Fogões elétricos para a cozinha: uma visão geral completa, regras de seleção

Nenhuma cozinha moderna está completa sem aparelhos básicos. Os principais dispositivos são os fogões elétricos para a cozinha. Todos esses dispositivos diferem no princípio de operação, bem como na funcionalidade disponível. E, ao contrário de seus equivalentes de gás desatualizados, eles aprimoraram os parâmetros técnicos.

Tipos de fogões elétricos

Um amplo segmento de fogões elétricos para cozinha domésticos oferecidos ao consumidor doméstico é geralmente subdividido nos seguintes tipos:

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1. Padrão. Todos os dispositivos deste tipo estão equipados com um elemento de ferro fundido termicamente. Esta parte essencial de um aparelho elétrico é projetada para irradiar calor. A maior vantagem desses dispositivos é seu custo relativamente baixo, mas o consumo excessivo de eletricidade e o longo aquecimento são considerados menos.
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2. Indutivo. O funcionamento dessas placas baseia-se no processo de reprodução da corrente em malha fechada, que ocorre devido a uma mudança na densidade da corrente magnética. Com o aquecimento por indução, os custos com eletricidade são mínimos e os indicadores de velocidade de aquecimento do dispositivo excedem os parâmetros de todos os outros fogões. Ao mesmo tempo, a desvantagem de tais dispositivos inovadores é seu custo bastante considerável.
3. Ceramic. O fogão elétrico de cerâmica para a cozinha está equipado com uma resistência de fita ou espiral. O aparelho aquece a louça muito rapidamente e é econômico no consumo de eletricidade. No entanto, também tem um custo considerável e requer a utilização de recipientes com fundo perfeitamente plano para cozinhar.
4. Halogênio. Ao contrário dos elementos de aquecimento típicos, esses fogões são aquecidos com lâmpadas halógenas intensas. Eles diferem no consumo médio de energia, preços altos e manutenção cara.

Fogões com queimadores de ferro fundido

Fogões elétricos de cozinha padrão com queimadores de ferro fundido geralmente vêm em duas versões:

• Com superfície de trabalho esmaltada. Com os devidos cuidados, esse revestimento manterá sua aparência original por muito tempo. Ao limpar tal placa, o uso de escovas de metal e pós abrasivos é inaceitável.
• Com superfície de trabalho em aço inoxidável. Este revestimento é mais estável e confiável. No entanto, também tem medo de substâncias abrasivas e está sujeito à manifestação de manchas de água em sua superfície.

Todos os queimadores de ferro fundido são das seguintes variedades:

1. Tradicional. Queimadores de média intensidade, começando 8-10 minutos após a ligação.
2. Queimadores Express. Fogões intensivos que começam a funcionar 5-10 minutos após serem ligados.
3. Mecânico. Esses queimadores possuem um sensor de indução, que determina bem os parâmetros de temperatura dos recipientes colocados no queimador.

As placas com queimadores de ferro fundido têm as seguintes vantagens:

• Preços baixos;
• Pouco exigente para a qualidade dos pratos aquecidos;

No entanto, eles também têm uma série de desvantagens:

• Instabilidade de alguns recipientes nos queimadores;
• Aquecimento desigual do fundo dos recipientes;
• Limpeza difícil de queimadores;
• Aumento do tempo de aquecimento e cozimento;
• Alto consumo de energia.

Placa de vitrocerâmica

Um moderno fogão elétrico com vitrocerâmica tem uma superfície de trabalho lisa espelhada e pode ser equipado com os seguintes tipos de queimadores:

• Halogênio, ganhando velocidade de aquecimento em 2-3 segundos, graças a um LED especial conectado à bobina.
• Rápido, com potência e taxa de aquecimento ligeiramente mais baixas. Estes são queimadores confiáveis ​​e razoavelmente econômicos;
• Indutivo, aquecendo especificamente o fundo do recipiente. Os dispositivos requerem o uso de utensílios especiais durante a operação.

