Qual é a diferença entre uma panela e uma frigideira: as principais características

Uma frigideira é mais comumente chamada de panela do que de frigideira. Embora este utensílio de cozinha seja uma espécie de simbiose de dois utensílios de cozinha populares. As diferenças em relação à frigideira são óbvias: fundo grosso e lados altos. Eles caracterizam a versatilidade e a qualidade do produto.

Stewpan e frigideira - qual é a diferença?

Chefs experientes dizem que em uma cozinha onde gostam de cozinhar, ambos os itens devem estar presentes. A frigideira é multifuncional e adequada para diferentes pratos, e a frigideira foi projetada para fritar.

Também é fácil fritar peixe ou carne nele, mas também é permitido estufar, refogar, cozinhar e outras operações.

Borda

As paredes altas dos utensílios são a marca registrada dos utensílios. Eles permitem que você coloque mais itens alimentares durante o tratamento térmico. E isso proporciona um aumento nas porções para o almoço.

Normalmente, a altura das paredes é de 1 a 2,5 cm. Eles são grossos o suficiente, esquentam mais, mas mantêm o fogo por um longo período depois, mantendo o prato preparado aquecido, pronto para comer.

Fundo

Isso não é diferença, pois muitas panelas também são feitas com fundo grosso, o que aumenta significativamente o peso da peça. Já a assadeira sempre tem parâmetros de peso, proporcionando aquecimento uniforme no fogão ou no forno e alto calor.

Os produtos entram numa espécie de "forno", onde durante a cozedura conservam as suas propriedades úteis e estrutura agradável.

Recursos de panelas

Como já mencionado, quase todas as operações de preparação de obras-primas culinárias são realizadas em uma panela:

• cozinhando;
• fritar;
• salteando;
• deixando ir;
• extinção;
• subindo e outros.

O prato revelou-se saudável e o sabor insuperável.

A panela é um atributo necessário de qualquer cozinha. Sua conveniência está além das palavras. Os cabos ergonômicos e os materiais duráveis ​​tornam-no adequado para uso mesmo no forno. Ao adquirir tais utensílios, você nunca se arrependerá.