Os benefícios e malefícios do pão da torradeira. Quanto posso comer pão torrado

É bom começar a manhã com o café da manhã, que serve torradas crocantes e perfumadas. Você pode adicionar queijo, lingüiça, legumes a um pedaço de pão torrado, espalhar com geléia ou geléia. Este prato simples torna a ingestão de alto teor calórico e não deixa você ficar com fome rapidamente.

As pessoas aprendiam a torrar pão nos tempos antigos. Com a invenção da torradeira, fazer isso tornou-se rápido e conveniente. Este dispositivo milagroso apareceu no Reino Unido. Inventado em 1893 e não perdeu sua popularidade até hoje. Mas, às vezes, pensamos: "Essas torradas são úteis ou é melhor como secar os biscoitos no forno ou fritá-los em uma panela antes?"

O que acontece com o pão na torrada

A tecnologia da torradeira é simples: coloque fatias de pão e ligue o dispositivo. O pão é seco em uma torradeira elétrica, graças às espirais de aquecimento que produzem radiação infravermelha. Durante o aquecimento, a água evapora do pão fresco e forma uma crosta marrom crocante.

Uma torradeira é boa para torrar pão de dois lados ao mesmo tempo. É seco uniformemente e em um período muito curto de tempo. Ao mesmo tempo, uma vantagem indubitável é que ele faz isso sem adicionar óleo. Parece estranho que alguém considere um produto dietético prejudicial. Mas essas opiniões existem.

Nocivo do pão torradeira

Os opositores ao cozimento na torradeira afirmam que o dispositivo produz radiação radioativa. No entanto, a pesquisa moderna não confirma um mito tão comum. O pão é frito em uma torradeira com o princípio de um forno elétrico. Portanto, seco desta maneira, não é mais prejudicial à saúde do que o pão frito de qualquer outra maneira.

O teor de substâncias nocivas nas torradas

Como resultado de processos químicos que ocorrem durante a secagem do pão, as acrilamidas são formadas em sua superfície. São essas substâncias que os oponentes da torradeira consideram o principal mal. As acrilamidas fazem com que as células do tecido funcionem intensamente, o que aumenta o risco de tumores cancerígenos no corpo.

Importante! Acrilamida em grandes quantidades é especialmente prejudicial. Felizmente, porém, uma substância perigosa é formada ativamente apenas pela secagem do pão e em quantidades mínimas. Portanto, é necessário controlar a temperatura de torrar a torrada e evitar cozinhar demais. Além disso, você não deve comer uma quantidade excessiva de pão torrado, tudo é bom com moderação.

Os benefícios do pão torradeira

O pão é um produto indispensável e cotidiano para muitos. Pão cozido, bem como fresco, é muito útil e necessário para o nosso corpo. Contém vitaminas, minerais, fibras e fornece à pessoa a energia necessária para a vida.

Pão seco tem suas vantagens. Por exemplo, torrar é muito mais saudável e mais fácil do que o pão fresco. Brindes menos irritam o estômago, o que é importante para gastrite. Recém-assados, especialmente pão de centeio, costuma causar fermentação no intestino, inchaço e flatulência. Pão torrado e congelado em uma torradeira reduz a taxa de absorção de gordura no organismo, o que contribui para a perda de peso.

O teor calórico de tais pães

Biscoitos cozidos em uma torradeira contêm quase tantas calorias quanto o pão fresco a partir do qual são preparados. Mas, ao mesmo tempo, o teor calórico do pão cozido sem manteiga é muito menor que o pão frito ou vários doces. É útil saber para quem quer perder peso, mas não pode recusar produtos de farinha.

É possível torrar pão comum em uma torradeira

Na torradeira, você pode fritar qualquer tipo de pão: branco, preto, grãos integrais, trigo, pão. Mas, para tornar as torradas mais saudáveis, é melhor cozinhá-las com pão integral. Se o pão estiver levemente queimado durante o cozimento, isso não importa. Recomenda-se remover as migalhas queimadas das torradas prontas. É ideal para a saúde se as torradas que você cozinhou forem levemente assadas.

Quanto você pode comer pão torradeira sem prejudicar a saúde

Como no uso do pão fresco, a regra se aplica aqui: "Coma torradeira deve ser moderada". É melhor que as crianças se deliciem com esse produto não antes de um ano e meio, porque é muito difícil digeri-lo, como produtos de panificação comuns. Até 3 anos, a norma diária do pão fresco ou torrado não deve ser superior a 60 gramas.

Para um adulto, uma média de 200 gramas de pão ou torrada por dia é suficiente. Mas, ao mesmo tempo, tudo é individual: depende da idade, dieta básica, estação do ano, consumo de energia e estado de saúde. Uma fatia de pão no jantar é suficiente para alguns, e três não são suficientes para alguns, e alguns costumam ficar sem pão ou substituí-lo por biscoitos.

Pão torradeira é prejudicial ou útil, todo mundo decide por si mesmo. Mas uma coisa é certa: é agradável acordar de manhã com o aroma do pão recém-frito e triturá-lo no café da manhã. E se você mostra sua imaginação e encontra receitas na Internet, as opções para tornar o café da manhã único usando pão torrado são simplesmente infinitas. Qual é o melhor e mais saboroso: pão fresco ou torrada? Cabe a você escolher, mas seria mais sensato alternar esses tipos indubitavelmente úteis de um produto tradicional e amado por todos os povos do mundo.