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Repolho Calais é um produto completo de comida dietética e vegetariana que pode saturar com vitaminas e proteína facilmente digerível um cardápio diário e decorar sua área de jardim com sua aparência. Conhecido ainda sob os nomes de "browncock" e "grunkkol" repolho Kale é despretensioso em crescer, porque é resistente à geada (até -6C) e pragas. Depois de aprender sobre as propriedades úteis do repolho Kale, você deve definitivamente tentar cultivá-lo em seu jardim.
Tipos de repolho Calais
A principal característica distintiva do repolho de couve é que suas folhas verdes ou roxas não formam cabeças, razão pela qual esse tipo de repolho é muitas vezes confundido com folhas de alface.
Mas, no entanto, o repolho Kale tem muitos tipos:
- Repolho encaracolado é o tipo mais popular de couve couve. Tem um sabor mais suave e doce em comparação com outras espécies. Como o próprio nome indica, suas folhas são muito encaracoladas e enrugadas.
- Repolho da Toscana - tem folhas oblongas finas com uma estrutura enrugada.
- Repolho Premier é uma espécie resistente ao congelamento de rápido crescimento.
- Repolho siberiano - resistente a pragas e baixas temperaturas.
- Vermelho russo - do siberiano tem folhas vermelhas sinuosas expressivas.
- Repolho Redbor F1- é vermelho ou roxo escuro, razão pela qual é frequentemente usado para colorir os pratos.
- Cana - pode crescer a uma altura de, é caracterizada por um caule grosso, que pode ser usado como uma cana.
Qualquer que seja a forma de repolho couve, é melhor comer suas folhas em forma crua, acrescentando-o a saladas com tomate, manjericão e alho jovem, porque neste caso todas as substâncias úteis serão preservadas. Se as folhas são um pouco ásperas, elas são cozidas, cozidas ou adicionadas a sopas.
Propriedades úteis de repolho Calais
Por causa de sua aparência decorativa, repolho crespo Kale muitas vezes usado como uma decoração festiva do prato, ao invés de comer. E em vão, porque, sendo o parente mais próximo de repolho selvagem, Calais manteve um grande número de vitaminas e oligoelementos. A composição única de substâncias biologicamente valiosas e as propriedades extremamente úteis do repolho de couve o elevam acima de todos os vegetais de folhas verdes, cujo uso para o organismo é realmente inestimável.
Vamos considerar as propriedades mais úteis do repolho Kale, pelo que vale a pena crescer:
- Ajuda a eliminar a deficiência de cálcio no organismo, porque em 1 g de couve couve contém até 5 mg de cálcio, enquanto em 1 g de leite de vaca - apenas 3 mg. Ao mesmo tempo, está provado que o cálcio do repolho de repolho é assimilado em 25% melhor que o do leite. E se você considerar que algumas pessoas sofrem de intolerância à proteína do leite, então o repolho de couve pode ser considerado uma fonte indispensável de cálcio para o corpo humano.
- Couve couve pode substituir com sucesso a carne, porque em seus 200 gramas contém uma dose diária proteína, que, como carne, contém 18 aminoácidos, para o qual foi premiado com o título de "novo carne bovina ". Isso é apenas a partir do repolho Kale aminoácidos são extraídos muito mais fácil!
- Uma ótima ferramenta para a prevenção da visão. A couve é considerada uma rainha de carotenóides, uma vez que uma xícara de repolho contém 200% da dose diária de vitamina A.
- O alto teor de vitamina C faz com que o repolho de couve seja um bom antioxidante natural.
- Devido à alta concentração de ácidos graxos essenciais Ômega-3 e substâncias como o sulforafano e o indol-3-carbinol, o repolho de couve é usado para prevenir a formação de tumores cancerígenos.
- Ajuda na luta contra a obesidade, porque o conteúdo calórico do repolho Kale é de apenas 50 kcal / 100 gramas, mas também satura o corpo com muitas substâncias úteis. Para isso, ela assume um lugar honroso em alimentos dietéticos e vegetarianos.
- Salva vidas para quem tem um problema da presença do excesso de cálcio elementar no organismo, pois o regulador do cálcio é o magnésio, que no repolho a couve é muito.
