Uma mesa é, naturalmente, peras em seu próprio suco. A receita para o inverno irá ajudá-lo a preparar estas frutas incomparáveis com a preservação do seu sabor doce e insuperável. Para conservas, você pode usar qualquer tipo de pêra, ajustando a doçura das provisões com açúcar. Frutas suculentas em seu próprio suco completam qualquer mesa de férias ou simplesmente deliciam com seu sabor sem acompanhamento. Um pouco sobre pêra
A pêra é uma fruta bastante útil. A presença de ácido fólico, iodo, potássio, vitamina C, fibras nutricionais, torna este fruto indispensável para a manutenção da saúde de certos órgãos humanos. Nutricionistas recomendam fortemente a entrada de frutos de pêra no cardápio para que o corpo trabalhe na direção certa. Esteticistas aconselham que você faça máscaras a partir de purê de pêra para tonificar a pele e saturá-la com vitaminas.
Receitas populares para conservas de pêras no próprio suco
Às vezes você quer comer uma pêra inteira e sentir o seu sabor natural, mas isso não é possível no inverno. Recepcionistas engenhosas, amantes da culinária e da preservação, cuidaram de como preservar a integridade dessa fruta com seu sabor e aroma incomuns. De ano para ano, as receitas de geração a geração são transmitidas em conserva de frutas. E cada geração complementa com suas próprias características. Abaixo estão as receitas mais populares para peras de inverno em seu próprio suco. Depois de analisá-los, você pode escolher o método mais apropriado.
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As pêras para colheita podem ser preparadas tanto em pedaços inteiros quanto em fatias. O gosto de provisões prontas será ligeiramente diferente. Peras inteiras reterão toda a gama em si mesmas, e peras cortadas serão dadas ao xarope. Portanto, a escolha é sua, que gosto você quer sentir no final.
Não se recomenda a utilização de peras antes de deitar, sofrendo de doenças gástricas.
Pêras em seu próprio suco com esterilização sem casca como um todo
Não para os amantes de frutas com casca - apenas esta receita. Destina-se também para pessoas que sofrem da doença - obstipação e inchaço, o que é melhor usar uma pêra sem casca. Quando enlatados deve levar em conta o tempo extra para limpar a pele, que vai para a preparação de ingredientes. Para cozinhar pêras em seu próprio suco, a receita inclui os seguintes componentes: peras, self, 2 colheres de sopa de açúcar, meia colher de ácido cítrico. Todos esses ingredientes são projetados para um frasco de 1 litro.
Canning:
- Lavagem de peras maduras e densas. Se as peras são pequenas manchas - elas podem ser cortadas no processo de descascar.
- Separe a casca da pêra.
- Coloque as peras descascadas em frascos pré-esterilizados não muito próximos uns dos outros, para que não estraguem a forma durante o armazenamento. Frutas colocam em 2/3 da lata, é um pouco acima da metade.
- Despeje em ácido cítrico e açúcar nas proporções dadas. Cubra com uma tampa.
- Prepare a panela para esterilização: coloque um pano de algodão limpo no fundo, para não danificar as latas ao longo do caminho. Coloque material de vidro sobre ele e despeje a água morna sobre a panela para que a água atinja os cabides das latas. Esterilize por 25 minutos. Peras que caíram em um ambiente quente começam a secretar suco, que preenche todo o frasco, se alguma parte permanece vazia, a lacuna faltante deve ser adicionada com água fervente no final da esterilização.
- Retire os frascos e aperte imediatamente as tampas. Vire e enrole não vale a pena.
- Provisionamento de pêra pronto!
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Peras em seu próprio suco sem esterilização inteira com casca
Aqueles que não querem perder uma única vitamina com um milagre de frutas, preservam-na inteira e na casca. Afinal, a pele de pêra está saturada de taninos, que afetam favoravelmente a mucosa intestinal, previnem processos inflamatórios e assim por diante. Para o enlatamento, você precisará de: 10 peras médias, 200-250 gramas de açúcar, dependendo da variedade, uma pitada de ácido cítrico, se desejado. Os ingredientes são projetados para um pote de vidro de três litros.
Canning:
- As peras são cuidadosamente lavadas, porque a pele também será preservada e deve ser o mais limpa possível.
- Frutas dispostas em tara.
- 1-1,5 litros de água são despejados em uma panela de esmalte, diluídos com açúcar e fervidos. A água doce resultante é despejada em um pote de peras e deixada saturar com este ingrediente por 10 minutos. Neste ponto, o suco das peras começa a se destacar na água.
- A água de pera perfumada é então despejada de volta na panela, ácido cítrico é adicionado e fervido. O xarope fervendo flui de volta para os frascos e os obstrui.
- Vire e embrulhe até o dia seguinte. Conservação
- completa!
Um pote de três litros contém 1,5 kg de peras pequenas
Pêras em seu próprio suco com pedaços de
Pegue uma sobremesa pedaços prontos na mesa de inverno para ajudar a receita pêra em seu próprio suco para o inverno cortado em pedaços em casa. O sabor é concentrado e muito doce.
Canning:
- Descasque as peras, corte no número desejado de partes, remova o núcleo com pedras.
- Esterilize recipientes e tampas de vidro.
- Coloque a fruta cortada nos frascos até a borda. Adicione o açúcar 2 colheres de sopa e ácido cítrico na ponta de uma faca com o cálculo do frasco de 1 litro.
- Cubra os espaços em branco com as tampas e esterilize em uma panela até que o suco selecionado preencha o frasco inteiro. Se a suculência das peras não permite encher o tanque completamente, então a água a ferver deve ser adicionada.
- No final da esterilização, retire os frascos com o conteúdo e aperte bem com as tampas. Vire e embrulhe em um pano quente.
- Boleto doce pronto para o inverno.
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Receitas para o inverno de peras maduras em seu próprio suco permitem-lhe desfrutar do sabor doce com um toque de mel e caramelo. Para adicionar sabor adicional ao alimento, outros ingredientes ou temperos podem ser adicionados ao tarugo. Por exemplo, para diluir o sabor doce das pêras, pode ser combinado com os frutos de maçãs ou ameixas azedas;canela irá adicionar uma nota sutil de sabor picante para a preparação;O mel trará sabor floral e maciez às peras em conserva.
