Suco de maçãs para o inverno, obtido de um espremedor: dicas, receitas, descrição

Muito saboroso e saudável, feito à mão suco natural de maçãs para o inverno de um espremedor. Um processo fascinante vai apertar até o mais sem emoção para a conservação das mulheres, quando eles vão preparar suco de maçãs para o inverno de. O produto resultante agradará a todos os membros da família simplesmente como néctar agradável pela manhã, e além dos pratos festivos.

Propriedades úteis de maçãs

Maçãs contêm várias vitaminas e minerais, entre eles: vitamina A, B2, C, G, potássio, ferro, fósforo, iodo, sais de magnésio, ácido fólico e outros. O uso regular de maçãs fortalece o sistema imunológico, torna as paredes dos vasos fortes, impedindo assim a penetração de toxinas, restaura a força. A Apple é considerada uma das frutas vitaminadas, seu efeito benéfico sobre o corpo e não conta. Mas os principais fatores que vale a pena mencionar: melhorar a visão, remoção de efusão, um remédio para anemia, estimulando a atividade mental, prevenção de doenças Alzheimer e câncer, normalização do sistema cardiovascular, proteção contra diabetes, saúde dentária e óssea e muitas outras propriedades.

Qual variedade escolher?

Para selecionar maçãs para suco, deve-se começar pela sua variedade e sabor desejado. Para obter polpa abundante e menos líquido, é melhor tomar maçãs com uma estrutura densa, tais como, Liberdade, Antey, Cosmonauta Titov, Elena. O néctar resultante terá um sabor agridoce. E, aqui, os amantes da acidez são variedades adequadas: Nizhny Novgorod, Verbnoe, Antonovka. São as maçãs azedas que são aconselhadas a preservar para o inverno. Os taninos contribuem para o armazenamento a longo prazo de suco em latas.

Não se recomenda misturar as variedades de maçãs para fazer suco, e também usar maçãs de verão e amadurecidas cedo.

Suco de maçã com outros ingredientes

Deve-se notar que esta fruta é mais útil em sua forma bruta, mas não perderá toda a sua utilidade quando enlatada. O suprimento de suco de maçã para o inverno através de um espremedor é muito mais benéfico para o corpo do que o suco comprado. É natural, sem quaisquer aditivos e conservantes prejudiciais.

Esta fruta é a base para a preparação de todos os sucos combinados. Dependendo da variedade e percentagem de maturação, é possível adicionar açúcar na receita.

As maçãs são universais e perfeitamente combinadas não só com outras frutas, mas também com vegetais. Preparar o suco de maçãs é possível no estado puro, e também com a adição de uma framboesa, uma pêra, bagas de groselha, cenouras e outros.

Para as donas de casa iniciantes não fez a pergunta: "Como preservar o suco de maçã de um espremedor? e os mais experientes definitivamente tomaram nota, abaixo estão as receitas de culinária mais populares para este elixir.

Para preparar o suco de maçãs por um espremedor de frutas do inverno, não é necessário o trabalho enorme e uma quantidade incontável de tempo livre. É suficiente destacar uma hora à noite para este procedimento.

Suco de maçã para o inverno através de um espremedor sem polpa

Ingredientes:

• maçãs - 3 kg;
• açúcar - 50 g (ou a gosto).

Tecnologia de preparação:

1. Organizadas, não estragadas, maçãs frescas cortadas em quatro partes, remova o núcleo com os ossos.
2. A fruta é passada pelo espremedor.
3. O líquido resultante tem uma estrutura turva e requer filtração. Em casa, o papel do filtro pode ser realizado com gaze, atadura ou um pedaço limpo de tecido de algodão. Da polpa restante, você pode fazer geléia.
4. Suco expresso colocado em uma panela no fogo e levado a uma temperatura de cerca de 85 graus. Para ferver não é necessário trazer!
5. Líquido pré-aquecido é derramado em frascos e coberto com uma tampa. Em seguida é o processo de esterilização das latas com o conteúdo de 20 minutos. Em seguida, enrole a tampa e está pronto!

Se não houver juicer, o picador pode desempenhar o seu papel. Somente depois disso, a polpa resultante deve ser envolvida em um pano e colocada sob uma prensa.

Alguns não querem perder vitaminas preciosas no volume de frutas e sucos, então fecham com a polpa, sem filtrar. Você recebe uma receita para tal preparação.

Suco de maçã opaco - vídeo

Suco de maçã com polpa através de um espremedor para o inverno

Ingredientes para uma lata de três litros:

• maçãs - 4 kg;
• açúcar - a gosto.

