Pepper gogoshara - como é crescer?

Pepper gogoshara - com certeza, você já ouviu esse nome intrincado, relacionado aos representantes da família da beladona. A forma nervurada e levemente achatada dessas frutas se assemelha a uma pequena abóbora. Gogosshars são frutíferos, não caprichosos no cultivo e na higiene, são a melhor opção para jardineiros, recém-chegados, bem como para aqueles que refletem, seja qual for o tipo de pimentão para colocar por conta própria site.

Gogoshara - o que é isso? Trata-se de uma espécie de pimentão doce, que se distingue por uma forma arredondada com nervuras, grossas paredes carnudas, um sabor picante e doce com um ligeiro tom de mel. Outro nome é Ratunda.

Gogoshara pimenta, foto:

A espessura das paredes do fruto é de cerca de 7-8 mm, logo no início do amadurecimento as pimentas têm um tom verde escuro, que gradualmente se torna amarelo ou vermelho (dependendo da variedade). De acordo com as observações dos residentes de verão, os gogoschars são mais propensos a corar enquanto se mantêm do que os amarelos. Se a situação se desenvolver de modo que os pimentões não amadurecidos tenham que ser removidos urgentemente dos arbustos - nada terrível. Em casa, em um lugar seco e escuro e quente, eles amadurecem por conta própria, em cerca de duas semanas.

O pimentão Gogoschara amadurece de 95 a 100 dias após a polinização, dependendo da região de cultivo, é considerado uma cultura de maturação média ou tardia. A planta forma caules fortes de 50 cm a 1 m de altura. A fruta em média atinge 100-140 g.

Uma característica do gossoshares é a tendência de ser poluído novamente com as cultivares próximas de pimentas. Se externamente a fruta não diferir de alguma forma, então ela tem um sabor realmente amargo, quente ou tem um sabor agudo óbvio. Para evitar essa situação, plante diferentes tipos de pimentão a uma distância considerável um do outro. Para ter certeza da colheita futura, compre sementes ou arbustos de fornecedores confiáveis.

Pimenta de Gogoshara - cultivo

Meu primeiro contato com gogoshares aconteceu há muito tempo. Um dos meus bons amigos viveu na Moldávia durante vários anos. Eu aprendi a cozinhar comida moldava lá. Convidar-me a visitar, ponha na mesa um mimo, sem dizer que é assim que é preparado. Sabor incrível! Algo de uma vez agradavelmente doce, com acidez ligeiramente perceptível, afiado, perfumado. Comi quase meio pote de três litros. Parei apenas porque me senti envergonhado. Meu amigo confessou que eu comi gogoshara em mel. Esta é a primeira vez que ouvi a palavra "gogoshara".

Todo ano eu planto gogoshars, faço deliciosos preparativos para o inverno.

Sementes desta variedade devem ser semeadas antes de outras pimentas, por cerca de 10-14 dias. O momento ideal para este processo é o final de fevereiro. O grão deve ser mantido previamente em solução a 1-2% de permanganato de potássio, em quantidade suficiente de 30 minutos. Se você está comprando uma mistura de solo pronta pronta - excelente, mas se você tirar o solo do local, então antes de semear é melhor tratar (galpão) com água fervente. O recipiente com sementes semeadas deve ser colocado em um lugar brilhante, onde a temperatura irá variar dentro de +24.. + 26ºС. Em casos raros, as mudas são iluminadas com luz fluorescente. De acordo com as recomendações de caminhoneiros experientes, caixas ou recipientes com mudas gogoshare não podem ser perturbados, movidos. Deixe-os crescer com calma, desenvolva-se em um local adequado e pré-selecionado para eles.

Pimenta Gogoshary, foto:

O abrigo com filme de vidro ou polietileno é obrigatório, mas após o surgimento das brotações, o "foco" deve ser removido.

Note-se que gogoshare muito exigente de calor! Se durante o crescimento a temperatura cai pelo menos em alguns graus, eles podem retardar seu crescimento. Essas variedades não gostam muito de colher, mas, como para todas essas culturas, é necessário. O mergulho conduzido de forma competente incentiva o desenvolvimento de um sistema de raízes forte e saudável, ajuda uma pequena muda a se tornar um poderoso arbusto frutífero.

Realize este processo com muito cuidado, pois os caules (assim como as raízes) nestas pimentas são frágeis. Vale ressaltar que o doce gogoshara de pimenta dá brotos amigáveis, superando o crescimento de outras mudas de pimenta. Aproximadamente ao começo-meio de maio (no Kuban) os arbustos crescidos transferem-se para camas, no terreno aberto.

