Como escolher um misturador planetário: critérios de seleção, dicas e truques

Existem tarefas com as quais a tecnologia pode lidar melhor do que os seres humanos - um misturador planetário pode amassar a massa ou bater o creme mais rápido do que um chef profissional. E isso sem perda de qualidade, pois o recurso de design elimina a heterogeneidade da massa. Mas se é hora de escolher seu assistente, é importante decidir para quais tarefas você precisa dele.

Como escolher um misturador planetário

Volume do copo, conjunto de bicos, funções básicas e adicionais, potência são os principais critérios pelos quais os visitantes de uma loja de eletrodomésticos são guiados. E se, de acordo com os parâmetros listados, os diferentes modelos forem iguais, a escolha final será frequentemente ditada pelo preço ou pelo design. Este é o principal erro, o que implica feedback negativo.

Volume da taça

Deve ser amplo e profundo para evitar que os ingredientes espirrem pela cozinha. O equipamento semiprofissional está equipado com uma tigela com capacidade de 5 a 10 litros. Uso doméstico - de 3 a 5 litros. Se o misturador for usado com frequência e com uma carga séria, faz sentido escolher um equipamento semiprofissional com a menor tigela - isso será suficiente para uma família numerosa. Para 2 a 3 pessoas e uso pouco frequente, é melhor escolher uma opção doméstica - será possível economizar sem sacrificar a qualidade.

Material da tigela

O tanque de aço inoxidável é durável. Em uma tigela, você pode aquecer os alimentos, se houver necessidade durante o processo de cozimento. É fácil de lavar e difícil de danificar. Mas antes de comprar o recipiente deve ser cuidadosamente inspecionado. Muito finas, dobradas sob a pressão de um dedo, as paredes podem indicar um material de baixa qualidade que oxidará ou ficará enferrujado ao longo do tempo.

As vantagens das tigelas de plástico incluem a leveza e a capacidade de controlar visualmente a operação das corolas pelo lado. Mas, por essas vantagens duvidosas, é preciso pagar pela durabilidade - a capacidade é muito fácil de danificar. Plástico de qualidade alimentar permite que os alimentos sejam aquecidos em banho-maria. E não cheira. Se o aroma da química vier da tigela, isso indica um substituto para um análogo barato, cuja utilização é repleta de conseqüências desagradáveis ​​para a saúde.

Bocais

O conjunto padrão inclui uma batedeira, espátula de creme e ganchos de massa. Geralmente eles são feitos de aço inoxidável ou plástico durável. A primeira opção é preferível, já que a escolha do plástico no custo total do misturador planetário não afetará e o aço durará mais tempo.

Se houver necessidade de um número maior de bicos, é aconselhável comprar um misturador, na embalagem em que estão incluídos. Isso economizará dinheiro e tempo na busca de opções adequadas.

Gerência

Seja uma tela sensível ao toque ou um painel de controle mecânico, sua principal tarefa é fornecer um controle de velocidade suave. A primeira opção parece espetacular e é típica para modelos "avançados" com um grande número de opções. Esse painel geralmente é montado em cima da parte articulada do misturador. Sua vantagem é a facilidade de eliminar a poluição.

A versão mecânica é representada por uma alavanca rotativa e é uma das características da tecnologia confiável. Um número menor de modos de velocidade é compensado por uma longa vida útil. O único ponto negativo negativo é que a sujeira próxima ao regulador é coletada rapidamente e não é muito fácil limpá-la.

Disponibilidade do temporizador

A capacidade de definir o tempo de operação após o qual o mixer será desligado é uma boa opção adicional. Ela remove a tarefa de "acompanhar o tempo" do chef, permitindo que ela se distraia da tigela para outros processos de trabalho.

Dicas gerais de seleção

O misturador planetário foi originalmente projetado para amassar e bater. Além disso, pode ser equipado com um moinho e um liquidificador, mas o custo total desse “combi” não é muito bom. É mais fácil e mais confiável adquirir equipamentos altamente especializados.

O mixer doméstico com potência de até 1 kW lida perfeitamente com as tarefas comuns da cozinha. Porém, se for planejada sua operação intensiva a plena carga ou com bicos adicionais, é melhor prestar atenção a equipamentos semiprofissionais com potência de 1,5 a 2 kW. Custará mais, mas é mais barato do que trocar o misturador que funcionou "por desgaste" imediatamente após o período de garantia.

IMPORTANTE. Os eletrodomésticos sem proteção contra sobrecarga devem ser contornados - é perigoso e tem vida curta. É bom que o nível de segurança seja aumentado pela proteção contra reiniciar e ligar com a tampa aberta. Monitorar a posição da tigela também reduz o risco de ferimentos acidentais.

Bem, o último é o material do caso. O aço inoxidável tornou-se quase sinônimo de confiabilidade, mas as opções plásticas "econômicas" nesse sentido não são muito inferiores a ele. O plástico de alta qualidade usado na fabricação de eletrodomésticos é resistente ao desgaste e incombustível. Pode ser quebrado por um golpe aleatório. Mas como o misturador planetário é um dispositivo estacionário, o risco de danificar seu corpo é mínimo. Portanto, você pode economizar nele.