Não conheço uma única pessoa que não goste de doces. As sobremesas são um ritual especial que completa uma refeição descontraída. Em cafés e restaurantes, um dispositivo especial é servido com um prato doce. Tem o mesmo nome - "colher de sobremesa" e difere de familiar para nós cantinas e salas de chá.
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O conteúdo do artigo
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O que é uma colher de sobremesa?
- História de origem
- As principais diferenças da casa de chá
- Suas variedades
- Capacidade da colher de sobremesa
O que é uma colher de sobremesa?
Um dispositivo de sobremesa não está presente em todas as casas. É adequado para recolher alimentos grossos ou líquidos, não muito profundos, mas volumosos. Mais frequentemente, as pessoas usam utensílios para chá, sem suspeitar que sejam menos convenientes devido ao seu tamanho modesto.
Uma colher de sobremesa corresponde ao volume de duas colheres de chá em gramas e mililitros.
História de origem
É difícil indicar com precisão a hora de seu aparecimento. É sabido com certeza que tal objeto para absorção conveniente de alimentos já era usado no século III dC. Antes disso, as pessoas usavam meios improvisados para tornar mais fácil pegar comida em um prato.
Durante o reinado de Pedro I, era costume visitar amigos e fazer uma visita com sua própria colher. Foi então que apareceram dispositivos dobráveis e combinados. Já no século 13, surgiram os utensílios de metal. Dispositivos de ouro e prata são fornecidos para a nobreza, e as pessoas comuns usavam produtos feitos de estanho e cobre.
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As principais diferenças da casa de chá
Uma colher de sobremesa é um cruzamento entre uma pequena colher de chá e uma mesa grande. A principal diferença é o tamanho: é maior e mais volumoso, comporta duas vezes mais líquido que um salão de chá.
Além disso, existem outras diferenças:
- forma - a concha do dispositivo de sobremesa é redonda, a colher de chá é mais alongada;
- profundidade - a sobremesa não é muito profunda, não se destina a deslocar os alimentos, mas apenas a absorvê-los.
Entre as diferenças está a colocação das colheres na mesa. Na vida cotidiana, não damos tanta importância à etiqueta, mas ainda assim vale a pena conhecer os pontos principais. Uma colher de sobremesa é colocada na mesa servida apenas se a refeição envolver servir a sobremesa.
Ele é colocado no topo da placa. Nesse caso, o furo olha para a esquerda.
Com a ajuda do dispositivo de sobremesa, comem tudo relacionado a doces: frutas cristalizadas, pastéis, bolos, doces, mousses, pudins e até ovos fritos. Às vezes, mingau é servido com ele.
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Suas variedades
Existem alguns tipos de dispositivo. Na verdade, para cada prato existe um tipo separado que tem uma forma específica. Vamos considerar várias opções populares.
- Para sorvete
Forma retangular e bordas arredondadas. Possui uma alça curta. Permite colher facilmente até mesmo a massa doce derretida.
- Para bebidas geladas
Para que seja conveniente usá-lo em um copo alto, ele é equipado com uma alça longa. A concha é geralmente oblonga e estreita.
- Para açucar
Cabo curto, concha quadrada e tamanho pequeno. O volume corresponde a uma colher de chá.
- Para absinto
Comprimento e formato especiais com perfuração na colher. É colocado na borda do copo e o açúcar é colocado em cima, então o absinto é derramado no copo.
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- Para frutas
Uma concha estreita e plana equipada com entalhes. Com a ajuda deles, é conveniente comer frutas cítricas e melões.
- Coquetel
Uma pequena colher com uma alça longa é usada para mexer os ingredientes do coquetel.
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Capacidade da colher de sobremesa
É raro nos livros de receitas registrar a quantidade de alimentos diferentes que cabem em uma colher de sobremesa. Raramente é usado na culinária. Mas, se esse dispositivo específico estiver disponível, o conhecimento sobre sua capacidade ainda é necessário.
É importante considerar não só o volume da colher, mas também a densidade do produto.
Abaixo está uma tabela com produtos populares:
| produtos | Volume |
| Açúcar | 15 g |
| Sal | 20 g |
| Água / leite / vinagre | 10 ml |
| Óleo vegetal | 11 ml |
| Farinha | 16 g |
| Vanilina | 4,5 g |
| Ácido limão | 12 g |
Uma colher de sobremesa costuma ser um item incomum na cozinha. Ainda menos comuns são seus diferentes tipos em casa. Mas nos cafés e restaurantes são servidos com pratos doces e frutas, por isso é útil saber como usá-lo corretamente e para que se destina.
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