W Japonii i Chinach ta odmiana kapusty znana jest od dawna. Służy do przygotowania złożonych potraw, takich jak gulasze, dania kuchni narodowej i oczywiście świeże. W Rosji kapustę japońską uwielbiano za jej delikatny smak, delikatny aromat i prostotę w technologii rolniczej. Ogrodnicy i gospodarstwa biorą kilka zbiorów tego bogatego w witaminy błonnika i kapusty.
Spis treściRośliny to kapusta pekińska, mają podobny smak i skład. W Ameryce i Australii nazywa się to musztardą japońską lub sałatą .
Delikatne - zielone kiełki, pełne wdzięku i pachnące, zebrane w wylocie, szybko rosną po pokrojeniu. Delikatny smak musztardy jest mylący, a wiele osób bierze kapustę na musztardę.
Kapusta japońska ma gorzki smak, a niektórzy przyjmują ją jako musztardę Amatorscy hodowcy zaczęli sprowadzać nasiona do Rosji, aw ciągu ostatnich 10 lat mocno wpisali się na listę warzyw wielu ogrodników.
Przydatne właściwości kapusty japońskiej
są jedną z tych odmian, których wpływ na organizm jest niewątpliwie dodatni. Zawiera znaczną ilość witamin z grupy B, PP, C, a także magnezu, potasu, fosforu.
Ludzie, którzy podążają za swoją dietą, jakością żywności, dietą, już dawno dokonali wyboru na rzecz tego delikatnego warzywa. Zawarte w nim związki mikroelementów z łatwością walczą z awitaminozą, wskazane są w chorobach żołądka i przewodu pokarmowego, w profilaktyce onkologicznej.
W przeciwieństwie do konwencjonalnej kapusty, jest lekkostrawny, poprawia motorykę jelit, normalizuje stolec .
Sałatka z kapusty japońskiej pomaga radzić sobie z otyłością W połączeniu z ostrą papryką i oliwą z oliwek, kapusta pomaga pozbyć się otyłości .Dodanie jej do sałatek sprawia, że są lekkie i pożywne, ale jednocześnie odżywiają i to bardzo ważne w walce z otyłością.
Najlepsze odmiany japońskiej kapusty do wyhodowania z nasion
W Rosji kilka odmian jest poszukiwanych, niektóre już zostały podzielone na strefy i są wymienione w rejestrze osiągnięć hodowlanych. Każdy z nich jest dobry na swój sposób i różni się nie tylko wyglądem, ale także składnikami smaku.
Mizuna Green i Mizuna Red
Dwie piękne odmiany Mizuna, a przede wszystkim wyróżnia subtelność i delikatność rzeźbionych liści.
Green - roślina o szmaragdowych jasnych i soczystych zielonych, Red - zielona, z czerwonawym odcieniem. Obie odmiany są bogate w kwas askorbinowy i błonnik, ale najbardziej termofilne ze wszystkich znanych. Od sadzenia do dojrzałości technicznej, musisz poczekać 1,5 - 2 miesiące .
Mizuna Green 
Mizuna Red Mała syrenka
Grade Mała syrenka już się ugruntowała, jako wystarczająco odporna na zimno .W prawie każdym sklepie jest dostęp do ogrodu.
W połowie sezonu - od sadzenia do dojrzałości 55-60 dni .Nie można przeciąć pęczka kapusty i jednej łodygi. Dzięki temu możesz zacząć używać go wcześniej w tabeli.
W rozecie do 60 liści o wysokości do 40 cm Wydajność wynosi do 6 kg od 1 m 2. Nie ma skłonności do zabarwienia, jeśli podczas tworzenia się liści, aby uniknąć przegrzania gleby. Przy tej różnorodności, być może, będą najmniej kłopoty. Po wycięciu kiełki rosną po 8 - 15 dniach, a ich jakość pozostaje doskonała.
Kapusta japońska The Little Mermaid Dude
Kolejna znana odmiana, która podbiła ogrodników. Dzięki o bardzo dojrzałości , szybki odrost ściętych łodyg stał się jednym z trwałych warzyw na stole.
dojrzewa 30 dni po zasadzeniu , kroi rośnie od 10 do 12 dni w całości. Latem można wziąć 5 - 6 zbiorów.
