Os benefícios e danos da cereja vermelha para a saúde

Cereja vermelha é uma cultura bastante rara em nosso país que você deve prestar atenção. A usina vai agradar aos jardineiros, amantes de paisagismo e preparações culinárias incomuns. As propriedades medicinais do fruto serão úteis em muitas doenças ou simplesmente na prevenção do organismo .

Vodka Ingredientes para Vermelho Pássaro Cereja

Vermelho Pássaro Cereja - o nome popular da culturaIsto foi devido à aquisição de folhas roxas no final da estação de crescimento. Em biologia, a planta é chamada de ave de cereja virgem com o nome de estado no leste dos Estados Unidos, onde cresce em todos os lugares no estado selvagem

Red Bird Cherry é um nome biológico Virginskaya

Arbusto( árvore) foi amplamente difundido na América do Norte, o que foi facilitado pelo desmatamento maciço de florestas por colonos europeus. Os índios norte-americanos usaram propriedades medicinais de frutos e casca, qualidades valiosas de madeira, para as quais a planta se tornou uma parte importante da vida cotidiana. Para o cultivo em hortas caseiras, foram selecionadas espécies de acácias com as melhores características de desempenho.

O estudo da composição química de frutos e casca de cereja vermelha é conduzido principalmente por cientistas dos EUA, dados de pesquisa nos permitem fazer uma característica de substâncias úteis.

Os frutos de cereja vermelha contêm: vitaminas

• C, P;Agentes tanantes
• ;Licopeno
• ;Antocianinas
• ;
• café, clorogênico, ácido ferúlico;Polissacarídeos
• ;Óleos essenciais
• .

A quota de açúcares é 9-13% , e a quantidade de taninos é apenas 0,9-0,13% .Estes indicadores são significativamente diferentes do conteúdo de substâncias similares nos frutos da cereja comum( 5% / 15%).Portanto, os frutos da cereja do pássaro krasnoplodnoy é muito mais doce e não têm propriedades adstringentes pronunciadas.

Os benefícios das frutas vermelhas para a saúde humana

Antocianinas

Antocianinas( 7,57%), contidas na cereja vermelha, são várias vezes mais altas que outras fontes vegetais. Portanto, a planta é uma excelente fonte de polifenóis biologicamente ativos, consistindo de glicosídeos, que fazem parte de muitas preparações médicas.

A peculiaridade das antocianinas é a falta de síntese no corpo humano. Eles rapidamente colapsam e não se acumulam no corpo, por isso precisam lidar constantemente com a comida. A necessidade diária de uma pessoa saudável é de 200 mg e o paciente tem 300 mg.

Antocianinas contidas na cereja vermelha fortalecem a visão

As antocianinas são conhecidas por suas propriedades antioxidantes, sedativas, antibacterianas e reafirmantes. Portanto, o é usado em tratamentos complexos e prevenção:

• doenças catarrais;
• infecções virais e bacterianas;
• falha cardiovascular;
• patologias oculares;
• neuropatias, estresse, insônia;Aterosclerose
• ;
• depleção do corpo após a quimioterapia;
• limpa o corpo de toxinas.

As antocianinas são encontradas em muitos suplementos nutricionais para a visão dos olhos. Pesquisas mostraram que pessoas que aceitam consistentemente polifenóis ativos são diferenciadas por uma visão mais apurada .

Ácido clorogênico

O ácido clorogênico( 355,3 mg) geralmente não é encontrado na natureza, mas o está contido principalmente em grãos de café verde e, quando torrado, perde uma parte impressionante das propriedades úteis do .Este ácido é principalmente conhecido por suas propriedades de queima de gordura, que são usadas maciçamente pelos fabricantes de produtos de emagrecimento. Além disso, a substância possui propriedades reguladoras, tônicas e antioxidantes.

As bagas da cerejeira da Virginian contêm ácido clorogênico, que tem propriedades de queima de gordura

Benefícios para o corpo:

• diminuição no nível de açúcar;
• supressão da síntese de colesterol "ruim";
• estabilização dos intestinos;
• remoção de toxinas do corpo;Aceleração do metabolismo
• ;
• prevenção de coágulos sanguíneos;
• queima de gordura devido à regulação da síntese de glicose.

Ácido Cafeico

O Ácido Cafeico( 181,1 mg) tem um efeito carcinogênico , inibindo o desenvolvimento de células cancerígenas.

Ácido Felurico

O ácido felurico( 194,3 mg) é conhecido por suas propriedades anti-alérgicas, antiinflamatórias e protetor solar, aumentando ainda mais a biodisponibilidade da vitamina E.

Agentes de curtimento

Os agentes de curtimento( 1%) das cerejeiras vermelhas possuem propriedades de vitamina P .Este é um efeito anti-inflamatório pronunciado na mucosa intestinal, regulação da função secretora gastrointestinal. Como resultado, o peristaltismo intestinal melhora, a intensidade de absorção dos produtos aumenta.

Os taninos têm um efeito bacteriostático( retardador do crescimento) em muitos microrganismos que absorvem( absorvem) as toxinas.

A composição das bagas da cereja vermelha do pássaro inclui taninos

Benefícios para o corpo:

• eliminação da disenteria, dysbacteriosis;
• limpeza de elementos radioativos;Regulação do trato gastrointestinal;
• prevenção de doença de radiação, leucemia;
• eliminação de envenenamento de venenos de plantas e sais de metais pesados.

As substâncias de bronzeamento artificial são destruídas durante o congelamento, rapidamente entram em contato com proteínas de outros produtos, sem ter tempo para atingir a mucosa intestinal. Portanto, para não receber dano dos frutos da cereja vermelha, eles são consumidos frescos e com o estômago vazio .

