Fatiador de legumes é um dos aparelhos mais populares na cozinha de qualquer dona de casa moderna. Economiza significativamente tempo na preparação de qualquer louça e também ajuda a manter todas as superfícies da cozinha limpas, tornando a fatia um processo agradável e divertido. Existem várias modificações neste dispositivo, tanto elétricas quanto mecânicas. Também são possíveis dispositivos multifuncionais que cortam legumes e frutas de várias maneiras, projetados para grandes volumes de trabalho. E também existem dispositivos compactos que podem lidar com o trabalho de rotina em alguns minutos.
O conceito
Conteúdo do artigo
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O conceito
- Nomeação
- Descrição de como funciona e funciona
- Classificação geral
O conceito geral de um cortador de legumes é um dispositivo para cortar legumes e frutas. Vários tipos de dispositivos são usados na vida cotidiana, em empresas de restauração pública e em plantas industriais. As modificações dos dispositivos usados diferem dependendo das tarefas e dos volumes atribuídos a eles.
Importante! A maioria dos cortadores de legumes é projetada para cortar não apenas alimentos crus, mas também aqueles que foram submetidos a tratamento térmico.
Dependendo do formato da faca do dispositivo, você pode cortar legumes de várias maneiras. Essa função é frequentemente usada em cafés e restaurantes, cortando frutas e legumes em fatias, bares, prismas ou canudos finos.
Nomeação
O principal objetivo do dispositivo é fatiar ou cortar legumes. Você não precisa mais descascar e lascar batatas a noite toda para cozinhar "batatas fritas". Você não precisa ficar horas parado com uma faca nas mãos, desfiando repolho para a colheita no inverno. Cortadores de legumes fazem isso de maneira organizada, rápida e segura. Até crianças podem usá-los.
Descrição de como funciona e funciona
É comum dividir os cortadores de legumes em tipos principais:
- mecânico (manual);
- elétrico (alimentado por uma rede).
Nos dois casos, o corte ocorre com a ajuda de bicos especiais, que são instalados com antecedência dentro da lâmpada onde os produtos são depositados. O dispositivo consiste em dois recipientes, um para colocar legumes inteiros e outro para coletar o produto picado. Uma faca da forma necessária é instalada entre eles. Nos modelos mecânicos, pode não haver um recipiente para colocar o vegetal, pois todas as manipulações são realizadas manualmente. Nesse caso, o dispositivo está equipado com um suporte especial.
Os carros elétricos são muito convenientes e ocupam pouco espaço na cozinha. Ao mesmo tempo, ajudam a lidar rapidamente com as tarefas domésticas para cozinhar. Eles estão equipados com dois recipientes, facas afiadas de várias formas. Muitos deles estão equipados com funções adicionais, como moer produtos à base de carne ou espremer suco. Tudo depende do modelo do dispositivo.
O princípio de operação do dispositivo é muito simples, os vegetais preparados e pré-lavados são colocados em um frasco. Em seguida, o cortador de legumes é ligado usando o interruptor embutido e, após alguns minutos, uma pessoa pode colocar o vegetal picado no segundo recipiente.
Importante! Antes de iniciar a máquina, verifique a integridade da estrutura e sua segurança. A faca da forma desejada é definida com antecedência.
Classificação geral
Além de elétrico e mecânico, há outra classificação de cortadores de legumes:
- industrial;
- lição de casa.
Os dispositivos industriais são utilizados em estabelecimentos públicos de alimentação com alto tráfego de visitantes e em fábricas (por exemplo, em grandes shopping centers onde vendem refeições prontas). Seu principal objetivo é produzir um grande volume de vegetais colhidos em pouco tempo. Isso acelera significativamente o processo de cozimento.
Os modelos domésticos são usados em cozinhas privadas por donas de casa comuns, bem como em cafés e restaurantes, onde o volume de visitantes é pequeno. Aqui, modelos mecânicos e elétricos podem ser usados, dependendo do que for conveniente para a anfitriã.
Fatiador de legumes é uma coisa muito útil e conveniente na casa. Ocupa muito menos espaço que uma ceifeira-debulhadora. Ao mesmo tempo, a funcionalidade é um pouco diferente da máquina volumosa. De acordo com as críticas das recepcionistas, um cortador de legumes é muito mais conveniente e mais seguro que um processador de alimentos.
