Como funciona a máquina de fazer pão - o princípio da máquina de fazer pão, suas vantagens e desvantagens

O pão de um forno tradicional russo é considerado uma decoração de mesa e o orgulho de uma anfitriã, e as receitas da família para doces deliciosos ainda são passadas de geração em geração. Mas nem toda pessoa moderna pode dar tempo para feitos culinários. Máquinas de pão elétricas compactas vêm em socorro, conquistando a confiança de muitos proprietários.

O princípio da máquina de pão

Uma máquina de pão é um eletrodoméstico projetado para assar pão à base de fermento e massa sem fermento. Este forno foi projetado para uso doméstico, não requer conhecimentos culinários especiais e projetado para simplificar o trabalho de seu proprietário, que quer se deliciar com seus próprios doces perfumados cozinhar.

A participação humana na preparação do pão é mínima: esse dispositivo inteligente não apenas assa o pão, mas também mistura os ingredientes.

A única coisa que precisa ser feita ao proprietário do forno em miniatura é medir a quantidade necessária de ingredientes e adicioná-la à tigela do dispositivo. Em seguida, o padeiro amassa a massa e entra em um dos modos de cozimento. Informações sobre o processo de cozimento são exibidas. Um som indicará que está pronto.

O dispositivo fornece várias condições de temperatura, dependendo do tipo de produtos de farinha e do programa correspondente.

Em média, preparar um pedaço de pão leva até 4 horas. Dispositivos com alta potência podem reduzir o processo para 2 horas, mas essas máquinas de pão exigem altos custos de energia, o que significa que são menos econômicos.

Para preparar pão exuberante que permanecerá macio por vários dias, você deve escolher uma receita usando fermento. No entanto, poucas pessoas podem amassar massa de levedura, que não cairá durante o cozimento. A máquina de pão simplifica esta tarefa. Depois de misturar os componentes, o dispositivo permitirá que a massa respire, para que os processos de fermentação passem e a massa suba. Depois de preparar a massa e voltar a amassar, o processo de cozimento começa.

Vantagens

A principal vantagem da panificadora é economizar tempo e energia: nem todo mundo está ardendo de desejo amasse a massa você mesmo, corra ao redor do forno e certifique-se freneticamente de que o pão está assado e não queimado.

Os fabricantes de pão aumentam não apenas o sabor, mas também as qualidades estéticas do produto e assam o pão certo sabor: eles têm a função de escolher a cor da crosta - do dourado claro ao torrado.

Alguns modelos estão equipados com um dispositivo como um dispensador, que adiciona ingredientes adicionais à massa, como nozes picadas, passas, frutas cristalizadas. O usuário do forno só precisa encher os componentes no dispensador, o próprio dispositivo irá adicioná-lo à massa em um determinado momento.

O repertório do forno não se limita a fazer pão. Este utensílio de cozinha é adequado para assar bolos, tortas recheadas, fazer geléia e até iogurtes.

Desvantagens

Antes de comprar este dispositivo útil, é recomendável prestar atenção aos seguintes pontos:

• quanto mais poderoso o padeiro, maior o consumo de energia. Se o item de despesa não prevê tais despesas, deve ser escolhido um modelo mais econômico;
• um padeiro requer espaço extra na cozinha;
• o consumo regular de produtos de farinha pode afetar negativamente o estado dos vasos sanguíneos e levar ao aparecimento de excesso de peso; portanto, é mais útil substituir as receitas por outras com menos calorias.

Tipos de máquinas de fazer pão

As panificadoras se distinguem pelo peso do produto acabado, que pode ser de 300 g. até 2,5 kg. Modelos básicos com um formato pequeno são adequados para uma família de três.

No mercado, há máquinas de fazer pão equipadas com uma tampa de vidro, que permite acompanhar o processo de cozimento. Alguns análogos têm uma forma adicional para uma baguete francesa. No entanto, essas opções adicionais aumentam o custo da unidade.

Importante! Se houver filhos na família, preste atenção nos modelos com a função de trava da tampa. Com ela, a criança não poderá abrir de forma independente a máquina de pão, o que a protegerá de queimaduras.

Artigo detalhado sobre como escolher uma máquina de pão.

Características técnicas das máquinas de pão

Uma máquina de fazer pão padrão consiste em uma caixa equipada com um elemento de aquecimento. A potência varia de 450 a 860 watts. O peso varia de 4 a 7,5 kg. O estojo é feito de plástico ou aço inoxidável.

A tigela possui um revestimento antiaderente de teflon ou cerâmica. A cerâmica tem várias vantagens: é mais ecológica e resistente a altas temperaturas - suporta até 400 graus. Gerenciamento é via chaves. Caros colegas estão equipados com controle de toque, que é mais fácil de manter e operar.

Importante! Para não danificar o revestimento protetor, é proibido limpar a tigela e a superfície da máquina de pão com produtos abrasivos. Recomenda-se o uso de géis para lavar louça hipoalergênicos e esponjas macias.

Que tipo de máquina de pão é melhor

Entre os modelos que se provaram no mercado, destaca-se a Philips HD9046. Suas vantagens incluem uma grande massa do produto acabado (até 1 kg), 14 programas, a presença de um atraso no início. O forno Mystery MBM-1202 da marca russo-chinesa é uma versão econômica do modelo anterior e não tem características inferiores. No entanto, esses modelos não possuem dispensador e recurso de proteção infantil.

A Panasonic SD-2501 está equipada com ampla funcionalidade, que inclui 12 programas, um dispensador e a capacidade de travar. A massa do produto acabado é de 1250 gr.

Midea AHS15BC pertence à categoria de preço médio; oferece 13 programas, início atrasado, mas não possui dispensador. A massa máxima de um pão é de 1 kg.

O líder é o modelo Kenwood BM450. O fabricante equipou-o com 15 programas de panificação, um dispensador, uma caixa de metal. Controle de toque. Produto acabado até 1 kg.

Conclusão

A máquina de fazer pão é um achado real para os amantes de bolos caseiros e adeptos de uma dieta saudável. Ao escolher um modelo, você deve prestar atenção a parâmetros como a potência do dispositivo, a capacidade do recipiente, o material da carcaça e a presença de funções adicionais.