Com 1 kg de maçãs, são obtidos cerca de 800 gramas de suco. Depende da maturidade, grau e rigidez da fruta.

Tecnologia de preparação:

1. As maçãs lavam, cortam e removem o núcleo.
2. Pedaços espremer no espremedor.
3. A massa resultante é despejada em uma panela e colocada em um fogão, definhar em fogo baixo até ferver.
4. Líquido cozido com polpa é derramado sobre latas e parafusado com uma tampa de metal. Os bancos não se viram.
5. Antes de você preparar o resultado

Para aqueles que desejam realizar a conservação de suco de maçã após um espremedor com a adição de alguma outra fruta / legume, é oferecida uma receita para preparar suco de maçã e cenoura. Nas mesmas proporções será possível fechar a outra fruta desejada em vez de cenouras. Sendo uma fonte de vitamina A, cenouras afeta favoravelmente os olhos, sistema cardiovascular, órgãos digestivos, rins, fígado. Além disso, o seu uso é recomendado para pessoas com diabetes e que sofrem de aumento da pressão arterial.

Suco de cenoura e maçã para o inverno

Ingredientes:

• maçã kg;
• cenouras - 1 kg.

Tecnologia de preparação:

1. Lave e corte em fatias de maçãs.
2. Descasque as cenouras e corte em pedaços.
3. Inicialmente, no juicer, impomos maçãs, depois de espremer, a mistura resultante é drenada separadamente.
4. Agora vire as cenouras. A mesma coisa é feita com ela.
5. Mexa os sucos em uma panela, coloque no fogo, deixe o líquido ferver. Do ponto de ebulição, você deve esperar mais 2-5 minutos. Neste caso, remova constantemente a espuma formada.
6. Em bancos pré-esterilizados, despeje a mistura, enrole-os, vire-os e deixe-os esfriar sob um pano quente até o dia seguinte.
7. Vitamin Cocktail está pronto!

Por que preciso esterilizar latas para suco?

Esterilização é a limpeza de recipientes para enlatamento de bactérias por meio de vapor quente e água. Este processo é necessário para evitar a reprodução de bactérias anaeróbicas, mesmo na ausência de ar. Para evitar o botulismo da doença, use vinagre, que na maioria dos casos é usado em conservas, mas ao criar provisões a partir de suco de maçã, este componente não figura. Portanto, antes de virar as maçãs, elas são cuidadosamente lavadas.

As tampas de lata fervem juntas. Eles podem resistir a temperaturas não superiores a 150 graus Celsius, portanto, não é recomendável colocá-los por muito tempo em temperatura máxima.

Um pouco sobre um espremedor adequado para uma dona de casa

Antes de começar a produzir suco, você deve pegar um espremedor. Para uma dona de casa comum envolvida em provisões em várias latas para a família, aprofundar as super características do equipamento não vale a pena. Aqui, o tempo e o esforço gastos na obtenção de suco de maçã para o inverno do espremedor serão significativos. Portanto, é necessário ter em conta a produtividade do seu espremedor para tirar tempo livre para enlatamento. O espremedor doméstico deve ser destinado a vegetais e frutas sólidas e, em seguida, o que é será manual, mecânico ou elétrico já afetará apenas o tempo gasto para cozinhar.

Juicer com as próprias mãos para ajudar jardineiros e jardineiros

Se não houver um espremedor profissional na minha casa, mas eu tenho muitas maçãs, você pode fazer isso sozinho. O design resultante executará a função da impressora. Prós desta criação é que em 10 minutos você pode obter o mesmo suco de dois baldes de bolo. Etapas da construção de um enorme espremedor:

1. Numa panela de alumínio, com um volume de 10 litros, são feitos vários furos a uma distância não inferior a 5 mm um do outro.
2. Uma panela - um coador é colocado em um tanque, maior em tamanho e no qual é feita uma abertura para drenar o líquido.
3. Todo esse mecanismo é colocado na armação, que é presa aos tubos de metal que estão enterrados no solo. O macaco descansará contra dois cantos soldados a uma distância de meio metro do solo.
4. O pistão será uma matriz feita de madeira com alguns centímetros a menos de diâmetro do que a panela.
5. O empurrador é um tronco, cujo comprimento é a altura de toda a estrutura

Normalmente, quando cozinhar o suco de maçãs do inverno de um espremedor em casa, os cozinheiros preferem deixar a carne. Como resultado, o líquido resultante é muito concentrado. No inverno, tal produto, preferencialmente, diluído com água fervida.