A variedade e variedade de eletrodomésticos oferecidos por vários fabricantes coloca um problema de escolha difícil para os consumidores. A escolha de placas e fogões não é exceção. Concorde que a disponibilidade deste equipamento é relevante para aqueles que se mudam para novos prédios, proprietários de construções de residências particulares e para aqueles que não estão satisfeitos com os dispositivos existentes. Ao escolher a melhor opção deve levar em conta muitas nuances. Como exemplo, propõe-se analisar as vantagens e desvantagens de fogões a gás já familiares e, relativamente recentemente, fogões a indução.
Comparação das características da indução e fogão a gás
Conteúdo do artigo
- Comparação das características da indução e fogão a gás
- Prós e contras de um fogão a gás
- Prós e contras do painel de indução
- Como escolher um prato
O principal objetivo de qualquer fogão - gás ou indução, a formação e transferência de calor para a louça e seu conteúdo, para aquecimento ou cozimento. Mas, ao escolher o modelo de consumidor necessário, apenas algumas características são interessantes:
- velocidade de cozimento;
- facilidade de uso do equipamento instalado;
- segurança durante a operação;
- rentabilidade (consumo de energia);
- custo.
Vamos considerar em mais detalhes. O princípio de operação dos dispositivos de gás é conhecido por todos. A temperatura da chama é transferida para a superfície da panela instalada no queimador e, a partir dela, o conteúdo da panela é aquecido. A alta temperatura da chama permite executar rapidamente esse processo.
O painel de indução opera com um princípio diferente, baseado em leis físicas. Sabe-se que a exposição a campos magnéticos de alta frequência leva ao aquecimento de um objeto colocado nesse campo. O papel do elemento de aquecimento é desempenhado por bobinas de indução, com a passagem de corrente, ao longo das curvas das quais surgem correntes de Foucault, interagindo diretamente com o fundo dos pratos montados no fogão. Nisso, o princípio de aquecimento de fogões a gás e indução é um pouco semelhante. Mas há uma diferença. Um fogão a gás aquece o fundo o máximo possível apenas no ponto de contato com a chama, enquanto um fogão por indução realiza aquecimento simultâneo de toda a área.
Conclusão, o aquecimento em um fogão a gás demora um pouco mais.
AJUDA! Por exemplo, um litro de água em um fogão a gás pode ser fervido em cerca de 5 minutos. O fogão de indução aguenta no máximo 3 minutos. Isto é devido ao fato de que em fogões a gás, o aquecimento é realizado gradualmente. O campo de alta frequência fornece a obtenção quase instantânea da temperatura necessária para ferver a água e, nesse modo, já é aquecida.
A facilidade de uso de um tipo ou de outro também varia significativamente. A facilidade de operação das unidades de gás é conhecida por todos. Acendeu o queimador de gás e o dispositivo executa suas funções. É verdade que, neste caso, é necessário garantir que algo não ferva ou queime. Não é possível controlar a temperatura da chama.
Nos painéis de indução, tudo é diferente. O equipamento adicional instalado (sensores de controle, sistemas de controle eletrônico) permite definir o modo de operação necessário, modo de temperatura. O sistema de controle eletrônico oferece a possibilidade de reconhecer a presença de utensílios de cozinha no queimador. Quando é removido no final do cozimento, o queimador desliga automaticamente.
A segurança de cada um desses tipos de placas depende diretamente do proprietário. Mas as consequências negativas do mau funcionamento dos fogões a gás são muito maiores e quase todos eles representam um perigo para a vida e a saúde (envenenamento por vazamento de gás, incêndio, explosão). Um dispositivo de indução é muito mais seguro nesse sentido. Obviamente, pode haver problemas com a fiação, se não foi projetada para conectar o dispositivo, o que também pode causar incêndio. Mas esses casos são raros. A proteção e conexão existentes do painel de indução por um especialista que conhece os meandros dos eletricistas ajudará a evitar problemas com sua operação.
AJUDA! Em termos de eficiência, em termos de consumo de energia, os fogões a gás são mais econômicos que os painéis de indução. Mas aqui existem algumas nuances.
A única diferença significativa que afeta a escolha de um tipo específico de equipamento é o custo. Os fogões por indução, um produto da tecnologia moderna, são significativamente mais caros que os fogões a gás.
Prós e contras de um fogão a gás
Além das qualidades acima mencionadas das unidades de gás, existem vários outros parâmetros que influenciam a escolha. Como já observado, os custos financeiros da operação de fogões a gás são menores. Mas isso é apenas se houver uma conexão com gasodutos centralizados. Outra vantagem a favor dos dispositivos a gás é a capacidade de usar quase todos os utensílios de metal. A facilidade de uso também afeta a escolha do consumidor.
As desvantagens incluem baixa eficiência, a presença constante de um odor de gás na ausência de extrato, os depósitos de carbono resultantes na louça e um processo de saída bastante desagradável (limpeza da churrasqueira, queimadores).
Prós e contras do painel de indução
As vantagens dos painéis de indução foram descritas acima. Aqui você pode adicionar um sistema de gerenciamento mais moderno. Todos os processos são monitorados eletronicamente, os indicadores são exibidos. A baixa temperatura dos elementos de aquecimento em si protege contra queimaduras térmicas. Um plus pode ser chamado de facilidade de manutenção do dispositivo de indução - apenas a limpeza úmida usual do painel. Além disso, a completa ausência de depósitos de carbono nos pratos utilizados também é agradável.
Os contras ainda são o alto custo e a necessidade de comprar utensílios de cozinha, especialmente projetados para painéis de indução. Este é um prato com propriedades ferromagnéticas.
IMPORTANTE! Utensílios de vidro, cerâmica e metais não ferrosos para painéis de indução são estritamente proibidos.
Como escolher um prato
Em princípio, é difícil aconselhar definitivamente qual placa é melhor escolher. Se houver um suprimento centralizado de gás natural e as oportunidades orçamentárias forem um pouco limitadas, a escolha a favor das unidades de gás será óbvia. Se as oportunidades financeiras permitirem, um ambiente mais confortável na casa ou no apartamento fornecerá painéis de indução. Muitas donas de casa provavelmente gostaram disso.
