Como escolher uma batedeira para a cozinha: regras e características da escolha

Qualquer dona de casa apreciará a presença de uma batedeira em casa na cozinha. Isso tornará mais fácil misturar ou bater diferentes ingredientes ao preparar os alimentos. Mas nas lojas há uma seleção tão grande desses dispositivos que é difícil entender como escolher um mixer, no qual fabricante para parar, quais funções e recursos podem ser úteis, como não pagar a mais por itens desnecessários sinos e assobios.

O que é um mixer e para que serve

Para que serve na cozinha? Para bater ou mexer alimentos diferentes. Mas não confunda com um liquidificador, pois é mais rápido, mais potente e transforma os alimentos em uma massa uniforme com lâminas afiadas. Comparado a um mixer, é menos potente e não possui lâminas.

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Nas lojas, você pode encontrar dois tipos desses dispositivos: alguns são chamados de manuais e outros são fixos. Eles parecem diferentes: a diferença não está apenas no poder, mas também no tamanho. A principal vantagem dos aparelhos com cuba é que são mais potentes e funcionam melhor, já que possuem um motor mais eficiente. Modelos portáteis não são piores e, em alguns casos, até melhores. Eles são pequenos e, portanto, podem ser usados ​​em quase qualquer lugar. Mas, ao mesmo tempo, são menos potentes em termos de potência, já que o motor fica oculto em uma carcaça mais compacta.

Alguns distinguem um terceiro tipo de misturador com uma tigela - misturado. É quando um suporte especial para ele vem com o dispositivo portátil. Este modelo é conveniente em muitos casos. Se você precisa misturar ou chicotear algo rapidamente, não é necessário pegar toda a estrutura.

Como ele trabalha

O principal dispositivo no misturador é o motor alimentado pela rede elétrica. A principal tarefa é misturar diferentes alimentos durante o cozimento. Os primeiros dispositivos eram grandes e ocupavam muito espaço. Por esse motivo, eles foram usados ​​apenas na produção. Mas na década de 50 eles se tornaram muito mais baratos e se espalharam.

Como escolher uma batedeira e qual é melhor para a cozinha: estacionária com tigela ou manual?

Os principais são os misturadores com tigela e suporte ou sem tigela. Os primeiros podem ser classificados como fixos, enquanto os demais são manuais. Já pelo nome você adivinha qual é a principal diferença deles. A batedeira durante a operação deve ser mantida constantemente com a mão, enquanto a batedeira estacionária funciona automaticamente sem qualquer assistência. Portanto, a maioria das pessoas prefere modelos estacionários, pois são mais potentes e não requerem monitoramento constante do trabalho. Mas o preço desse dispositivo será muito mais alto.

Para fazer uma escolha a favor de um determinado tipo e decidir qual é o melhor, tente imaginar como será mais conveniente para você misturar os componentes necessários. Se você deseja mantê-lo em suas mãos o tempo todo e controlar o processo você mesmo, então não vale a pena pagar mais por um modelo estacionário. O resultado será o mesmo de qualquer maneira, então comece com seus desejos e hábitos.

A batedeira tem outra vantagem importante. É fácil de limpar e lavar em poucos minutos. Tudo isso é possível graças ao seu tamanho compacto. Mas, ao contrário do estacionário, há um plus, de que o manual está privado. Durante o trabalho, você pode fazer qualquer outro negócio na cozinha e, assim, economizar tempo no processo de cozimento.

Se, no entanto, a escolha de um misturador foi interrompida em um modelo estacionário, é importante levar em consideração o volume da tigela. Melhor tomar com uma tigela de volume máximo. Mas lembre-se de que esse dispositivo ocupará mais espaço. Essa tigela terá até 2,5 litros. Outra característica da tigela é o volume real. Refere-se à quantidade de produto que pode ser misturada para que a mistura não respingue. Este volume será menor e será de cerca de 1,5-2 litros.

Considere a quantidade de tigela adequada para quais pratos:

• 1 litro. Em uma tigela deste tamanho, você pode cozinhar principalmente apenas molhos ou omeletes;
• 2 litros. Uma tigela desse tamanho já dá para amassar a massa ou bater o purê. Mas existem poucos modelos com tal tigela à venda;
• 3 litros. A opção mais popular e versátil. Este volume é suficiente para a preparação de quaisquer pratos;
• mais de 3 litros. Um grande volume de dispositivos caros e poderosos. Mas, por outro lado, eles são particularmente confiáveis ​​e são projetados para uso frequente e ativo.

O próprio material de que a tigela é feita também é muito importante. Os suportes feitos de material de qualidade não racham nem riscam, são amigos do ambiente. Os principais materiais são plástico, vidro ou metal. A principal vantagem do plástico é seu peso leve. Mas a baixa resistência sugere um manuseio mais cuidadoso. O metal é mais caro no preço, mas também será mais confiável em termos de resistência. O vidro é considerado o material mais ecológico, mas também o mais frágil.

Também existem opções atualizadas à venda. Em tais dispositivos, além dos próprios acessórios, a própria tigela gira. Além disso, ele pode girar ao longo de uma ampla variedade de trajetórias. Embora o preço desse dispositivo seja mais alto, os componentes serão misturados de forma mais completa.

Antes de comprar, preste atenção ao material com que o aparelho é feito. Se a caixa for de plástico, é necessário inspecionar para ver se há rachaduras ou entalhes. Esses lugares ficarão sujos e não poderão ser limpos. Por esta razão, um corpo de metal é mais desejável.

