Historia fasoli to prawie 7 tysięcy lat. Należy do rodziny motylkowatych, obecnie znanych jest ponad 250 gatunków, ale najczęściej używanych jest około 20 gatunków, w tym wspinaczkowe. Kultura ma bogatą historię dzięki nie mniej bogatej, bardzo użytecznej kompozycji: kompletny zestaw witamin, ogromny wybór mikro i makroelementów, błonnik, węglowodany, tłuszcze, pektyny i białko roślinne, tak ważne dla osoby, której zawartość jest na drugim miejscu mięsa! Jakiego rodzaju fasolą dowiadujemy się z tego artykułu.
Spis treści
- Rodzaje ziaren
- Uprawa fasoli rozpyłowej
- Ciąg lub zielony
- Klasyfikacja gatunku
- Szparagi lub warzywo
- Violet
- Szelfowe( ziarno)
Rodzaje ziaren
Istnieje wiele różnych rodzajów i odmian tego zbioru, ale dla wszystkich istnieją ogólne zasady dotyczące uprawy i pielęgnacji. Każdy rodzaj fasoli jest termofilny, więc nasiona powinny być sadzone w pierwszej połowie maja, kiedy gleba ogrzeje się do 12-14 stopni. Aby uzyskać szybszy wysiew, zaleca się namoczyć przez noc w wodzie, a tuż przed siewem - przez 5 minut w roztworze kwasu borowego. To wzmocni sadzonki, zwiększy plony.
Rodzaje ziaren Uprawa fasoli z krzaków
Ten typ wygląda jak małe krzaki o wysokości do 60 cm. Może rosnąć w cieniu wysokich drzew, między krzewami porzeczek, agrestem, ale nie da się zbyt mocno zacieniać - wpłynie to na plon. Głębokość sadzenia - nie więcej niż 2 cm, w przeciwnym razie nasiona zginą podczas obrzęku w glebie. Roślina uwielbia nawożona ziemią humusową, dobrze reaguje na nawożenie substancjami odżywczymi. Można ją sadzić dość gęsto - rzędy w odległości 30 cm, między nasionami - 4-5 cm. Kiełki
wymagają podwójnego hillingowania dla większej stabilności. Od momentu pojawienia się pędów do dojrzewania delikatnej zielonej fasoli trwa około 55 dni. Strączki, jadalne, bardzo delikatne w smaku, bez włókien, zwłaszcza w odmianach cukrowych.
Zielony lub zielony
Włosi jako pierwsi zgadywali, że był używany w niedojrzałych strączkach od Europejczyków. Dania z zielonych lub żółtych strąków fasoli francuskiej mają zaskakująco delikatny smak, bardzo niską zawartość kalorii - tylko 25kkal / 100g produktu, bogate w witaminy i pierwiastki śladowe( więcej niż w ziarnach), chociaż zawartość białka jest gorsza od suchych ziaren. Fasolka szparagowa daje doskonałe plony .Jego użycie w organizmie również jest trudne do przeszacowania:
- pomaga poprawić trawienie;
- obniża poziom cukru we krwi;
- wysoki poziom siarki ma działanie zapobiegawcze w chorobach zakaźnych jelita;
- włókno, białko, węglowodany, pierwiastki śladowe mają korzystny wpływ na stan organizmu, w szczególności poprawiają strukturę włosów i skóry.
Fasola przyprawowa 
Fasola kręcona 
Fasolka szara Odmiana kędzierzawa
, charakteryzują się następującymi charakterystykami:
- bezpretensjonalność i wysokie tempo wzrostu, co pozwala rozkwitać i przynosić owoce od połowy czerwca aż do nadejścia zimnej pogody;
- różnorodność kształtów i kolorów kwiatostanów, strąków, ziaren;
- wzbogacanie gleby w azot.
Regularne zbieranie strąków przez całe lato stymuluje tworzenie nowych jajników. Dzięki niewielkiemu zajmowanemu miejscu, kędzierzawy widok tej kultury daje doskonałe zbiory, jeśli zawiążesz ją w czasie, spełnia ona funkcję dekoracyjną, dzięki czemu można ją sadzić pod ogrodzeniem, altanami, pod balkonem. Warunki wzrostu i korzystne właściwości są takie same jak w innych typach kultury.
Szparagi lub warzywa
Jest to stosunkowo niedawno wyhodowana odmiana fasoli do użytku wyłącznie w zielonej( niedojrzałej) postaci. Strąki są zielone lub żółte( w zależności od odmiany), cienkie, o długości 12-15 cm, bardzo delikatny smak, soczyste, miąższ cukrowy, bez grubych włókien. Krzewy są niskie - od 30 do 70 cm, zwarte, ale mimo wielkości rośliny dają 1 kg ziaren na sezon.
