A plantação de beterrabas (Burak, Buryak) muitas vezes nem sempre é bem-sucedida para iniciantes - as sementes crescem pouco ou as raízes crescem pequenas. E afinal, é um dos primeiros entre as culturas hortícolas em termos de produtividade, a presença de propriedades úteis para os seres humanos. Beterraba são bem conservados, quase todo o ano pode ser usado para consumo humano, tem sido valorizado por propriedades dietéticas, gustativas, medicinais e úteis. A beterraba é uma verdadeira fonte de saúde e vitalidade. Muitas variedades de beterrabas já foram criadas.
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- Características do plantio de beterraba
- Preparação do solo
- Quando plantar beterraba
- Tratamento de sementes antes do plantio
- Espaçamento entre linhas e profundidade de semeadura
- Cuidado de mudas, desbaste
- Top curativo de beterraba
- Rega de beterraba
- Propriedades úteis de beterraba
- Variedades de beterraba
Características do plantio de beterraba
Das culturas de raízes, as beterrabas (no Kuban, muitas vezes chamado de Burak ou Buryak) são mais exigentes na fertilidade do solo. Os melhores são os solos argilosos, arenosos-argilosos, chernozem, ricos em substâncias orgânicas, bem como as terras de várzea, as turfeiras drenadas. Em solos pantanosos, o crescimento de beterraba é difícil, um excesso prolongado de umidade deprime as plantas. Em tais solos é necessário crescê-lo em cumes.
↑ voltar ao conteúdo ↑Preparação do solo
Uma das principais razões para baixos rendimentos é o plantio de beterrabas em solos pobres com alta acidez. Essa cultura não gosta desses solos. Em pH e abaixo há uma proliferação de massa de brotos, o crescimento diminui, as folhas ficam muito vermelhas. Na raiz de solos muito ácida não pode desenvolver-se em absoluto. Se a área cresce azeda selvagem, cavalinha, então este é um sinal claro de alta acidez do solo. É necessário, neste caso, fazer cal, giz ou cinza (200-500 g por metro quadrado).
↑ voltar ao conteúdo ↑Quando plantar beterraba
Semear beterrabas começam no início de abril. Você pode semear em vários termos até o início de junho. As primeiras culturas são melhores para começar após o plantio de batatas, quando o solo está quente o suficiente, as sementes serão mais amigáveis para escalar, menos serão atacados por fungos patogênicos e bactérias.
.Plantações muito precoces de bórax podem morrer de geadas. Temperaturas -4-5 ° C são prejudiciais para brotos de beterraba. Além disso, com culturas iniciais, muitas plantas de flores podem aparecer.
Durante o plantio de beterraba, muitas vezes é quente e seco, a camada superior do solo pode secar muito. Um pericarpo de beterraba denso e lignificado, no qual uma semente é fechada, requer muita umidade para o inchaço. Portanto, antes do plantio, é aconselhável regar abundantemente toda a cama ou sulcos de semeadura. Se isso não for possível, então, compacte o fundo do sulco, depois de selar as sementes, compacte o solo e mulch de cima com turfa ou húmus. Você pode cobrir a cama com material de cobertura - também mantém a umidade bem.
↑ voltar ao conteúdo ↑Tratamento de sementes antes do plantio
Sementes antes da semeadura para aceleração da germinação são imersas por 3-4 dias em água morna (40 ° C). A água é trocada diariamente. Quando os primeiros brotos aparecem (não mais do que 3%), as sementes de beterraba são secas e semeadas. A imersão com secagem subsequente proporciona uma aparência amigável de brotos saudáveis, uma vez que os micróbios desenvolvidos durante a imersão morrem durante a secagem. Você pode mergulhar sementes em soluções de microelementos.
↑ voltar ao conteúdo ↑Espaçamento entre linhas e profundidade de semeadura
Com um bom suprimento de plantas com fertilizantes e umidade, o rendimento máximo de beterraba pode ser obtido com o número ótimo de plantas por unidade de área. Isto é conseguido devido à colocação correta das plantas nas filas, à redução do espaçamento das fileiras, bem como à semeadura multilinha. Fita conveniente de 2-3 linhas com uma distância entre as linhas de 15-20 cm, entre as bandas de 40-50 cm, entre as plantas em uma linha de 6-8 cm. O espessamento excessivo das plantas, assim como o desbaste, levam à perda da colheita.
Em solos leves, as sementes são fechadas a uma profundidade de 3-4 cm, para solos pesados - 2-3 cm. É desejável cobrir as colheitas com um filme ou cobri-lo antes da emergência, especialmente é importante fazer em terras pesadas. Antes de semear nas ranhuras, o superfosfato pode polvilhar de forma superfluosa, o que acelera o desenvolvimento do sistema radicular, e promoverá melhor enraizamento dos brotos.
