Compota perfumada feita a partir de cranberries suculentos

Cranberries bagas contêm um grande número de substâncias úteis para o corpo e se distinguem por um sabor agradável, ligeiramente azedo. Eles podem ser consumidos frescos, ou usados ​​para preparar pratos e bebidas de sobremesa: geléia, geléia, marmelada ou compota de cranberries complementam perfeitamente o menu de qualquer família.

Prepare a compota sob o poder de quase todos, porque o processo de cozimento é simples e acessível. Se você beber regularmente esta bebida, ajudará não só a limpar o sangue e a se livrar da anemia, como também a pessoa voltará a corar e o humor ficará ainda melhor.

Receita clássica de compota para o inverno

Cozinhado de acordo com uma receita clássica, essa bebida ajudará a manter a saúde no inverno, devido ao fato de que retém uma porção significativa de vitaminas. Os seguintes ingredientes serão necessários:

• cranberry bagas - 2 kg;
• açúcar (areia) kg (dependendo das preferências individuais, a quantidade pode ser ajustada em maior ou menor grau);
• água - 3 litros.

Para preparar uma compota regular de cranberries para o inverno, você pode usar a seguinte instrução passo a passo:

1. Execute a esterilização de containeres. Para fazer isso, você deve enxaguar completamente e, em seguida, vaporizar os frascos de vidro. O volume ideal de um tanque é de - 1 litro.
2. Pegue as cranberries. Cada baga deve parecer saudável, fresco, sem defeitos externos.
3. Enxágüe, descarte em uma peneira, espere a água escorrer.
4. Prepare a calda. O açúcar deve ser dissolvido em água e levado ao meio a ferver em fogo médio.
5. Encha as bagas em latas esterilizadas. Despeje em uma calda quente, pasteurize por meia hora (temperatura recomendada - 85C).

A fim de estender a vida útil da bebida para 1 - 2 anos, você pode adicionar 2 - 3 fatias de limão em cada frasco com compota.

Pré-forma sem esterilização

Se desejar, você pode preparar a compota de cranberries para o inverno sem esterilização.

Para obter cerca de 3 litros de uma bebida saudável, você precisa:

• bagas - 4 copos incompletos;
• Açúcar (areia) - 1 copo;
• água l.

Preparação de compota:

1. Esterilize os tanques com vapor por 5 minutos.
2. Enquanto o banco é esterilizado, ferva a água.
3. Lave e lave a Acerola.
4. Transfira as bagas para um recipiente esterilizado.
5. Despeje água fervente ao nível dos "ombros" da lata.
6. Cubra e deixe por 15 minutos.
7. Xarope de uma lata de despeje em uma panela (use um coador), cranberries colocar de volta em um recipiente.
8. Adicione o açúcar à panela e leve ao fogo médio para ferver.
9. Despeje a calda fervente em um pote de cranberries e role de uma só vez.
10. Vire o recipiente de cabeça para baixo e cubra com um cobertor quente.
11. Depois que a peça de trabalho esfriar, ela deve ser movida para um local fresco (por exemplo, uma adega).

Para a preparação da compota de cranberries, você pode usar apenas pratos esmaltados, panelas de alumínio são prejudiciais. Devido ao fato de que a Acerola tem uma acidez aumentada, ela pode entrar em uma reação com o metal e perder vitaminas.

Se antes de secar as bagas o secarem em uma toalha, e logo abaixam na água fervente, então a compota provará melhor e mais transparente.

Receita de compota de cranberry com maçãs

Bebida deliciosa e saudável, combinando aroma apetitoso de frutas e sabor azedo de frutas, você pode obter, fazendo compota de cranberries com maçãs para o inverno. Para obter cerca de três litros de boleto, você precisará de:

• cranberries frescos - 1 kg;
• açúcar granulado - kg;
• maçãs kg (recomenda-se tomar variedades ácidas);
• água - 3 litros.

A receita para compota de Acerola é simples:

1. Lave e lave a Acerola.
2. Seca a Acerola
3. Lave e limpe completamente as maçãs.
4. Corte a fruta ao meio e retire as sementes, depois corte cada uma das metades em 4 a 5 lóbulos.
5. Leve a água para ferver, despeje todo o açúcar e mexa.
6. Coloque em pedaços de pedaços de xarope em ebulição de maçãs.
7. Aguarde 15 minutos e retire a fruta da panela.
8. Coloque a Acerola em uma calda fervente.
9. Cozinhe por 20 minutos até a amora ficar clara.
10. Bagas para tirar, usando шумовку.
11. Transfira o líquido para o recipiente estéril preparado.
12. Enrole o frasco e coloque-o no armazenamento.

Antes de começar a preparar a compota de cranberries, você precisa inspecionar e selecionar cuidadosamente cranberries. Se a bebida receber apenas 1 fruta subdimensionada ou podre, ela pode estragar toda a bebida. Compota não deve após a preparação conter turbidez e sedimentos.

Receita para uma bebida concentrada

Muitas donas de casa gostam de espaços em branco concentrados - elas, se necessário, podem ser diluídas com água. Neste caso, a seguinte receita pode ser útil.

Para preparar uma compota de Acerola concentrada, os seguintes ingredientes serão necessários:

• cranberries um copo de 1 litro de água;
• açúcar - 1 kg por 1 litro de água;
• água.

Descrição passo a passo da receita:

1. Limpe, lave bem e seque a amora.
2. Encha um frasco de vidro limpo com cranberries para 2/3 do volume.
3. Prepare a calda: dissolva o açúcar na água, leve ao fogo médio para ferver. Mexa constantemente para que o açúcar não queime.
4. Deite o xarope a ferver num recipiente com bagas. Pasteurize frascos com espaços em branco. O tempo de pasteurização depende do volume da lata. 10 - 15 minutos para recipientes de litro, 20 minutos - para 2 litros, para recipientes, 3 litros - meia hora.

Compota concentrada de Acerola não é recomendada para mulheres grávidas e lactantes, no valor de mais de 1 xícara por dia.

Bebida com Vitamina

Compota de cranberries e cowberries é um poço de vários microelementos e vitaminas, que são muito úteis para o corpo, especialmente para o sistema cardiovascular, olhos e imunidade.

É fácil cozinhar, e é tão rico e saboroso que você não consegue se afastar. Para preparação, será necessário:

• cranberries e cranberries (congelados) - 350 g cada;
• açúcar - 4 colheres de sopa. colheres;
• água - 6 copos.

Você pode adicionar uma colher de chá de casca de limão e suco de 1 colher de sopa. colher.

Preparação:

1. Ferva a água com a adição de açúcar, casca e suco de limão. Coloque um fogo fraco e deixe ferver.
2. Adicione a fruta inteira e deixe ferver por 5-7 minutos, legal.
3. A compota está pronta para consumo.

Tendo feito preparações de billet para o inverno, você terá muitas vitaminas, o que significa que as doenças e o mau estado de saúde no inverno não são terríveis para você. Bon appetit!