Masa jednej rośliny sięga 500g, a od 1 mkw. Możliwe jest usunięcie bryły do 6 kg .
Japońska odmiana kapusty Dude Przygotowanie strony do siewu
W przeciwieństwie do zwykłej białej kapusty, japońska kapusta:
- Im więcej światła słonecznego, tym szybciej i lepiej będą się rozwijać liście;
- Nie toleruje przeszczepów , dlatego jest wysiewany przez nasiona bezpośrednio na ziemię w stałym miejscu;
- Selektywny dla gleby , ale nie powinieneś angażować się w materię organiczną, ponieważ łatwo gromadzi azotany;
- Nie toleruje przelewu , w przeciwieństwie do kapusty białej, ale przegrzanie może powodować koloryzację;
- Kiełki są zimne i nie mogą obawiać się wczesnych pędów - łatwo znoszą temperatury do minus 4.
Jeśli gleba jest nadmiernie gliniasta, można dodać piasek i kompost, trochę czarnej ziemi lub glebę sodową. W połowie kwietnia może służyć do przygotowania łóżka, kopania, rozlewania i przykrycia filmem w celu ogrzania ziemi.
Technologia sadzenia
Nasiona japońskiej kapusty - bardzo mały rozmiar Odległość między rzędami należy pozostawić co najmniej 30 cm .Odległość między nasionami wynosi 15 - 20 cm, , jeśli zbiory są częste, będą musiały zostać przerzedzone, w przeciwnym razie będą się ze sobą ingerować.
Próbuj natychmiast wysiać nasiona tak daleko od siebie, że łatwo jest dotykać kolejnych bardzo delikatnych pędów podczas wzrostu.
- Płytkie rowki, nie więcej niż 0,5 cm, zalać ciepłą wodą, ponownie wcisnąć w nie ziemię, rozsmarować nasiona i lekko posypać ziemią.
- Pokrycie folią lub włókniną.Druga opcja jest bardziej pożądana i lepiej jest korzystać z obu schronisk.
- Usuń folię dopiero po wykiełkowaniu i pozostaw materiał pokrywający.
Zasady opieki
Sadzenie nasion do produkcji wczesną wiosną , zminimalizuje poziom przepływu koloru. Lepiej złapać lekkie przymrozki w ciągu pierwszych dwóch tygodni niż przegrzać pędy.
Idealna temperatura dla tej rośliny jest uznawana za 15-20 stopni powyżej zera. Po wzejściu pędów podlewanie należy wykonywać bardzo ostrożnie, z zimną wodą i dopiero po wyschnięciu gleby.
Po wzejściu pędów kapusty japońskiej, podlewanie należy wykonywać bardzo ostrożnie Gdy tylko rośliny zaczną rosnąć, należy wylać ziemię między rzędami. Top dressing odbywa się dopiero po pierwszym cięciu. W tym celu odpowiedni jest gotowy biohumus rozpuszczony w wodzie. Nie bój się deszczowej, chłodnej pogody i zakryj kapustę - przetrwa bardzo dobrze.
Zbiór
Pierwsza kolekcja, w zależności od odmiany, otrzymasz w 30 - 60 dni od , a następnie nie później niż w ciągu 15 dni od .Odetnij całą część nadziemną, aby białe łodygi pozostały widoczne. Korzeń należy pozostawić w całości.
W zależności od odmiany, pierwszy zbiór kapusty japońskiej uzyskuje się po 30-60 dniach Po pokrojeniu należy rozlać biohumus lub ekstrakt ziołowy, rozcieńczony w wodzie i poczekać na nową partię pięknej i zdrowej zieleni.
To warzywo jest piękne z wieloma cechami, ale przede wszystkim ze smakiem i walorami estetycznymi. Można go używać w ogrodzie nie tylko jako warzywo, jest dekoracyjny i stanie się dekoracją jadalną.Z japońską kapustą przygotowywane są świeże i zdrowe warzywa na stole przez całe lato.