Przyjmuje się podział wszystkich odmian fasoli na cukier i półcukry. Rośliny cukrowe są przeznaczone do jedzenia strąków, które mają okrągły przekrój wypełniony substancją żelopodobną.Półsłodkie kapsułki są bardziej płaskie, galaretka jest znacznie mniejsza niż te pierwsze. Takie odmiany są uniwersalne: strąki i ziarna są odpowiednie do użycia.
Aby mieć dobre zbiory przez całe lato, konieczne jest sadzenie różnych odmian zgodnie z ich terminami dojrzewania - od wczesnych odmian dojrzewających( 65 dni od kiełkowania do technicznego dojrzewania) do późnego( 100 dni).Małe krzaki nie potrzebują rekwizytów, są odporne na zimno, wcześnie dojrzewają.
Fasolka szparagowa Purpurowy
Oprócz zwykłych zielonych i żółtych fasolek szparagowych, rośliny z ciemno-fioletowymi strąkami zapuściły korzenie w ogrodach: odmiana Bluehild( Niemcy), Purple King( Austria), itp.strąki osiągają długość 10 cm, kolor natychmiast zmienia się na purpurowy.
Jeśli porównasz te dwie odmiany, strąki Bluhilda są bardziej mięsiste, ale zanim dojrzewają płatki dojrzałych włókien, pojawiają się włókna. Ziarna w kolorze beżowym, tłuste, bardzo delikatne i smaczne, szybko miażdżą.Fasola Purpurowego Króla jest płaska, mniej mięsista, ale bez warstwy pergaminowej jest tak samo dobra jak pierwsza. W trakcie gotowania zmieniają kolor na zielony.
Łuskanie( ziarno)
Na przykład w centralnej Rosji ziarna takich odmian nie dojrzewają, a strąki, nawet we wczesnych fazach dojrzewania, mają gęstą włóknistą strukturę, która nie nadaje się do spożycia przez ludzi.
Ale oczywiście, jeśli wyhodujesz je w ciepłej strefie klimatycznej, możesz uzyskać doskonałe zbiory bardzo pożywne, nasycone witaminami i minerałami, o wysokiej zawartości białka w ziarnach.
Najczęściej spotykane odmiany: Ballada, Ruby, Golden, Barbara, Hojny, itp. Są cenione ze względu na wysoki plon i smak.
Purple Beans 
Ziarna zbóż Jakiego koloru są ziarna?
Biały
Ziarna takich ziaren mają mlecznobiały kolor, jednolitą strukturę.Główną zaletą białej fasoli - wysoka zawartość białka - 20%. Pod względem korzyści dla organizmu jest porównywalny tylko z białkiem wołowym, a ponadto pozbawiony jest tłuszczu zwierzęcego, co utrudnia ludziom przyswajanie tak ważnej substancji.
Przydatne właściwości:
- usuwa żużle i toksyny;
- zmniejsza poziom złego cholesterolu we krwi;
- ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy;
- może być stosowany podczas diet, ponieważ jest nasycony substancjami odżywczymi o niskiej kaloryczności( 120kkal / 100g).
Red
Czerwone ziarna są niskokaloryczne( 94kcal), zawierają dużą ilość witamin B6, B12, B1, A, C, E, PP, aminokwasów, lizyny, argininy, magnezu, wapnia, żelaza, miedzi, cynku itp. Dzięki temu bogactwuskład chemiczny czerwonej fasoli ma korzystny wpływ na funkcjonowanie wielu narządów i układów organizmu człowieka - nerwowy, krążeniowy, żołądkowo-jelitowy, wzmacnia układ odpornościowy, poprawia kondycję włosów, zębów, skóry.
Black
Korzyści z czarnych ziaren są wzmocnione przez jeszcze większą koncentrację wszystkich składników, które je tworzą.
Black 
White Beans 
Red Czarne ziarno występuje najczęściej w kuchni latynoamerykańskiej, ma słodki smak i wędzony smak. Czarna fasola jest najbardziej bogata w skład chemiczny, wartości odżywcze i lecznicze, zajmuje pierwsze miejsce wśród produktów pochodzenia roślinnego. Dość powiedzieć, że czarna fasola jest najbardziej użytecznym pokarmem w profilaktyce raka i cukrzycy.
Jak widać, korzyści płynące z tego produktu nie można przecenić. Spożywanie ziaren co najmniej dwa razy w tygodniu w różnych postaciach - sałatki, pierwsze dania, dania główne itp.- z pewnością będą mieć korzystny wpływ na twoje ciało. Nawet na zewnątrz stanie się zauważalna - aksamitna skóra, lśniące włosy, piękne paznokcie są dostarczane z regularnym użyciem fasoli w ogóle i czerni - w szczególności.
