Como montar um moedor de mão: guia passo a passo

moedor de mão - dispositivo simples que serve vários séculos para moer carne e vários produtos.

Cada cozinha você pode encontrar este dispositivo que se transforma em um recheio de carne suculenta. E, além disso, que espreme o suco de vegetais moles, polpas de frutas é usado para fazer biscoitos e massa de macarrão.

Características moedores de mão

Embora no mundo de hoje electrodomésticos implacavelmente substituindo dispositivos mecânicos, muitos preferem máquinas manuais para moer carne.

Algumas donas de casa a certeza de que moedor de carne manual - uma relíquia do tempo. No entanto, as vantagens dos dispositivos de prova em contrário.

dignidade

• Baixo custo em comparação com os aparelhos propósito semelhante.
• Durabilidade.
• fácil operação.
• Capacidade de usar em qualquer ambiente (na casa de campo no pátio).
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• Independentemente da fonte de energia elétrica e tensão.

chefs experientes acreditam que o sabor da carne processada, passou pelo moedor de carne manual grelha, muito melhor do que as obtidas utilizando o aparelho.

O fato é que a consistência do recheio ficar grande o suficiente, mas não arejados, cremoso.

Conselho. Este recheio é preferível para cozinhar hambúrgueres e outros pratos de carne - é bem mantém a sua forma e não se desintegra.

necessidade de objetividade observou que o dispositivo tem deficiência. Quando se utiliza uma unidade de mão está a necessidade de colocar um grande esforço para processamento de carne.

conselho. Para facilitar o trabalho, você precisa para monitorar a condição do corte de bordas afiadas lâminas regularmente. Se a superfície de corte afiada, a carne é moído facilmente.

o material da carcaça

agregados mão era feito de ferro, aço, plástico durável, de alumínio. moedor Soviética que lançam de ferro fundidoEra barato e fácil de usar. Muitas donas de casa, eles ainda existem. Eles não podem quebrar, mas eles são pesados.

cutelo para carne alumínio muito mais fácil. Ela também serve como um longo tempo, mas para transformar a carne sobre a sério - você precisa colocar mais esforço.

plástico modelo, leve e funcional, mas de curta duração. Eles devem ser manuseados com cuidado para não quebrar.

Como o moedor de carne manual

utensílio de cozinha habitual - um dispositivo técnico bastante simples com o lado construtivo.

sua princípio de funcionamento é baseado em duas coisas - a unidade manual e pressão mecânicae que cria um parafuso.

• Carne carregado para o copo cai sobre o eixo do parafuso. Ele executa a função do transportador.
• Devido aos movimentos dos parafusos carne impacto físicas no sentido de jusante e é pressionado contra a grade.
• A roda de facas e move-se sobre o plano de rede corta os pedaços de carne de peças grandes.
• peças cortadas podem passar através das barras só depois será relativamente pequeno. Não é recomendado para download em myasopriemnik muito grandes peças, uma vez que pode bloquear a operação da unidade.
• A picada resultante passa através da grelha e para dentro do recipiente, o que deve primeiro ser colocado sob a porca de anel.

O processo de moagem ocorre continuamente, desde que o manipulo roda picador. Se a resultante picada pequeno o suficiente, você pode ignorá-lo novamente. moagem qualidade pode também ser ajustada por meio de grades intercambiáveis.

No caso de bloqueio de grandes pedaços de carne ou de veias pode rolar pega na direcção oposta usando o parafuso inversa. O produto irá sair através da abertura superior e pode ser carregada novamente. A causa de uma operação incorrecta pode ser também um enrolamento de fibras em uma faca. Neste caso, é necessário desmontar a unidade, limpo manualmente, e remontado.

Conselho. Para salvar toda a unidade em condições de trabalho e prevenir a ocorrência de ferrugem sobre eles, você precisa desmontar o moedor após cada utilização.

Peças e acessórios

moedor de mão consiste em várias partes, que são apresentados na foto.

• A carcaça de metal principal de metal sólido (ferro fundido ou aço). Dentro dele tem uma costela projetado para separar como grandes pedaços de carne, que pode passar através do parafuso.
• Myasopriemnik bookmarks para os produtos. É removível e fixa.
• O parafuso de eixo. Com isto ocorre promoção branqueado produto a partir da taça para a ferramenta, e, em seguida, para a saída. O parafuso tem a forma de uma espiral, feito de metal durável.
• faca, A tudo moagem que fica em myasopriemnik. No centro há um buraco quadrado para caber sobre o parafuso. Talvez com quatro lâminas de corte ou tipo disco. É importante para definir a faca corretamente, que o mecanismo não está preso.
• malha anel ou grade (É chamada a lâmina fixa). aberturas de tamanho padrão para carne moída 4-4,5 mm. Na grade têm projecções que ajudam a proteger fixamente entre o invólucro e a porca.
• porca serrilhada externoFirmemente segurando a ferramenta de trabalho no eixo: uma faca e bares. Feito de metal duro, com rosca interior, que se encontra alinhada com a rosca no compartimento.
• canetaCondução do eixo. Lugar para pega é feita geralmente de plástico ou de madeira.
• braçadeira do parafuso aperto braço e montá-lo sobre o eixo.