Não penetre ativamente as mudas no solo, gogoshars não gostam disso. Em seguida, segue o cuidado, como para outras culturas hortícolas - soltar o solo, rega regular (pimenta não gosta de seca), fertilização com fertilizantes de potássio (se necessário).

Mudas, foto:

Como crescer Gogoshara - generalize as características do processo:

1. O processo de amadurecimento começa após 100 dias (aproximadamente) após a polinização, então semeamos as sementes 2-3 semanas mais cedo do que outros residentes do jardim (tomates, pepinos, beringelas, patissons, etc.).
2. Nós nos lembramos da natureza termofílica dos gogoshars! Cumprimos o regime de temperatura necessário - +24.. + 26 ˚С. Garantimos que a coluna de mercúrio não desça até o valor mínimo.
3. Lembre-se também das raízes tenras, das hastes das mudas ao colher ou transplantar. Piquing é uma obrigação!
4. Extremamente ordenadamente realizamos o afrouxamento do solo, não nos esquecemos da localização das raízes na camada superficial do solo. Pela mesma razão, a estagnação da água deve ser evitada, as camas altas são a melhor idéia para o cultivo de pimentas Gogoshara.
5. A primeira colheita dos arbustos é melhor remover quando as pimentas não estiverem amadurecidas completamente. Eles se apressarão perfeitamente em um quarto escuro, não frio, mas a onda subseqüente da colheita será mais abundante, novos frutos ficarão mais ativos "amarrados amadurecendo mais rápido.

Opiniões sobre o afrouxamento do solo nos canteiros são divididas: alguns jardineiros recomendam afrouxar o solo com cuidado, outros aconselham apenas cobrir o solo com palha orgânica. Pode ser composto, húmus, casca ou palha - uma camada de 10-15 cm.

Pimenta de Gogoszary - cuidado

Solo fértil, moderadamente saturado com fertilizantes orgânicos - as melhores condições para esta cultura. Todos os tipos de irrigação, pulverização de fertilizantes não é recomendado, neste caso, a pimenta mostra sensibilidade invejável, é doente, e os arbustos jovens podem ser cobertos com queimaduras. Alguns moradores de verão usam o método de "aumentar a produtividade" dos arbustos de castanha-do-mar - eles cortam os primeiros frutos que acabaram de ser formados.

No caso de outros legumes, esta técnica às vezes trabalha, mas é doce gogoshara (sua primeira colheita) que precisa ser levado ao estado da assim chamada maturidade técnica. A fruta verde e imatura será dosada nas condições apropriadas, como já mencionado acima. Não se esqueça da rega regular, mas não permita o alagamento do solo. A propósito, a água deve ser dada a essa cultura com água morna! Para fazer isso, você pode pré-preencher os baldes, colocá-los no sol. Você precisa beliscar os ovários, embora a planta não goste, e pasynkovanie também é necessário. O arbusto não deve ser muito espesso, pois isso afetará negativamente a qualidade e a quantidade de frutas.

Em alguns casos, por exemplo, na presença de solo pobre no local, um esquema de alimentação "padrão" pode ser usado para arbustos. Assim, para aumentar a massa verde devem ser adicionados fertilizantes nitrogenados, durante a floração - fosfórico, para obter frutos de qualidade - potássio. Gogoshare gosta muito de potássio - isso não deve ser esquecido.

Como cozinhar gogoshara?

Esse tipo de pimentão é igualmente usado com sucesso para cozinhar saladas, acompanhamentos, primeiros ou segundos pratos, molhos. Mas de forma marinada, e mesmo com mel, o gogoshare é simplesmente ótimo. Receita absolutamente simples abrirá para você novas facetas de gosto, tente - você ficará satisfeito!

Gogoshara pimentão marinado com mel

Tome 3 kg de pimenta, retire a cauda, ​​sementes, corte em fatias pequenas. Prepare o alho: limpe metade da cabeça de tamanho médio, corte em camadas finas. Para a marinada, você precisará de 300 ml de vinagre a 6%, 300 ml de óleo vegetal (pode ser azeite), 200 g de mel com aroma de qualidade, 2 xícaras de água, 1 colher de sopa. uma colher de sal com um escorregador, 4-5 folhas de louro, meia colher de chá de fruta endro, ervilhas perfumadas ou picantes - a seu critério.

Despeje na panela de água, vinagre, óleo vegetal, mel, sal, especiarias, deixe ferver e imediatamente coloque pimenta. Depois disso, cozinhe por cerca de 10 minutos, desligue o fogo, retire a pimenta da panela e coloque-a bem em frascos esterilizados. Ao mesmo tempo, despeje gogoshara com fatias de alho em fatias, despeje marinada, em que as pimentas foram cozidas, rolo.

