Liquidificador ou picador: o que escolher para a cozinha?

Aqui estão as dificuldades da escolha da "cozinha" - um liquidificador ou um picador? E por que convivem com tranquilidade na mesma cozinha? O que é melhor escolher se não houver oportunidade de comprar os dois? As respostas a essas perguntas estão no resumo de hoje.

O que é um liquidificador

São eletrodomésticos voltados para o corte fino de alimentos. Com sua ajuda, é fácil preparar um purê ou emulsão homogênea. Mesmo liquidificador lida bem com coquetéis batidos ou gelo rachando.

Existem duas variedades desses ajudantes de cozinha: fixos e submersíveis. O primeiro distingue-se por um corpo relativamente maciço e um conjunto de taças com lâminas, que se instalam no topo da base.

O liquidificador é mais compacto e relativamente barato. Este último muitas vezes é conseguido devido a uma configuração mais modesta, que às vezes inclui apenas uma alça de corpo com um motor escondido dentro e um bico básico para fazer purê. Nesse caso, qualquer recipiente fundo de tamanho adequado pode servir como tigela.

Benefícios do Blender

Compacidade, facilidade de armazenamento e operação segura de eletrodomésticos há muito se tornaram menos uma vantagem, mas um atributo indispensável para auxiliares de cozinha de alta qualidade. Portanto, vamos nos concentrar no principal imediatamente:

• preparação rápida de purê de batata, emulsões, coquetéis ou massa;
• a capacidade de moer ingredientes sólidos até um estado pulverulento (opcional);
• corte a comida em pedaços pequenos.

Dito isso, o liquidificador manual e o liquidificador de suporte são fáceis de manter limpos. Você só precisa enxaguar bem a tigela ou acessório em água corrente imediatamente após o uso.

O que é um helicóptero

Como o nome sugere, este eletrodoméstico é voltado para picar alimentos. Ao mesmo tempo, a tarefa inicial não é transformar os ingredientes em purê de batata, mas cortá-los em pedaços bem tangíveis do tamanho desejado. (grande, médio ou pequeno).

Dentre as características do projeto, pode-se destacar um corpo com motor, que fica sempre localizado acima da tigela, e nunca funciona como uma alça. Uma estrutura ligeiramente diferente dos acessórios também deve ser observada: as facas estão localizadas assimetricamente, em duas filas ou em declive.

Benefícios do Chopper

A principal diferença é a capacidade de ajustar o tamanho das fatias nas quais os ingredientes são cortados. Isso significa que um picador pode facilmente substituir um ralador e um moedor de carne quando se trata de preparar salada ou carne picada.

Outra vantagem é a alta potência do motor, pois a técnica também é voltada para o corte de vegetais crus e duros. Se para um liquidificador médio a norma é 500–800 W, então para um moedor a faixa mais típica é 600–1200 W.

Cuidar deste ajudante de cozinha é simples: o bico não está conectado de forma alguma à tigela, o que facilita a lavagem dos ingredientes. O armazenamento também não causará problemas, pois as facas substituíveis não ocupam muito espaço e o próprio dispositivo também não se destaca pelas dimensões graves.

Então, qual escolher: um liquidificador ou um picador?

Uma avaliação sólida de suas necessidades o ajudará a decidir sobre a opção mais adequada para eletrodomésticos. Se você quiser facilitar o corte de ingredientes para saladas, acompanhamentos ou pratos líquidos, o picador é melhor para essa tarefa. Mas para fazer purês de bebê, mousses e coquetéis diversos, ainda é aconselhável comprar um liquidificador.

É importante entender que o equipamento multifuncional faz o melhor para as tarefas imediatas e muito pior para as opções secundárias.

Isso significa que, com um liquidificador, você não conseguirá obter um corte de ingredientes tão preciso quanto em um picador. Mesmo que o fabricante tenha fornecido essa opção. A regra funciona ao contrário: não será fácil obter a consistência lisa desejada de purê em uma picadora.

E isso apesar do fato de que o custo dos modelos multifuncionais raramente é inferior à soma dos preços das opções de picador e liquidificador simples, adquiridos separadamente.