Como usar uma máquina de bolinho de massa: instruções para um acessório de cozinha

O Pelmeni é um dos pratos preferidos das gentes do nosso país. Eles são deliciosos, nutritivos e cozinham muito rapidamente. Especialmente se no arsenal da dona de casa houver algo tão conveniente como bolinhos de metal. Este é um verdadeiro achado, com o qual não é necessário embrulhar a carne picada em pedaços separados de massa durante longas horas. Ajuda a tornar o processo de escultura agradável e rápido.

Como fazer bolinhos usando uma máquina de bolinhos

Um acessório de cozinha confiável e fácil de usar que reduz drasticamente o tempo de cozimento para uma grande família. Afinal, todos nós amamos produtos caseiros. E em casa muitas vezes quer mimar pratos deliciosos. Mas muitos são interrompidos pelo processo meticuloso.

Este "dispositivo" é uma excelente saída para a situação. Ele salvará a anfitriã, mesmo se uma multidão de amigos ou parentes vier visitá-la.

O que é um fabricante de bolinhos

Este é um dispositivo simples com o esquema de aplicação mais simples possível. Seu custo é democrático, toda dona de casa pode pagar uma compra barata e tornar sua vida mais fácil.

Na maioria das vezes é uma forma redonda ou hexagonal feita de metal. Os orifícios estão localizados a uma curta distância um do outro. Externamente, eles se assemelham a um favo de mel. Existem duas opções de lojas: metal e plástico. Aconselhamos que adquira o primeiro, pois é mais durável.

Como usar um fabricante de bolinhos de metal

As regras de uso do aparelho são muito simples. O principal é seguir as recomendações básicas de especialistas e preparar a massa com glúten de boa qualidade para que não quebre durante o cozimento. Caso contrário, o resultado depende apenas da atenção do especialista culinário.

Não se esqueça de temperar cuidadosamente a assadeira com farinha para que a massa não grude. Caso contrário, o resultado decepcionará o chef.

Guia passo a passo

O princípio de trabalhar com o "ajudante" da cozinha é extremamente simples. Mesmo as donas de casa novatas serão capazes de lidar com a preparação de seu prato favorito:

1. A massa preparada é dividida em duas partes iguais, uma das quais é enrolada na camada mais fina.
2. A forma é abundantemente polvilhada com farinha e a massa enrolada é colocada sobre ela.
3. Contorne levemente as bordas de futuros bolinhos, mas certifique-se de que a camada não se quebre.
4. Coloque pedaços de carne picada em cada célula, pressione levemente para dentro.
5. Estenda a segunda camada e coloque por cima da primeira com a carne picada espalhada.
6. Ande levemente com um rolo de massa, sem aplicar muita pressão.
7. Certifique-se de que a carne não saia das células e que a folha não se rasgue.
8. Repita com pressão.
9. Remova qualquer resíduo em torno das bordas, vire o molde e bata no rolo com a borda livre.
10. Os bolinhos acabados estarão sobre a mesa, e você pode colar um segundo lote dos produtos restantes.

As matérias-primas preparadas podem ser fervidas imediatamente. Para tratar sua família ou congelar para o futuro.

Dicas para donas de casa

Donas de casa experientes estão constantemente compartilhando seus segredos e melhores práticas que vêm guardando há anos. Com a ajuda deles, você obtém bolinhos deliciosos, suculentos e fortes.

• não tenha medo de adicionar farinha se a massa estiver muito pegajosa;
• certifique-se de deixá-lo fermentar por pelo menos meia hora - durante esse tempo, o glúten terá tempo de inchar;
• se as costuras da conexão ficaram fracas, o processo foi realizado com violações, então para garantir um efeito pegajoso, pode-se umedecer a parte interna da massa com um pouco de água;
• bolinhos prontos saem livremente das células, você pode ajudá-los polvilhando mais farinha ou adicionando menos carne picada.

Se for fazer um produto para uso futuro, colocando no freezer, use massa choux. Conserva bem a sua forma, não gruda durante a cozedura posterior e dá perfeitamente o sabor da carne picada no interior.