Fruta marinada, foto:

Gogoshara pimenta - receita da Moldávia

Tome 8-10 frutas, 1 haste grande de alho-poró, um monte de salsa média. Para marinada 3 colheres de sopa. colher de vinagre (6%), 1 colher de sopa. uma colherada de açúcar, 1 hora. uma colher de sal sem um slide, 3 folhas de louro, 4 folhas de hortelã, 2-3 dentes, uma pitada de canela em pó, uma raiz de gengibre, pimenta preta e doce - a gosto. Para o recheio, prepare a carne picada separadamente: 3 cebolas médias (podem ser vermelhas), 2 cenouras grandes, 1 raiz média de salsa, 3 tomates médios, 3 colheres de sopa. colheres de legumes ou azeite, 2 ou 3 dentes de alho, sal e pimenta do reino - a gosto. Ingredientes para carne picada (exceto tomates e alho) devem ser esfregados em um ralador grande, fritar em óleo vegetal. 5 minutos antes da conclusão da fritura, tomate (também esfregado através de um ralador ou uma peneira fina), sal, pimenta são adicionados. O alho pode ser passado no alho ou picado.

Prepare pimenta gogoshara doce: cortar a ponta, retire as sementes. Fazemos marinada: despeje água na panela, lá vai açúcar, hortelã, folha de louro, sal, gengibre, cravo com canela. Quando a marinada ferver, adicione o vinagre, coloque imediatamente os pimentões preparados, cozinhe por cerca de 3 minutos. Após o tempo especificado, extraímos os frutos da panela, deixe esfriar, recheie a carne já picada, decore com salsa e alho-poró. Você pode mostrar sua imaginação e encher os pimentos com qualquer recheio, o principal é que todos os componentes interagem harmoniosamente uns com os outros.

By the way, já gostohares recheadas podem ser escondidos no compartimento do congelador. Assim, você receberá um produto semi-acabado, que poderá descongelar, extinguir e apreciar o sabor!

Frutos recheados, foto:

Gogoshara pimenta com cebola e recheio de maçã

Esta é outra variação de frutas em conserva que podem ser consumidas imediatamente ou enlatadas para o inverno.

Para a apreensão, tome:

• 2 kg de gogoshares;
• cerca de 400 g de cebola (pode ser vermelho);
• 2 kg de maças doces;
• 2-3 colheres de chá de sal sem um slide;
• cerca de 80 gramas de açúcar (ao seu gosto, lembre-se que as maçãs são doces);
• 100 ml de vinagre a 9%;
• 200 g de óleo vegetal (melhor refinado);
• 5 dentes de alho;
• cerca de 10 ervilhas de pimenta preta;
• 2 limão médio (a partir do qual você precisa espremer suco);
• 1 molho médio de salsa;
• 4-5 folhas de louro;
• 100 ml de água.

Minha pimenta gogoshara é doce, corte o topo, limpe das sementes. Retire a casca das maçãs, retire o meio e grãos, esfregue-o em um ralador grosso, adicione o suco de dois limões. Pique as cebolas, misture com maçãs, coloque pimentões recheados. Agora pegamos um vasilhame grande e profundo (um pote ou um caldeirão), espalhemos os gogoshars, certifiquemo-nos de que os frutos sejam colocados bem apertados, o recheio não deve cair deles. Entre os grãos de pimenta, coloque uniformemente os ramos de alho e salsinha cortados em dois.

Nós preparamos marinada: vinagre, óleo, açúcar, sal, água, louro com especiarias, misture em uma panela separada, leve para ferver. Depois disso, enchemos os gogoshara com a marinada resultante, definimos o regime de fogo médio na placa. O tempo de extinção deve ser pelo menos meia hora, de preferência - 40-45 minutos, é desejável cobrir o recipiente com uma tampa, depois de ferver o fogo no fogão deve ser reduzido. Após o tempo especificado, a fruta deve ser cuidadosamente extraída da panela, colocada em garrafas esterilizadas, despeje marinada e rolo. Por alguns dias, a preservação pode ser coberta com material de aquecimento.

Para resumir, eu quero dizer que a pimenta gogoshara doce não é apenas saborosa, despretensiosa no crescimento e grooming, mas também muito útil. Como seus parentes - pimentão doce, ele é rico em vitamina C. A presença de vitamina P no fruto, especialmente em combinação com vitamina C, tem um efeito pronunciado de fortalecimento nas paredes dos vasos sanguíneos.

Ratunda, diferentes tipos, foto:

Gogoshara pimenta tem todas as qualidades valiosas de pimentão, enquanto é uma verdadeira dádiva de Deus para um jardineiro iniciante. Experimente e você planta em sua dacha esta variedade deliciosa, frutífera e despretensiosa.

Pimenta Gogoshara, comentários de jardineiros