Recomendações para a ingestão de cereja vermelha

Os frutos da cereja vermelha do pássaro são ideais para preparações culinárias e uma grande oportunidade para diversificar a dieta habitual. Eles são consumidos frescos, secos e em pó .Dos frutos de cereja vermelha preparar geléia, frutas cozidas, tinturas e recheios para tortas.

Frutos de cereja vermelha em forma seca também são amplamente utilizados

Reúna os frutos após o amadurecimento técnico completo juntamente com os caules e seque-os no forno, espalhando-os em uma assadeira. Durante uma hora, mantenha a temperatura dentro da faixa de 35 ° -40 ° C , depois aumente para 60 ° -80 ° C , ocasionalmente ventando o forno .Na fase final, a temperatura é reduzida a um mínimo. Após a secagem, a haste é removida, a fruta é colocada em frascos de vidro com tampas bem fechadas. A farinha de cereja vermelha

pode ser considerada, com razão, uma iguaria. Produz sobremesas extraordinárias, pastelaria, geleia, molhos para pratos quentes, aromatizantes para tinturas e compotas. Este é um produto útil e de baixa caloria( 118,4 / 100g), que irá adicionar novos sabores e diversificar qualquer dieta terapêutica.

Um dos componentes importantes da farinha é a fibra, que entra no produto a partir da casca e da pedra durante a moagem. O indicador desta substância no produto perde apenas para a farinha integral. Portanto, a farinha dos frutos da cereja vermelha é útil para perda de peso ou alimentação saudável.

A farinha de cereja vermelha encontrou seu uso difundido na culinária

Para obter a farinha , os frutos secos são moídos em um moedor de café ou em um processador de alimentos com as funções correspondentes. Guarde o produto em recipientes de vidro com a tampa fechada em um quarto escuro e fresco. Farinha e frutas secas retêm propriedades úteis por até 2 anos.

Receitas do fruto da cereja vermelha

Apesar da distribuição modesta da cereja vermelha na jardinagem, os cozinheiros caseiros reuniram uma interessante coleção de receitas.

Compota Tônica

Compota de cereja vermelha para o inverno

Ingredientes:

• cereja de pássaro 1kg;Açúcar
• 300 g;Água
• .

Os frutos lavados são branqueados durante 3-4 minutos. Meça a água de acordo com o número de latas colhidas e ferva a calda. Para fazer isso, adicione o açúcar à água e deixe ferver até dissolver completamente( 3-5 min.). As frutas são derramadas com xarope e mantido por 5 horas, tendo previamente fechado a tampa.

Depois disso, as bagas são distribuídas em frascos esterilizados, preenchendo o total. Xarope de fogo e leve para ferver e despeje os frascos para o topo. Os contêineres são enrolados e virados de cabeça para baixo, cobertos com material quente e mantidos por 24 horas .Após esta compota pode ser removido para o local de armazenamento.

Compota de cereja vermelha

Ingredientes:

• cereja de pássaro 1 kg;Açúcar
• 1 kg;Ácido cítrico
• a gosto.

As frutas preparadas de cereja de pássaro vermelha são cobertas com açúcar e mantidas por 10 horas .Depois disso, o suco extraído é drenado e levado a ferver. As frutas são enchidas com suco quente e cozidas até ficarem macias. A vontade é determinada pela consistência do xarope .Para fazer isso, coloque um pouco de geléia em um prato frio. Se ele mantiver sua forma e não se espalhar, o engarrafamento estará pronto.

Biscuit farinha

Kissel com

amido de farinha de cereja Ingredientes:

• farinha 100 g;
• mel 2 colheres de sopa.l. Amido
• 1 colher de sopa.l.Água
• 1,5 litros.

Farinha em 0,5 litros de água fervente e mexa até que seja completamente removido. A mistura, amido e mel são adicionados a 1 litro de água fervente. Mais uma vez, deixe ferver e retire do fogo. Cereja de pássaro

do bolo da sobremesa

que enche

Ingredientes: Cereja de pássaro

• 500 g;Açúcar
• 300 g;Massa de fermento
• .

Os frutos lavados são branqueados com açúcar( 7 minutos) e desgastados. Abra a massa e espalhe sobre uma assadeira untada com manteiga. Espalhe a camada superior de 2 cm em cima Asse em 200 ° , uma média por 30-40 minutos bolo estará pronto .No inverno, o recheio pode ser feito a partir do pó de frutas secas. Tintura do

Tintura do

do vermelho

Ingredientes: Fruta da cereja de

• 400 g;Vodka
• 0,5 L;Açúcar
• 100 g

Para a preparação de tinturas, as frutas maiores são selecionadas, separadas e lavadas. Frutas espalhadas em um frasco de vidro, cobertas com açúcar e incubadas até que o suco seja formado. Depois disso, a vodka é despejada no recipiente, misturada e bem fechada com uma tampa. Insista em uma temperatura de + 22 ° С- + 25 ° С em um quarto escuro 20-25 dias .Depois disso, a bebida é filtrada através de um pano de gaze e engarrafada com um copo escuro. Tintura perfeitamente armazenado até 1 ano.

As propriedades úteis da fruta vermelha cereja são preservadas durante a secagem e outros métodos de colheita. Esta é uma ótima oportunidade para melhorar a saúde durante todo o ano. As frutas podem ser adicionadas ao chá ou produzidas separadamente como um tônico .Cereja vermelha vai bem com morangos, rosa selvagem, espinheiro e todas as ervas úteis.