↑ voltar ao conteúdo ↑Cuidado de mudas, desbaste
Diretamente sob a beterrabaestrume fresco não pode ser introduzido, as raízes se tornam de má qualidade, mal armazenadas no inverno.
Burak é muito sensível à falta de luz. Todas as ervas daninhas devem ser destruídas enquanto aparecem. Também é impossível permitir o engrossamento de brotos, oportuna para fazer uma ruptura pela semeadura.
O espessamento das brotações de beterraba é inerente à natureza de suas sementes. Geralmente os camponeses semeiam variedades com muitas sementes de mudas (de 3 a 6). O primeiro desbaste é feito com o aparecimento do primeiro par de folhas reais, deixando as plantas separadas por 3-4 cm. O segundo desbaste - 2-3 semanas após o primeiro, as plantas são colocadas a 6-8 cm de distância. Se você atrasar o desbaste por uma semana, ele é perdido para 45-50 g por metro quadrado de colheita por dia. Para se livrar deste trabalho, é necessário comprar as sementes de beterrabas de semente única e de semente dupla que surgiram agora e plantá-las imediatamente à distância necessária (tendo em conta a percentagem de germinação).
↑ voltar ao conteúdo ↑Top curativo de beterraba
Quando as primeiras folhas reais aparecem após a fuga, é possível dar adubação com fertilizantes minerais em estado líquido ou seco. Doses aproximadas: para 10 litros de água, 30 g de nitrato de amónio, 80 g de superfosfato, 35 g de cloreto de potássio. Este volume de solução é usado para 15 metros de linha. Os fertilizantes com superfosfato e potassa podem ser substituídos por uma dose tripla de cinzas.
.Possível solução de curativo superior Mulleína ou esterco de galinha. A segunda fertilização é geralmente feita 3 semanas após a primeira. O curativo superior é feito apenas na primeira metade do verão, depois a adubação nitrogenada contribui para o acúmulo de nitratos.
Para melhorarteor de açúcarvocê pode alimentar beterrabas com uma solução de um por cento de sal de mesa.
↑ voltar ao conteúdo ↑Rega de beterraba
No período do crescimento intensivo de folhas, as colheitas de raiz normalmente são o tempo quente e seco. Irrigação neste momento aumentará significativamente o rendimento. Em geral, em comparação com outras culturas hortícolas, a beterraba de mesa é relativamente resistente à seca, pelo que deve ser regada moderadamente. Excesso de umidade leva a um forte crescimento das folhas em detrimento da cultura da raiz.
.No final de julho - início de setembro, alguns caminhoneiros pararam de cuidar da beterraba, considerando-a inútil. Isso é incorreto, pois neste momento há um fluxo intenso de nutrientes das folhas para a cultura da raiz, sua massa está crescendo rapidamente. Portanto, com umidade suficiente, o afrouxamento profundo também é necessário, especialmente em solos pesados. Uma semana antes da limpeza, se estiver muito quente, é aconselhável derramar a beterraba. Isso aumenta o turgor das células, promove melhor preservação dos frutos no inverno.
Colhe-o para o armazenamento de inverno antes de outras raízes (cenouras, por exemplo), pois não suporta as geadas do outono.
↑ voltar ao conteúdo ↑Propriedades úteis de beterraba
Desde os tempos antigos, a beterraba tem sido usada pela medicina popular no tratamento de muitas doenças. É apenas um depósito de vitaminas, minerais, é ideal para uma variedade de dietas, incluindo as medicinais.
Suco de beterraba é considerado um dos melhores sucos vegetais. Contém sódio, potássio, fósforo, cálcio, enxofre, cloro, iodo, ferro, cobre, vitaminas B1, B2, C e P. Este suco é rico em carboidratos facilmente digeríveis, mas seu conteúdo calórico é baixo. Devido ao alto teor de ferro, ele restaura, ativa as células do sangue, fornece oxigênio fresco, ajuda a normalizar as funções da respiração vesicular. Adicionando uma colher de chá de suco de limão a um copo de suco de beterraba aumenta o seu valor terapêutico.
.A propriedade mais útil da beterraba é que contém mais de 50% de sódio e apenas 5% de cálcio. Isso contribui para a dissolução de sais de ácido oxálico no corpo, que se acumulam nos vasos sanguíneos. Suco de beterraba é um excelente solvente para depósitos de cálcio inorgânicos. Portanto, é um produto útil para o tratamento da hipertensão, aterosclerose, doença cardíaca, varizes.