Compre modelos apenas de fabricantes conhecidos:

• Vitek. Eles são atraídos pelo bom design, qualidade de acabamento e pela presença de um grande número de funções a um preço baixo;
• Polaris. Elegante, fácil de operar, multifuncional, tem um corpo durável;
• Bosch. Operação rápida, silenciosa, tamanho conveniente e com tigela giratória;
• Bork. Modelos profissionais com aparência elegante, operação silenciosa e motor potente;
• Moulinex. Esta empresa se destaca por sua alta confiabilidade e longa vida útil;
• Scarlett. Adequados para o uso diário, são a melhor opção para a cozinha de sua casa;
• Supra. Dispositivos simples e baratos sem sinos e assobios desnecessários.

Seleção de potência

A potência do dispositivo está diretamente relacionada à velocidade de trabalho. Mas, ao mesmo tempo, este parâmetro indica a quantidade de energia consumida. Quanto mais potência, melhor serão os dispositivos para misturar massa espessa, porque a mistura ocorre em alta velocidade. Em média, para misturadores manuais, a potência varia de 160 a 400 W, e para misturadores estacionários pode chegar a até 1000 W.

Se você está planejando cozinhar massa ou creme, pode comprar um modelo com potência de no máximo 300 watts. Para conseguir bater marshmallows, uma massa mais espessa e poderosa, considere opções a partir de 250 watts.

Como usar os anexos

Junto com o mixer vem de pelo menos dois acessórios e mais. São várias corolas e espirais. Um bico é para bater e o outro é para misturar os componentes. É importante prestar atenção não à forma dos acessórios e ao método de operação, mas ao material de que são feitos os acessórios e à sua confiabilidade.

Freqüentemente, existem acessórios diferentes para preparar uma massa de produtos diferentes. Um bico especial, com o qual é possível bater o purê de batata para obter uma massa uniforme e sem grumos. Existem bicos para preparar misturas ou purês para crianças de várias frutas e vegetais. Incluindo um acessório especial pode ir para o dispositivo para moer produtos usando uma faca removível de aço inoxidável. Pode ser útil se você precisar picar cebolas, alho ou outros alimentos.

Funções requeridas

Os mixers geralmente têm um grande número de configurações de velocidade diferentes. Os mais baratos têm pelo menos 3 modos. Se considerarmos as opções para a faixa de preço médio e superior, então, em tais modelos, pode haver 10 ou até mais modos de velocidade. Para facilitar a seleção da velocidade correta, você pode consultar as fotos no dispositivo. Eles dirão qual é o melhor modo para um prato específico.

Para uma preparação mais rápida da mistura desejada, alguns modelos possuem uma função útil "Modo turbo". Quando esta função é ativada, a potência do mixer, ou seja, a velocidade, aumenta por um curto período de tempo. Esta função pode ser útil se você precisar esmagar rapidamente os pedaços que permanecem durante a operação normal. O modo “impulso” funciona de maneira semelhante. O ponto principal desse modo é que quanto mais o botão é pressionado, mais força e mais rápido ele funciona.

Explore as características e escolha um mixer com as seguintes funções:

• ejeção de bicos;
• proteção contra superaquecimento e entupimento.

O botão “ejetar anexos” será muito conveniente. E a função de “proteção contra sobretensão” pode ser necessária no momento, se você estiver muito empolgado com a preparação da massa e o misturador estiver em operação em alta potência por muito tempo. Se o motor superaquecer ou os acessórios ficarem presos, ele desligará e não funcionará mal.

Alguns dispositivos têm a função de mover os acessórios para cima e para baixo. Não há necessidade de pagar a mais por esse recurso se você não precisar dele.

Para uma utilização mais confortável, certifique-se de que a batedeira possui uma pega de borracha e um compartimento especial onde ficará escondido o cabo. Uma grande vantagem será a presença no kit de várias espátulas, copos graduados e escovas para limpeza. Mas use-os para o fim a que se destina, estritamente de acordo com as instruções.

Manutenção adequada do seu mixer

Se o material dos acessórios é normal e pode enferrujar, lave-os separadamente. Os misturadores de suporte geralmente são vendidos com acessórios de alumínio. Este metal pode ficar descolorido após a lavagem na máquina de lavar louça. Se o material das pontas parecer plástico, então provavelmente é alumínio, que foi especialmente revestido. Nesses casos, também é proibido usar uma máquina de lavar louça para lavar.

O corpo da batedeira em si não pode ser lavado em água, portanto, é limpo com um pano macio úmido ou uma esponja. A válvula é limpa com uma escova de dentes ou um palito. Mas depois disso, certifique-se de soprar para remover os detritos. Se houver crianças em casa, tente afastá-la.

Regras operacionais 

Use os acessórios padrão apenas para bater massa ou creme. Nunca tente amassar a massa com ela. Se ficar espesso ou duro, o motor vai queimar. Além disso, a batedeira pode superaquecer facilmente se você usar uma faca comum para legumes para purificar alimentos sólidos. Esta faca destina-se apenas a vegetais como tomate, pepino ou outros. Ao preparar a comida, mantenha o cabelo longe dos acessórios.

Apesar de todas as dicas, é útil ler as instruções de uso antes de usar para conhecer as características de um determinado modelo. E as avaliações na Internet permitirão que você descubra as principais vantagens, desvantagens ou características de uso. Assim, você aprenderá a escolher a batedeira certa para sua cozinha. Depois disso, você saberá quais parâmetros do aparelho elétrico são especialmente importantes e poderá adquirir os mais adequados modelo tanto em lojas online quanto em lojas de eletrodomésticos em sua cidade, sem pagar a mais por desnecessários funções.

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