Os dispositivos cerâmicos têm uma série de vantagens:

• Ajuste da superfície de trabalho aquecida;
• Aquecimento rápido de pratos e alimentos;
• Fácil de cuidar para uma placa de espelho plana;
• Ergonomia da gestão;
• Design atualizado.

Apesar de todas as suas vantagens, dispositivos elegantes e modernos também têm desvantagens:

• Compra de pratos especiais;
• Cuidar do aparelho apenas com a ajuda de meios especiais;
• Hipersensibilidade a danos e respingos de água;
• Custo muito alto.

Fogão de indução

Um eletrodoméstico de cozinha, cujo princípio é aquecer pratos por correntes de vórtice induzidas. Ao cozinhar nesses fogões, não use pratos convencionais de alumínio ou cerâmica. Para cozinhar em uma superfície de trabalho de indução, é necessário comprar e usar apenas recipientes de metal, aos quais o ímã irá aderir bem.

Hoje, o fabricante oferece ao consumidor doméstico dispositivos de vitrocerâmica de várias características e recursos de aplicação:

• Unidades embutidas;
• Dispositivos padrão com dimensões médias;
• Dispositivos portáteis de dois queimadores de indução compactos;
• Dispositivos indutivos em miniatura de um único queimador.

Dispositivos deste tipo têm vantagens na forma de:

• Uma variedade de modelos para todos os tipos de instalações;
• Dispositivos de decoração em uma variedade de designs e estilos;
• Aquecimento e cozimento rápido de alimentos;
• Segurança operacional;
• Facilidade de atendimento;
• Economia significativa de energia.

Mas com todas as suas vantagens, também tem desvantagens:

• Cuidado do fogão apenas com agentes especiais com silicone;
• Uso de pratos especiais com calibração de fundo de pelo menos 12 cm;
• Preço muito alto.

Opções de seleção

É necessário escolher um recuperador adequado para si com base nos seus parâmetros técnicos, nas funcionalidades adicionais disponíveis e tendo em consideração as características da divisão. Em primeiro lugar, você deve prestar atenção a pontos-chave como:

1. Tamanho e volume.
2. Estrutura da superfície de trabalho.
3. Tipo de queimadores e sua quantidade.
4. Recursos e opções adicionais para o forno.
5. Consumo de energia e potência.
6. Funcionalidade adicional.

Dimensões (editar)

Todas as unidades-fogões elétricas modernas, de acordo com o tipo de execução, têm parâmetros gerais diferentes.

• Integrado. Esses modelos são construídos em uma única superfície de trabalho de móveis de cozinha. São muito confortáveis, têm dimensões compactas, não sobrecarregam a cozinha de volume e poupam metros quadrados.
• Estacionário tradicional. As dimensões desses fogões elétricos com forno são: 840-860 cm de altura, 55-65 cm de profundidade e 55-105 cm de largura.
• Portátil. Dispositivos compactos em miniatura que são caracterizados por dimensões e portabilidade mínimas.

O tamanho e a forma das zonas de cozinhar

O número de queimadores depende das dimensões do dispositivo - pode haver de 1 a 6 unidades em um fogão. Queimadores de ferro fundido padrão são classificados em:

• Tradicional;
• Queimadores expresso;
• Mecânico com sensor de temperatura integrado.

Os queimadores de cerâmica fornecem calor ao fogão por meio de uma espiral especial. Esses queimadores têm a função de aquecimento e resfriamento de alta velocidade.

Todos os tipos de queimadores existentes podem ser fabricados nas seguintes configurações:

• Uma placa de aquecimento com dois circuitos. Graças a este projeto, você pode controlar a área de aquecimento;
• Dispositivo de queimador em formato oval. Aplicável para recipientes de cerveja da mesma configuração;
• Queimador de grelha. Ideal para cozinhar sem adicionar óleo;
• Prato em forma de prato plano e maciço de metal (FRY-TOP), que serve como aparelho ideal para fritar carnes e vegetais.

