O que é convecção por microondas: por que é necessária convecção

O desenvolvimento da tecnologia levou ao fato de que hoje na cozinha existem muitos dispositivos que facilitam muito a vida das donas de casa modernas.

Um deles é um microondas de convecção. Esses modelos permite que você use o fogão não apenas para aquecer alimentos ou descongelar carne. Trabalhar de modo semelhante permite cozinhar mingau, outros pratos e várias sobremesas.

Vamos entender o que é convecção, por que é necessário no microondas e como esses fornos de microondas diferem de outros dispositivos.

O que é convecção?

Assim chamado o processo de transferência de energia térmica na forma de jatos e nuvens.

Existe um processo natural e forçado. Natural ocorre em condições naturais e forçado é implementado em vários dispositivos e montagens.

De fato, esse é o movimento do ar ou da água em um círculo.

O uso do movimento forçado de um meio quente levou à expansão da funcionalidade do microondas.

E se nas microondas da geração anterior era possível cozinhar o frango grelhado rapidamente, então na próxima gerações, com convecção, podemos dizer que este é um forno completo com todas as suas propriedades inerentes, mas menor as dimensões.

Como o convector funciona no microondas

Um convector é um componente de aquecimento que tem uma forma redonda. No design do dispositivo, seu lugar é na parede traseira.

A montagem sem falhas inclui um ventilador. Ele foi projetado para impulsionar o ar quente. Devido a isso, o calor na câmara é distribuído uniformemente e os produtos são bem cozidos.

Os furos feitos na parede traseira permitem a passagem apenas do ar atmosférico. No caso de usar o método de cozimento combinado, isto é, microondas e o movimento do ar aquecido, as ondas não serão capazes de chegar à parede traseira.

Quando o ar se move, aquece até 200 ° C. Os sensores de temperatura são instalados no circuito elétrico do eletrodoméstico. Eles desligarão a fonte de alimentação assim que a temperatura atingir o nível definido. Ao resfriar o ar na câmara, o sensor comandará para ligar a energia do elemento de aquecimento.

Assim, o dispositivo mantém constantemente a temperatura desejada. Em alguns produtos, várias unidades de ventilador são instaladas, o que permite aumentar a qualidade de cozinhar vários pratos.

Por convecção por microondas

A presença no microondas desse nó expande significativamente a funcionalidade.

Em produtos com movimentos forçados de ambientes quentes, você pode assar, cozinhar frango, legumes etc.

Algumas pessoas às vezes se perguntam se devem instalar um misturador de ar, considerando sinceramente que é um conjunto extra. Na opinião deles, é simplesmente indecente cozinhar tortas de maneira agregada. Mas, para ser extremamente franco, os pratos após o cozimento no forno não são muito diferentes dos análogos obtidos nos fornos tradicionais.

Ajuda. A torta de carne por convecção com microondas será cozida por 20 minutos em vez de uma hora em um forno tradicional.

Tudo isso é alcançado através da circulação forçada do meio quente.

Possibilidades de microondas por convecção

• A operação de um gerador de micro-ondas e um aquecedor de ar permite frite batatas, assar frango, peixe, carne.
• Misturar o meio quente dentro da câmera é ideal para quem constantemente assa bolos, bolos e biscoitos e outras sobremesas.
• Além disso, quem cozinha comida com uma crosta delicada.
• O uso de produtos de microondas com um convector, é claro, com operação adequada, significativamente reduz o tempo necessário para preparar um jantar com vários pratos.
• Outra característica distintiva dos fornos de microondas com convectores é seu tamanho relativamente pequeno. Eles são significativamente menores que as dimensões do gabinete de aquecimento.. Portanto, eles são frequentemente usados ​​em pequenos apartamentos, onde estão instalados fogões a gás antigos para 2 queimadores.

Como usar o modo de convecção no microondas

Agora que ficou claro que o movimento forçado do ambiente é uma função muito positiva, precisamos entender como usá-lo corretamente.

• Para trabalhar com um microondas nem todos os pratos servem. Não é recomendável usar pratos de metal. É permitido usar apenas pratos feitos de vidro ou cerâmica especial.
• Para garantir a qualidade dos alimentos, faz sentido cozinhá-los em pequenas porções. Não se esqueça do uso de um suporte especial, incluído no pacote de entrega de qualquer equipamento similar.
• Para obter a crosta, eles ligam simultaneamente o gerador de microondas e grelha. Esta combinação reduz o tempo de cozimento.
• Alguns modelos equipam opção de pré-aquecimento. Deve ser ligado 10-15 minutos antes do início da cozedura.

Critérios de seleção de microondas por convecção

A necessidade desse equipamento na casa depende do que a anfitriã prefere cozinhar. Se ela assar muito, a aquisição terá que ir a tribunal.

Existe uma grande variedade de equipamentos no mercado de eletrodomésticos, nos quais é montado um sistema de sopro de produtos com ar aquecido.

Escolhendo o dispositivo apropriado, você precisa decidir sobre sua instalaçãoth. Assim, você entenderá se um forno embutido ou independente é mais adequado. Se ele se encaixar no interior da cozinha, é necessário comprar um modelo embutido. Caso contrário, você pode comprar equipamentos independentes. Nesse caso, você deve considerar imediatamente as dimensões.

Que fatores são guiados ao comprar

Poder

Esta é provavelmente a principal característica de um eletrodoméstico. A energia fornecida ao convector afeta a qualidade dos alimentos.

Importante! Alguns fabricantes no rótulo indicam apenas a potência do próprio microondas.

Como resultado, ao ligar o gerador de microondas e a unidade térmica, a potência máxima será menor que a declarada. Portanto, a eficiência do uso de tais equipamentos diminuirá.

Funcionalidade e métodos de trabalho

As câmeras de produtos de alta qualidade são revestidas por dentro com uma camada de cerâmica ou biocerâmica.

Essas superfícies são resistentes a temperaturas extremas. E calmamente percebem a entrada de gotas de gordura, fuligem etc. O revestimento é fácil de limpar e resistente a danos mecânicos.

Seleção de receita

Os fogões modernos estão equipados com receitas integradas, bem como a inclusão automática da culinária.

Você pode selecionar a receita necessária e iniciá-la nos negócios no painel de controle. A propósito, alguns fabricantes incluem um livro de receitas especialmente projetado para fornos de microondas com uma unidade semelhante na embalagem de entrega do produto acabado.

Painel de controle

Pode ser botão de pressão, toque ou mecânico comum. A instalação de um controle remoto mecânico leva a alguma redução no custo do produto acabado.