Prós e contras de um moedor de carne mecânico, análise em partes

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Na cozinha de muitas donas de casa, há um moedor de carne mecânico. Apesar do grande número de modelos automáticos, esse dispositivo ainda não perdeu popularidade. Um moedor de carne mecânico é um dispositivo fácil de usar que é usado para moer carne em carne picada, para obter suco de tomate, macarrão e outros fins. A seguir, trataremos do dispositivo, as nuances de sua desmontagem e montagem.

Prós e contras de um moedor de carne mecânico

As principais vantagens de um moedor de carne mecânico manual são:

• preço baixo;
•  bons indicadores de resistência ao desgaste;
•  simplicidade de operação;
• confiabilidade
•  economia.

As desvantagens são o longo processo de trabalho para obter o resultado desejado, bem como a necessidade de usar o trabalho manual. Esses dispositivos costumam estar entupidos; precisam ser destorcidos e limpos de fibras.

O dispositivo do moedor de carne

O dispositivo moedor de carne manual é o seguinte:

• habitação;
• uma tremonha para receber carne ou outro produto;
• trado (usado para alimentar matérias-primas com facas);
• faca circular ou cruciforme;
• bicos adicionais para massas, recheio de salsicha ou suco;
• várias grades com furos de diferentes diâmetros;
• porca de aperto;
• uma caneta;
• parafuso;
• ventosas de borracha.

Cada uma das partes de um moedor de carne manual tem seu próprio objetivo. O corpo do produto é fabricado na forma de uma pequena capacidade de fundição, feita de ligas metálicas ou plástico. Um receptor de carne ou tremonha de carregamento está localizado na carcaça. É feito sob a forma de um tubo de sino. Um eixo de parafuso é usado para mover a carne da tremonha para facas circulares ou em forma de cruz.

As grades de metal têm orifícios com diferentes diâmetros, o que permite ajustar o grau de moagem das matérias-primas. A arruela de aperto é feita na forma de uma grande porca redonda com ranhuras para facilitar o aperto. A alça é fixada na parte saliente da broca na parte traseira do alojamento. Um parafuso especial é usado para prendê-lo. As juntas são usadas para vedar as juntas.

O dispositivo de um moedor de carne mecânico é bastante simples. Ao montar este dispositivo, verifique se todas as peças componentes se encaixam perfeitamente umas nas outras. A qualidade da carne depende da folga entre a grelha e a faca: a folga deve ser mínima, o que impedirá que a carne se enrole nas partes cortadas.

A versão padrão das facas são consideradas produtos com quatro lâminas. Além disso, existem cortadores de disco. A grade de metal pode ter diferentes diâmetros de furo. Existem também slots na forma de triângulos ou ovais de tamanhos diferentes. O kit do dispositivo inclui bicos de plástico ou metal, usados ​​para obter suco e purê de legumes e frutas, fazer salsichas, biscoitos e outros fins.

Como montar um moedor de carne mecânico

Cada usuário deve saber como está o moedor de carne. O trabalho de montagem do dispositivo é realizado na seguinte sequência:

1. Leve o estojo do dispositivo.
2. Colocamos o eixo em forma de parafuso em um grande conector redondo (o parafuso foi projetado para empurrar a carne para as facas).
3. Fixamos o elemento de corte no eixo, a parte côncava no centro do dispositivo.
4. Instalamos uma grade de metal com furos para que ela fique bem pressionada contra a faca. O sulco nesta parte deve coincidir com a saliência do alojamento.

Aprendemos como está o moedor de carne manual, a foto descreve todas as nuances desse processo. Depois de instalar todas as peças listadas em um moedor de carne manual, elas são fixadas no gabinete. O procedimento é o seguinte:

1. Aparafusamos uma arruela grande na rosca, ela deve se encaixar perfeitamente no corpo (não há espaço entre a grade e a porca).
2. Instale as juntas e depois a alça. Fixamos a posição desta peça usando o parafuso de aperto.
3. Na fase final do trabalho, instalamos o dispositivo em uma superfície plana, por exemplo, em uma mesa. A posição do dispositivo é fixada usando o parafuso de fixação, localizado na parte inferior do gabinete.

Aprendemos como está indo um moedor de carne. O princípio de operação de tal dispositivo é bastante simples. Pedaços de carne através da tremonha caem na broca. Juntamente com a alça, o eixo gira, com sua ajuda, a carne ou outro tipo de matéria-prima é transportada para as facas, onde é picada. Para triturar, não é aconselhável pegar pedaços grandes, eles geralmente ficam presos, o que leva à parada do dispositivo. A carne picada passa pela grelha e entra na tigela, que é substituída na lateral da porca de aperto. O mesmo princípio de trabalho e um moedor de carne manual para vegetais.

Termos de Uso

Para aumentar a eficiência de um moedor de carne mecânico manual, é necessário o corte preliminar de matérias-primas em pedaços pequenos, que serão facilmente capturados pelas rotações do parafuso. Para uma melhor rolagem dos produtos, use um empurrador. A remoção de filmes e veias de pedaços de carne não permitirá entupimento e embotamento das facas, facilita a operação do motor em um moedor de carne elétrico.

Para que um moedor de carne manual de legumes dure o maior tempo possível, as seguintes regras devem ser observadas:

1. Cuidadosamente, prepare a carne antes de cortar, remova todos os ossos, o que evitará entorpecer ou quebrar a faca.
2. Antes de moer matérias-primas, afie uma faca em forma de cruz - isso acelerará o processamento da carne.
3. Após o trabalho e a desmontagem do dispositivo, lubrifique todas as peças com óleo vegetal. Com esse processamento de mecanismos, a produtividade do dispositivo aumenta e a permeabilidade dos produtos ao longo do eixo melhora.
4. Depois de moer os produtos, a unidade é completamente desmontada e lavada todos os detalhes.

Na fase final do trabalho, todas as partes do dispositivo são limpas com uma toalha ou um pano seco e macio. Os detalhes são armazenados desmontados em uma caixa separada, o que impedirá sua oxidação.

Modelos elétricos de dispositivos permitem que você lide rapidamente com as tarefas de moer carne, legumes e frutas e seu processamento posterior.

Como desmontar um moedor de carne após o uso

Após o uso, o dispositivo deve ser desmontado e completamente limpo de matérias-primas residuais e depois enxaguar as peças em água. O processo de desmontagem de um moedor de carne manual é realizado de acordo com o seguinte algoritmo:

• desaparafuse a porca de aperto;
• tiramos a grelha e a faca, limpamos as peças dos restos de matérias-primas;
• desaparafuse o parafuso e remova a alça do dispositivo;
• tiramos o parafuso, limpamos a carne;
• desaparafuse o parafuso de aperto, remova o dispositivo da mesa.

Ao desmontar o dispositivo, não há necessidade de usar força bruta. Tais ações costumam causar danos aos elementos de fixação. Nesse caso, você precisa comprar peças novas. Todas as peças e mecanismos são facilmente removidos sem muito esforço.

Os elementos são limpos de matérias-primas residuais e lavados com água, o corpo do dispositivo é limpo com um pano macio. Para destruir os germes e remover a gordura residual, você pode usar detergentes especiais ou colocar peças em água fervente. Recomenda-se que um moedor de carne manual seja armazenado em estado desmontado.