Além dos nutrientes listados acima, Kale em grandes quantidades contém vitaminas B, K, PP e de oligoelementos - potássio, sódio e fósforo.
Cultivo de couve Calais
Desde repolho Kale não tolera o transplante, na maioria das vezes é cultivado diretamente a partir de sementes plantadas no campo aberto. Sendo uma planta resistente ao frio e despretensiosa, o repolho Kale ficará satisfeito com um excelente sabor e rendimento, se o cultivo for para cumprir as condições ideais para isso.
Plantando sementes no campo aberto:
- Repolho Calais sente bem no solo fértil em que foi cultivado legumes, batatas, pepinos ou tomates bem fertilizados. Desde o outono, um húmus ou composto bem decompostos (3-4 kg por 1 m2) e fertilizantes minerais (até 100 g por 1 m2) precisam ser introduzidos no solo.
- O solo mais favorável é o pH de, para. Para elevar o pH, use composto ácido, para abaixar - o solo é misturado com enxofre granular.
- Sob as camas, escolha uma parte ensolarada ou penumbra.
- Sementes de repolho couve planta no campo aberto em abril, quando a temperatura do solo não é inferior a +4 - + 5C. Mas o mais tardar 10 semanas antes das primeiras geadas de outono.
- A distância entre as plântulas não deve ser inferior a 45 cm.
- Antes de plantar sementes no buraco, faça húmus.
- Em cada buraco a uma profundidade de, cm são semeadas a 4 sementes, que são polvilhadas com terra, regada e coberta com vidro ou filme.
- Após 4-5 dias após a semeadura, o material de cobertura é removido e as brotações emergidas são quebradas de forma que uma haste robusta permaneça.
Transferência de couve couve ao jardim:
- Para cultivar mudas, utilizam-se vasos de 40 cm quadrados.
- Fertilizar o solo com fertilizantes orgânicos ou composto.
- Plantar sementes de couve Kale em vasos 5-7 semanas antes da última geada da primavera.
- As mudas de transplante podem ser feitas quando atingem uma altura de 8-10 cm e nela formarão 4 folhas desenvolvidas. Isso requer 4-6 semanas após o plantio dentro de casa.
- Antes de transplantar no jardim na área sob o plantio de mudas, fertilizantes são introduzidos.
- As mudas são cuidadosamente removidas dos vasos, para não danificar o sistema radicular.
- O poço no chão é feito tão fundo que o solo atinge as primeiras folhas da muda. A distância entre as mudas é mantida pelo menos 45 cm.
- As mudas são plantadas nos buracos perpendicularmente e polvilhadas com o solo.
- Completamente regado.
Cuidado de:
- Fertilize repolho Calais é recomendado a cada 6-8 semanas.
- Rega deve ser realizada constantemente como a camada superior do solo seca.
- Para evitar a decomposição e a descoloração das folhas, coloque o solo no solo. Mas você precisa se certificar de que a planta atingiu uma altura de 15 cm.
- Folhas descoloridas ou murchas devem ser removidas imediatamente, de modo a não provocar um ataque de insetos nocivos.
Coleção:
- Dependendo do tipo de repolho, Calais são colhidos no dia 70-95 após a semeadura ou 55-75 dias após o transplante das mudas.
- Recolher as folhas, adequadas para alimentos, é possível quando a planta atingiu 20 cm de altura.
- O primeiro a arrancar as folhas externas.
- Para coletar a planta completamente, ela é cortada a uma altura de 5 cm da superfície do solo. Então novas folhas começarão a se formar no caule esquerdo.
- As folhas precisam ser coletadas à medida que amadurecem, caso contrário, elas se tornarão duras e amargas com o tempo.
Se você seguir estas recomendações, o sabor do repolho Calais cultivado em casa será macio e doce, e as folhas na estrutura são macias.
Na geladeira repolho fresco Kale pode ser armazenado por até uma semana, mas é ainda melhor para congelá-lo, porque o gosto de Kale disso se torna ainda mais doce. Assim, você pode fornecer à sua família uma dieta rica em vitaminas e rica em proteínas até a próxima colheita.
