
	Zobacz 3. łączny Producenci coraz częściej produkuje modele z mieszanym eksploatacji. Taka konstrukcja pozwala gotować jak E / E i gazu.

Aby sprawdzić, czy piec konwekcyjny jest to konieczne, możemy wyjaśnić zalety tej funkcji.

plusy:

1. jednolitą temperaturę. Potrawy pieczone przez naraz ze wszystkich stron.
2. Przygotowanie kilku potraw jednocześnie.
3. Zastępuje kuchenek. W niektórych przypadkach ten piekarnik sprawia, że ​​nie można użyć standardowych kuchenek (w kraju, w domy i tak dalej. D.).

Piec mini formacie mogą być łatwo przenoszone z miejsca na miejsce.

1. Zminimalizowanie zużycia E / e i gaz.
2. Dodatkowe funkcje - pieczenie, rozmrażanie, suszenie.
3. Pełna kontrola i bezpieczeństwo. Zawsze można wyłączyć funkcję dmuchanie swoje ręce.

Opcja 3. Przypadki użycia

W niektórych przypadkach zaleca się m.in. dmuchanie:

obraz	opis
	Przypadek 1. Jeśli chcesz, aby równomiernie propech duży kawałek mięsa lub drobiu.
	Przypadek 2. Aby rześkie danie. Do brązowego naczynia, włącz tryb oczyszczania przez ostatnie 15 minut gotowania.
	Przypadek 3. Rozmrażać: jeżeli został on określony w instrukcji producenta, która jest funkcją rozmrażania - go używać; Jeżeli istnieje specjalna funkcja - umożliwienia przepływu powietrza do temperatury minimalnej.
	Przypadek 4. Do suszenia owoców, mięsa i nakrętek.

Wspomnieliśmy wcześniej, że wiele piece są wyposażone Powietrze tłoczone przez dmuchanie. Niedawno na półkach nie rosną pieców wyposażonych w trybie konwekcji wilgotnym.

Główne różnice wzmocnione konwekcyjnie wilgotny i suchy:

obraz	opis
	Zobacz 1. Wymuszona cyrkulacja suche. Piec jest jeden lub więcej wentylatorów, które mogą być otoczone dodatkowych obiegów grzewczych.
	Zobacz 2. Wet krążenie. Oprócz zwykłych oczyszczający powietrze jest nasycone wilgocią, dzięki której można przygotować posiłki dla pary.
	Zobacz 3. Zwiększona cyrkulacja. Wydajny wentylator stworzyć szybki przepływ powietrza, który pozwala szybko chwycić skorupa i wnętrze naczynia pozostają soczyste.

Panel pieców zarówno gazowych i elektrycznych musi być odpowiednia ikona. Zazwyczaj wygląda jak trzy ostrzem wentylatora.

Przykład ikony na układ płyt.

Oznaczenia innych ikon:

• Wentylator z podkreśleniem - wiejący od dołu.
• Z zygzakiem od góry - Blowing + grill.
• Eco - wet krążenie.

odkrycia

Okazało się, że konwekcja jest dlaczego jest to potrzebne i kiedy korzystać z tej funkcji. Filmy w tym artykule powiedzieć o różnicach między głównych trybów pracy piekarnika. Jeśli masz jakieś pytania - Odpowiem je w komentarzach.