Além disso, a unidade pode ir treliça adicionais, Lâminas removíveis, bocais para kebabs, tomate e suco de frutas.

Colocar um moedor de mão

Para operar um moedor mecânico não causa problemas, é importante certificar-se de que todas as peças estão limpas. E também é importante recolher-lo corretamente, siga as etapas nas seguintes passos.

• A abertura traseira da caixa para inserir o eixo de parafuso no lado estreito. Na extremidade mais grossa da caneta é gasto, e uma pequena saliência na praça - uma faca. Em geral, a parte mais estreita tem uma secção transversal quadrada, e para colocar a pega - com um lado liso circular.

• colocar no punho em uma haste e corrigi-lo com o parafuso.
• faca desgaste face plana para o exterior inclina-se firmemente ao veio. Este é o momento mais importante na montagem de toda a estrutura. A partir da localização correta depende faca correto funcionamento da unidade. Se você instalar o lado oposto, o helicóptero vai empurrar o produto, e não cortar.

• grade de desgaste Assim, foi possível firmemente pressionado contra o plano faca.

Importante! O corpo principal tem uma pequena projecção e de recesso na extremidade da estrutura. É necessário combinar estes dois detalhes mais exacta possível, de outra forma não ser capaz de entregar a apertar a porca.

• Parafuso a porca de apertoRodando-o para a direita até que ele pare. Após a fixação grelha porca deve ser fixado imóvel - não cair para fora e não ser rolado. Se você não pode firmemente a porca de fixação, em seguida, enviesada ralar. Precisamos desapertar-lo para ajustar detalhes e parafuso novamente.

Lembrando uma vez que as nuances da localização das lâminas e parafusos, já não têm de enfrentar dificuldades na montagem de qualquer modelo moedor. Você sempre será capaz de ser montado corretamente.

Importante! Usar exatamente as ferramentas de corte, que estão incluídos na entrega do moedor de carne, eles não são intercambiáveis.

facas de aço exigem nitidez regular, porque é isso que a sua gravidade depende da qualidade de moagem.

Fixação moedor em cima da mesa

moedor manual requer algum esforço para moer a carne, de modo que a unidade deverá ser firmemente fixada sobre a mesa.

Para corrigir é uma braçadeira especial com rosca - braçadeiraE, em alguns modelos de ventosa para fixar a uma superfície de trabalho lisa.

Para fixação por aperto você precisa:

• instalar o aparelho na extremidade de uma superfície plana da mesa;
• segurando lado, apertar o parafuso localizado na parte inferior (com base no banco de parafuso).

Alguns modelos estão equipadas com pés de borracha para proteger a superfície da mesa de danos para os acessórios de metal.

Conselho. Se os pés de borracha estão faltando no conjunto, devem ser independentemente escolher o pad de amolecimento. Em vez disso, você pode usar um pano comum ou papel.

Isso impede que o "mexer" de superfície do metal do calcador e facilitar a moagem da carne.

Se você não anexar o moedor para a bancada, no decorrer do trabalho que vai mexer e saltarE então a moagem da carne vai exigir mais esforço para manter o dispositivo.

Devido ao peso do dispositivo caindo aos pés ou no chão é indesejável.

Como desmontar o moedor

Depois de cada utilização, é necessário desmontar o moinho para lavar todas as suas partes, secas e dobradas para armazenamento.

Importante! A unidade não pode ser lavado no estado montado, de modo que não pode ser limpo de todos os vestígios de carne.

ação Procedimento

A análise não é difícil se as etapas para executar várias ações.

• porca de aperto anúncio (pegar uma toalha para mão não deslizar).
• Remova as peças do dedo parafuso.
• Soltar o parafuso de fixação do cabo.
• Retire o manípulo.
• Remova o parafuso.

Desmontar o moedor melhor sobre a pia ou sobre a mesa, para os restos dos produtos não cair no chão.

Quando o aparelho é desmontado, é necessário limpar todas as partes, lava-se com água quente e espalhar-se sobre a superfície para secar completamente.

Facas melhor lavagem em água friacomo quente afectar negativamente a sua nitidez. Se você está preso em um pedaços de rede de carne, você pode usar um palito ou um fósforo, a fim de empurrá-los para fora.

Conselho. Uma vez rolado toda a carne, você pode ignorar a batata crua ou um pedaço de pão. Isto irá facilitar o dispositivo de limpeza subsequente.

É melhor para armazenar o moedor em partes e montar imediatamente antes da utilização. Para um funcionamento seguro do mecanismo pode lubrificar todas as partes internas de óleo de girassol antes da moagem.

Se você seguir as regras de armazenamento de moedor de carne manual e usá-lo com cuidado, ele pode servir por muitos anos.