É importante saber que o suco puro de beterraba pode levar a uma grande carga no pâncreas e no estômago. Portanto, recomenda-se misturar suco de beterraba com outros sucos: cenoura, pepino, etc. Suco de beterraba misturado com suco de cenoura, pepino, é um dos melhores limpadores para os rins e biliares a bolha.
As substâncias da pectina que contêm beterrabas protegem o corpo dos efeitos da radiação, metais, retardar o desenvolvimento de bactérias nocivas nos intestinos, ajudar a eliminar o excesso de água e colesterol.
Nela, uma grande quantidade de betaína é um composto fisiologicamente muito importante para o metabolismo. Outra substância específica da beterraba - betanina - é um pigmento vermelho que restaura a capacidade respiratória da célula. Acredita-se que tenha um efeito deprimente sobre o crescimento de células malignas. Quanto mais intensa a cor da polpa da raiz, mais contém vitamina C, betaína e betanina.
Na tabela beterraba contém 8-15 por cento de açúcar, proteína, fibra, minerais. Úteis são as folhas que contêm 2-3 vezes mais proteína, 3 vezes mais sais minerais do que as culturas de raiz. Beterraba é útil para anemia, aterosclerose, hipertensão arterial, com doenças cardiovasculares, hipertensão, obesidade.
100 g de suco de beterraba contêm 42 kcal, g de proteína, 0 g de gordura, g de carboidratos.
Promove a perda de peso. Existe uma dieta mono especial. Dura dois dias. Nestes dois dias você só pode comer beterraba - cozida ou assada. De líquidos nos dias de hoje, recomenda-se beber chá verde, sucos de vegetais frescos, água mineral sem gás. Deve ser lembrado que a beterraba não pode ser consumida mais de 2 kg por dia. Os líquidos devem ser bebidos pelo menos, litros por dia.
A beterraba pode ajudar a reduzir a pressão arterial, assim como os riscos associados, como ataques cardíacos e derrames. A dose diária é de 250 ml de suco de beterraba, mas não se esqueça que o suco de beterraba é muito concentrado, é melhor usá-lo misturado com outros sucos - cenoura, maçã, pepino.
Beterraba contém ácido fólico, que é necessário para o crescimento normal dos tecidos do corpo. O ácido fólico é importante para o desenvolvimento da medula espinhal do bebê nos primeiros três meses de gravidez, pode ajudar a prevenir defeitos de desenvolvimento fetal no feto, parto prematuro. Beterraba também contém ferro - este é um ótimo tônico para mulheres grávidas que sofrem de fadiga durante a gravidez. Futuras mães devem lembrar, no entanto, que cozidas ou assadas, ela tem um nível mais baixo de ácido fólico do que cru. Para mais informações sobre a importância do ácido fólico durante a gravidez, não deixe de consultar o seu médico.
Beterraba contém sílica mineral. Isso ajuda o corpo a absorver melhor o cálcio, o que é muito importante para reduzir o risco de osteoporose.
Se você colocar alguns frascos de maionese de água na janela no inverno, insira pequenas beterrabas lá (no outono você eles podem ser jogados fora quando a colheita), em seguida, em breve você será capaz de colher folhetos de vitamina fresca para saladas e sopas.
↑ voltar ao conteúdo ↑Variedades de beterraba
As variedades mais comuns são:
- Bordeaux 237- produziu variedade média-precoce com raízes ovais redondas, polpa marrom, alta qualidade de sabor;
- Unicolored(semelhança com Bordeaux);
- Apartamento egípcio- produzindo, maturando mais cedo que o Bordeaux, a variedade, as raízes são redondas ou planas, a carne é vermelha escura com um tom púrpura;
- Apartamento Gribovskaya A-473- produzindo variedade, morfologicamente próxima do plano egípcio, mas antes;
- Incomparável A-463- as plantações de raízes são planas ou redondas, a polpa é intensamente vermelha escura, o sabor é alto, requer solos altamente cultivados, os pobres reduzem drasticamente o rendimento;
- Dois semeado ТСХА- uma nova variedade de alto rendimento. Raízes são arredondadas, forrada em forma, tamanho, carne é vermelho escuro, Borgonha, concurso, suculento, gosto alto, roseta de folhas é pequena. A variedade pode ser crescida mais negligenciada do que Bordeaux ou outros - 6 cm em uma linha entre plantas. Não requer desbaste. Esta variedade de beterraba pode render um alto rendimento na maioria das regiões do país.
Para as culturas podzimnih é melhor usar variedades especiais -Sub-A-474, Resistente ao frio 19.
