Uma breve descrição de todos os tipos de talheres

Talheres é um conjunto de vários utensílios, cujo objetivo é tornar o procedimento de alimentação bonito e confortável. Existem dois grupos de dispositivos: principal e auxiliar. Vamos dar uma olhada em cada um deles.

Quais são os talheres principais

Ferramentas personalizadas para uso diário que são familiares para muitos de nós. Eles são subdivididos em vários outros grupos:

1. Cantinas ou padrão. Essencial para refeições quentes. Eles são usados ​​durante cada refeição. Às vezes, eles são usados ​​para transferir alimentos para pratos porcionados. As ferramentas padrão incluem faca, garfo e colher. Varie em tamanho. O garfo e a colher são geralmente um pouco mais curtos do que a faca.
2. Restaurantes. Necessário para panquecas, frios, salsichas e outros petiscos. O comprimento padrão da faca é de 20 cm.
3. Peixe (faca e garfo novamente). Usado para pratos quentes à base de peixe. Essa faca se parece externamente com uma espátula, é cega (será muito difícil se cortar). O garfo tem quatro dentes. Eles são mais curtos do que a versão de mesa padrão. Existe um recorte circular no meio do garfo, graças ao qual os ossos podem ser facilmente removidos.
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4. Sobremesa. São instrumentos de pequeno porte, cujo design às vezes é muito original. Portanto, a faca é estreita, mas com uma ponta afiada. Seu comprimento é de aproximadamente 20 cm. A colher é ligeiramente mais curta que a faca, com apenas 3 pontas no garfo. O item da proposta a usar depende do tipo de sobremesa. Por exemplo, uma faca e um garfo são usados ​​para fazer torta, queijo, bolo. É necessária uma colher para fazer sorvete, mousse, geléia, mingau, frutas, smoothies. Além disso, uma colher é necessária para a sopa de sobremesa, que é servida em tigelas de caldo.
5. Fruta. Pequeno em tamanho. Projetado para frutas fatiadas. Este garfo tem apenas 2 dentes.
6. Colher de café. É utilizado para beber bebidas quentes (chá, cacau, café). Também é ideal para servir ovos cozidos, coquetéis de frutas.
7. Gravetos. Nos países asiáticos, esses aparelhos estão entre os principais, pois são usados ​​para servir uma variedade de pratos orientais. Uma característica importante: se a refeição não for na Ásia, a faca, o garfo e a colher familiares aos europeus não são retirados da mesa. Eles são deixados para os participantes da refeição que não sabem usar os pauzinhos.

Por falar nisso! Os utensílios básicos são necessários em todas as refeições, mas não é necessário colocá-los todos na mesa de uma vez. Recomenda-se usar os pratos planejados para serem servidos com as refeições.

Tipos de talheres

Necessário para uso geral e projetado para "mover" alimentos para pratos porcionados. Existem muitos dispositivos auxiliares. Alguns deles parecem muito incomuns e são usados ​​para servir pratos exóticos.

Importante! É preciso alguma habilidade para usar essas ferramentas. No entanto, ela sempre vem com experiência.

Entre os mais comuns estão:

1. Faca de manteiga em caroço. Possui uma lâmina curva e larga. Com esta ferramenta, você pode não só cortar um pedacinho de manteiga, mas também transferi-lo para a borda do prato.
2. Faca de garfo para fatiar e servir queijo torrado. Uma ferramenta serrilhada em forma de foice.
3. Fatiador de limão. Um garfo é freqüentemente encontrado com ele para deslocar a rodela de limão.
4. Garfo de arenque. Existem apenas dois dentes afiados no dispositivo, que são usados ​​para pegar pedaços de peixe em porções.
5. Dispositivo Sprat. É também um garfo que funciona com qualquer peixe enlatado. Trata-se de um instrumento incomum com uma ampla base de espátula e cinco pinos, cujas pontas são conectadas por uma ponte.
6. Garfo para mexilhões, ostras. É uma ferramenta de três pontas, uma das quais é usada para extrair a polpa.
7. Garfo para camarão, caracóis.
8. Iglu de lagosta. Um dispositivo com dois pequenos dentes, que é conveniente para retirar a polpa da casca.
9. Garfo de cozinha para pratos de peixe quentes. Possui três pontas largas que podem ser usadas para "pegar" peixes.
10. Colher de salada. Eles são usados ​​apenas para preparar a comida de um prato comum. No entanto, externamente, uma colher de salada é muito semelhante a uma colher de mesa (esses dispositivos diferem em tamanho).
11. Concha. Existem dispositivos de diferentes tamanhos. A concha é utilizada para servir pratos líquidos (sopas, goulashes, etc.).
12. Colher de sal. Um instrumento em miniatura que "vive" em um saleiro.
13. Tenazes para pastelaria (Grande e pequeno). Se com a ajuda do primeiro, os produtos de farinha são deslocados, então o segundo serve para "transportar" pedaços de açúcar refinado, marshmallow, chocolate.
14. Pinças para rachar e pinças para quebrar gelo. Dispositivos com finalidades diferentes, mas semelhantes na aparência. Assim, para quebrar nozes, uma ferramenta com dois cabos e reentrâncias fortes é usada, e uma máquina de gelo — é uma ferramenta em forma de U.
15. Pá de caviar. Com a sua ajuda, a iguaria é transferida para pratos individuais. Parece uma pequena concha plana.
16. Escápula retangular. Dispositivo plano para "transportar" pratos de carne, vegetais.
17. Omoplatas encaracoladas. Um grupo inclui ferramentas para diferentes fins. Portanto, existem conchas com ranhuras para caçarolas, pedaços de carne, peixes, grandes retangulares para confeitaria, pequenas para tortas.

Cada talheres é útil à sua maneira, pois para um serviço competente é importante não só "pôr as colheres nos pratos", mas fazê-lo de acordo com as regras. Então, qualquer refeição pode ser transformada em uma recepção digna de um palácio real.