Ao controle

Os fogões elétricos domésticos padrão para a cozinha possuem um controle mecânico simples. Esses modelos são equipados com um LED ou indicador digital localizado próximo ao display da zona de aquecimento.

Mas os dispositivos que possuem um revestimento de cerâmica ou vidro são equipados com um interruptor ou sensor mecânico deslizante.

Funcionalidade

Todos os fogões elétricos modernizados podem ter uma série de opções e recursos menores:

1. Função de controle do tamanho do queimador. Graças a esta opção, é possível cozinhar em qualquer prato, mesmo fora do padrão.
2. Espeto embutido. Muito útil para cozinhar carne ou peixe.
3. Bloqueio contra partida acidental. A função do modo de segurança impedirá que você destrua as configurações se tocar nela acidentalmente.
4. Convecção forçada. O forno elétrico com esta opção possui ventilador integrado, o que melhora a circulação das massas de ar e garante o aquecimento uniforme dos alimentos.
5. A função POWER BOOST aumenta a potência de aquecimento reduzindo-a nas zonas de cozinhar adjacentes.
6. O multi-grill infravermelho realiza o aquecimento por meio de diodo halógeno, economiza o consumo de energia e preserva todos os elementos e propriedades úteis dos produtos preparados.
7. Ebulição automática. Na presença dessa função, a unidade aumenta sua intensidade até ferver e, em seguida, diminui a temperatura.
8. Uma sonda especial de temperatura central que é inserida automaticamente no prato preparado para verificar se está pronto.
9. Diagrama de configuração para panificação, que permite selecionar o modo desejado com um toque de seu dedo.
10. Funções de proteção de desligamento automático em situações imprevistas, como fervura excessiva ou queda de pratos vazios na superfície de trabalho.

Projeto de construção

Um fogão elétrico moderno é um dispositivo perfeito, com contornos bem definidos e desprovido de elementos desnecessários. Os dispositivos padrão não diferem em design especial, mas podem se encaixar harmoniosamente em qualquer cozinha pequena e aconchegante.

Já os modelos de suas vitrocerâmicas, via de regra, possuem um desenho original e podem ser decorados da seguinte forma:

• Padrões extravagantes;
• Desenhos do autor de artistas-designers.

Como limpar o forno

Ao usar um forno embutido em um fogão elétrico, com o tempo, torna-se necessário limpá-lo. Em aparelhos domésticos modernos, as opções de decapagem são pensadas:

1. Função de limpeza química utilizando catalisadores localizados na superfície das paredes do forno. Quando as partículas mais pequenas são queimadas, o sistema de autolimpeza começa imediatamente a funcionar.
2. Opção de pirólise, graças à qual qualquer contaminação é queimada. Todos os resíduos de alimentos e gorduras nas paredes do compartimento do forno transformam-se em cinzas, que podem ser facilmente lavadas com água.
3. Função de hidrólise, durante a qual um recipiente especial com água e um agente de hidrólise é colocado no forno.

Os melhores fabricantes de fogões elétricos - qual empresa escolher

O varejo de eletrodomésticos oferece uma grande variedade de aparelhos que se diferenciam nas características de trabalho, funcionalidade e preços. Para não se enganar na hora de comprar e não cometer erros, você precisa se familiarizar com os produtos nas páginas das lojas online de Moscou. Você pode obter informações sobre os melhores em preço e qualidade de fogões elétricos e seus fabricantes, mesmo sem sair de casa. E também compre o dispositivo que você gosta de maneira econômica.

De acordo com as opiniões dos consumidores domésticos, os seguintes fabricantes gozam da maior popularidade e considerável demanda por seus produtos:

• INDESIT;
• DARINA;
• HANSA;
• BEKO;
• LysVA EPC;
• ARDO;
• GEFEST;
• SONHE;
• BOSCH.

Vídeo: conselhos de especialistas sobre como escolher um fogão elétrico