Demora ~ 2 minutos para lerÀs vezes, salvar uma colheita é mais difícil do que cultivá-la. A partir de vegetais, as cebolas são sempre enviadas para armazenamento. É um ingrediente em muitos pratos, muitos cultivam no país. Com a preparação e implementação adequadas de algumas recomendações, as cebolas podem ser preservadas em excelentes condições até a primavera. Mas antes de se perguntar como armazenar cebolas, você deve descobrir como prepará-las para o armazenamento. A conservação da colheita começa com a colheita; portanto, aqui algumas recomendações devem ser levadas em consideração.
Como preparar e secar as cebolas para armazenamento a longo prazo
Para preservar a cebola, é necessário, antes de tudo, colher a colheita a tempo. Se as lâmpadas não estiverem maduras, elas se deteriorarão rapidamente; se estiverem maduras, poderão começar a brotar. Como regra, amadurece em agosto, 3-4 meses após o plantio, dependendo da variedade. A colheita é recomendada em um dia ensolarado, para que as frutas tenham tempo para secar ao sol.
A colheita também precisa ser feita corretamente, você não pode simplesmente retirar as frutas do chão, para que as lâmpadas estejam danificadas. É necessário desenterrá-los cuidadosamente e, em seguida, removê-los e colocá-los para secar. Se o tempo estiver ensolarado, coloque as lâmpadas em uma fileira e deixe por uma semana ou duas, porque o sol as secará melhor e também as desinfetará. Se o tempo estiver nublado, é necessário colocar a colheita em uma área bem ventilada. Pode ser colocado na varanda ou no mirante, é melhor colocar as lâmpadas na rede. Porém, antes disso, é recomendável descascar os bulbos da casca, pois durante a secagem uma nova casca aparecerá e os frutos serão melhor armazenados.
Para verificar se as lâmpadas estão secas ou não, você deve colocar a mão na rede com elas. Se a mão passa facilmente, a secagem é suficiente. Após a secagem, recomenda-se cortar todas as raízes e penas.
Que variedades de cebolas são melhor armazenadas
Existem várias variedades de cebolas, com cores e sabores diferentes. Verificou-se que as variedades picantes são melhor armazenadas, enquanto os doces não são de todo adequados para armazenamento a longo prazo.
As variedades doces são armazenadas apenas a uma temperatura ligeiramente acima de zero, sua vida útil geralmente não excede 3-4 meses. Variedades apimentadas, especialmente Stuttgart Riesen, Bessonovsky, chalotas, Amadon e Lighthouse, podem ser armazenadas simplesmente suspensos no apartamento e não perderão suas propriedades originais, para que essas variedades possam ser seguras para estocar.
A que temperatura você armazena cebolas
Muitos estão interessados em que temperatura armazenar cebolas, mas não há uma resposta definitiva. Se as lâmpadas estiverem armazenadas no apartamento, você deverá encontrar uma sala com uma temperatura do ar não superior a 18 graus. A temperatura requerida depende da variedade, e quanto mais nítida for a variedade, menor deverá ser a temperatura. Variedades afiadas e semi-afiadas, como Timiryazevsky e Aleko, devem ser armazenadas a uma temperatura de –3 graus. Para variedades doces e semi-doces, a temperatura zero é adequada.
Regras e métodos para armazenar cebolas na adega
Se foi decidido armazenar a colheita na adega, é necessário preparar caixas ou sacos. Decida onde armazenar cebolas é mais conveniente para você.
Existem várias maneiras de economizar cebola:
- Disponha em caixas de madeira. É aconselhável escolher caixas com uma altura não superior a 50 centímetros, caso contrário, as camadas inferiores podem se deteriorar. A caixa não deve tocar o chão e as paredes da adega.
- Malas. Você precisa escolher sacos de material denso e opaco e preenchê-los com vários quilos de vegetais.
- Recipientes para ovos. Outro método conveniente é usar recipientes de ovos para armazenamento. Uma lâmpada deve ser colocada em cada seção sob o ovo.
- Meias de nylon. Para esse método, você precisará de meias ou meias-calças desnecessárias, nas quais será necessário colocar a colheita. O Kapron deixa o ar entrar perfeitamente, por isso é fácil pendurar meias na adega.
- Trança de tecelagem. Um dos métodos mais difíceis, mas ao mesmo tempo os mais eficazes, é tecer tranças a partir de lâmpadas. Então eles simplesmente ficam no porão.
Na adega não deve haver aumento de umidade, qualquer tipo de vegetais estraga a umidade. Para eliminar a umidade, você pode usar giz, ele deve estar espalhado nos cantos. A sala deve ser bem ventilada. Quando muitas cascas caem da cebola, ela não deve ser descartada imediatamente, porque ajuda a combater a alta umidade.
Como guardar cebolas no apartamento
As amantes que não têm adega ou porão estão interessadas em armazenar cebolas em casa em um apartamento. Algumas variedades realmente não precisam de baixas temperaturas do ar e podem ser perfeitamente armazenadas no apartamento. A melhor opção é tecer malhas ou tranças. Pendurando uma foice na cozinha, você pode decorar o interior e limpar o ar de germes.
Onde guardar cebolas no inverno no apartamento? É possível no armário, se houver ar suficiente entrando ou na despensa, usando caixas de madeira para isso. Caixas de papelão também são adequadas se você fizer furos nas laterais. Você pode colocar as lâmpadas em meias de nylon ou redes especiais de polipropileno. Você pode usar sacos de papel, mas uma coisa a considerar é que a camada de cebola em cada saco não deve exceder 30 centímetros.
As lâmpadas não podem ser armazenadas em sacos plásticos porque não permitem a passagem do ar. Quando armazenada usando outros métodos, a colheita precisa ser ordenada algumas vezes durante o inverno. Isso é necessário para verificar se existem lâmpadas doentes que podem infectar outras pessoas. Se um feto podre for encontrado, ele deve ser descartado. Se a colheita começar a ficar úmida, você precisará secá-la novamente, poderá fazer isso no forno. Além disso, a busca por lâmpadas permite o acesso às camadas inferiores do ar.
Alguns armazenam cebolas na geladeira, mas isso não é recomendado devido ao aumento da umidade na geladeira. Mas se você estiver interessado na questão de como armazenar cebolas descascadas, poderá usar com segurança a geladeira ou o freezer.
Pequenos truques para armazenamento prolongado de cebolas
Mesmo se você souber onde armazenar cebolas no inverno, não custa nada descobrir dicas e conselhos sobre como armazenar este produto:
- Você precisa armazenar apenas cebolas bem secas;
- Primeiro de tudo, você precisa comer pequenas frutas, elas são armazenadas as piores;
- A sala de armazenamento deve estar seca, fria e de preferência escura;
- Não guarde este vegetal com batatas ou cenouras;
- Não armazene variedades diferentes juntas;
- Os bulbos descascados não podem ser armazenados ao ar livre, vale a pena usar um recipiente ou papel alumínio;
- Você pode polvilhar a fruta com giz para proteger da umidade;
- Se a sala estiver molhada, vale a pena instalar recipientes com aparas de cal ou madeira.
Agora você sabe como armazenar adequadamente as cebolas em casa. Se você selecionar variedades adequadas para armazenamento a longo prazo e seguir todas as regras e recomendações, as lâmpadas serão armazenadas até a primavera.
Vídeo: Dicas para colheita e armazenamento de cebola
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